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1、 氨基酸代谢一、名词解释1必需氨基酸:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。2联合脱氨基作用:转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物的需求。3转氨基作用:指的是一种-氨基酸的-氨基转移到一种-酮酸上的过程。4. 一碳单位:一碳单位就是指具有一个碳原子的基团。指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。5. -谷氨酰基循环:是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与GSH反应，生成谷氨酰基氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该
2、过程具有循环往复的性质，故称其为r谷氨酰循环。6. 鸟氨酸循环:指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。7. 嘌呤核苷酸循环:指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.转氨基作用中生成的天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成IMP的过程.8. 苯酮酸尿症:即苯丙酮尿症指体内苯丙氨酸羧化 酶缺陷，苯丙氨酸不能正常转变成酪氨酸，因此苯丙氨酸经转氨作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并从尿里排出一种遗传性疾病。9. 多胺:多胺是一类含有两个或更多氨基的化合物，其合成的原料为鸟氨酸，
3、关键酶是鸟氨酸脱羧酶。二、选择题1 不出现于蛋白质中的氨基酸是：CA半胱氨酸 B胱氨酸 C瓜氨酸 D精氨酸 E赖氨酸2 人体营养非必需氨基酸是：CA苯丙氨酸 B甲硫氨酸 C谷氨酸 D色氨酸 E苏氨酸3 蛋白质的互补作用是指：CA糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用E糖、脂、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养作用D用糖和脂肪代谢蛋白质的作用4 有关氮平衡的正确叙述是：AA每日摄入的氮量少与排出的氮量，为负氮平衡B氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法C氮平衡实质上是表示每日氨基
4、酸进出人体的量D总氮平衡常见于儿童E氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人5关于胃蛋白酶的错误叙述是：DA由胃黏膜主细胞生成 BH是酶的激活剂 C刚分泌时是无活性的 D对蛋白质肽键有绝对特异性E使大分子的蛋白质逐个水解成氨基酸6胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：EA在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解成两个氨基酸B在H作用下破坏二硫键，使肽链分离C在胰蛋白酶作用下水解下五个肽D在肠激酶作用下，水解下六个肽，形成酶活性中心E在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构7下列各组酶中，能联合完全消化蛋白质为氨基酸的是：CA胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、胃蛋白酶、二肽酶B胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨基肽酶、
5、肠激酶、胃蛋白酶C胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、二肽酶、氨基肽酶D胰蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶、肠激酶、二肽酶E糜蛋白酶、胃蛋白酶、羧基肽酶、二肽酶、氨基肽酶8关于-谷氨酰基循环，以下哪项是错误的？DA氨基酸的吸收及向细胞内转运的机制B通过谷胱甘肽的分解和再合成起作用C此循环在小肠黏膜细胞、肾小管细胞和脑组织中广泛存在D关键酶是-谷氨酰基转移酶位于细胞液中E-谷氨酰基循环是耗能的转运过程9肠道中氨基酸的主要腐败产物是：DA吲哆 B色胺 C组胺 D氨 E腐胺10丙氨酸葡萄糖循环的作用是：AA使肌肉中有毒的氨以无毒形式运输，并为糖异生提供原料B促进非必需氨基酸的合成C促进鸟氨酸循环D促进氨基酸转变
6、为脂肪E促进氨基酸氧化供能11血氨的最主要来源是：AA氨基酸脱氨基作用生成的氨 B蛋白质腐败产生的氨C尿素在肠中细菌脲酶作用下产生的氨 D体内胺类物质分解释出的氨E肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨12组成转氨酶的辅酶成分有：CA泛酸 B尼克酸 C吡哆醛 D核黄素 E生物素13在尿素合成中，能穿出线粒体进入胞质继续进行反应的代谢物是：BA精氨酸 B瓜氨酸 C鸟氨酸 D氨基甲酰磷酸 E精氨酸代琥珀酸14鸟氨酸循环的限速酶是：AA氨基甲酰磷酸合成酶I B鸟氨酸氨基甲酰转移酶C精氨酸代琥珀酸合成酶 D精氨酸代琥珀酸裂解酶E精氨酸酶15尿素合成调节中哪项不正确？DA受食物蛋白质的影响B氨基甲酰磷酸合成酶I
7、活性增强，尿素合成加速C精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶D精氨酸浓度增高时，尿素生成降低E尿素合成是与三羧酸循环密切联系的16真核细胞降解外来蛋白质的场所是：BA高尔基体 B溶酶体 C线粒体 D内质网 E细胞核17在氨基酸代谢库中，游离氨基酸总量最高的是：DA肝脏 B肾脏 C脑 D肌肉 E血液18体内合成非必需氨基酸的主要途径是：AA转氨基 B联合脱氨基作用 C非氧化脱氧 D嘌呤核苷酸循环E脱水脱氨19体内重要的转氨酶均涉及：CA天冬氨酸与草酰乙酸的互变 B丙氨酸与丙酮酸的互变C谷氨酸与-酮戊二酸的互变 D甘氨酸与其-酮酸的互变E精氨酸与延胡索酸的互变20合成腺苷酸代琥珀酸的底物之一是：
8、CAAMP BADP CIMP DXMP EGDP21用亮氨酸喂养实验性糖尿病犬时，下列哪种物质从尿中排出增加？AA葡萄糖 B酮体 C脂肪 D乳酸 E非必需氨基酸22丙氨酸葡萄糖循环中产生的葡萄糖分子来自于：CA肌肉内的谷氨酸 B肌肉内的-酮戊二酸C丙氨酸 D肝细胞内的-酮戊二酸 E肝细胞内的谷氨酸23关于L谷氨酸脱氢酶的叙述，下列哪项是错误的？DA辅酶是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 B催化可逆反应C在骨骼肌中活性很高 D在心肌中活性很低 E是一种别构酶，调节氨基酸的氧化功能24Kreb除了提出三羧酸循环外，还提出了：CA丙酮酸葡萄糖循环 B嘌呤核苷酸循环 C尿素循环D蛋氨酸循环 E-谷氨酰基循环2
9、5鸟氨酸循环的作用是：AA合成尿素 B合成非必需氨基酸C合成ATP D协助氨基酸的吸收E脱去氨基 26与三羧酸循环中的草酰乙酸相似，在尿素循环中既是起点又是终点的物质是：AA鸟氨酸 B瓜氨酸 C氨甲酰磷酸 D精氨酸 E精氨酸代琥珀酸27在尿素的合成过程中，氨基甲酰磷酸：CA由CPSII催化合成 B不是高能化合物 C在线粒体内合成D是CPSI的别构激活剂 E合成过程并不耗能28在尿素合成过程中，增加精氨酸浓度可加速尿素生成，是通过调节哪种酶的活性？EA鸟氨酸氨基甲酰转移酶 B氨基甲酰磷酸合成酶I C精氨酸代琥珀酸合成酶 DL-谷氨酸脱氢酶E精氨酸酶29关于CPS的叙述，下列哪项是错误的？DACP
10、SI位于线粒体内 BCPSII位于胞质内CCPSI参与尿素合成 DCPSII参与嘌呤的合成EN乙酰谷氨酸（AGA）可活化CPSI30含硫氨基酸代谢的最主要作用是：BA氧化脱氨 B转甲基反应生成体内活性物质C脱羧基反应 D生成贮存能量的物质 E联合脱氨31下列-氨基酸相应的-酮酸，何者是三羧酸循环的中间产物？EA丙氨酸 B鸟氨酸 C缬氨酸 D赖氨酸 E谷氨酸32肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是：BA谷氨酸氧化脱氨作用 B嘌呤核苷酸循环 C转氨基作用 D鸟氨酸循环 E转氨基与谷氨酸的氧化脱氨基的联合33哺乳类动物体内氨的主要去路是：BA渗入肠道 B在肝中合成尿素 C经肾泌氨随尿排出D生成谷氨酰胺 E合
11、成氨基酸34糖、脂肪酸和氨基酸三者代谢的交叉点是：EA磷酸烯醇式丙酮酸 B丙酮酸 C延胡索酸D琥珀酸 E乙酰辅酶A35下列哪种循环的作用是转运氨基酸的？EA三羧酸循环 B鸟氨酸循环 C丙氨酸葡萄糖循环D甲硫氨酸循环 E-谷氨酰基循环36合成尿素首步反应的产物是：BA鸟氨酸 B氨基甲酰磷酸 C瓜氨酸 D精氨酸 E天冬氨酸37 鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：CA游离氨 B谷氨酰胺 C天冬氨酸 D天冬酰胺 E氨基甲酰磷酸38三羧酸循环和尿素循环之间的桥梁物质是：BA延胡索酸 B天冬氨酸 C草酰乙酸 D谷氨酸 E-酮戊二酸39关于肌酸合成中，下列哪项是不正确的？DA肌酸和磷酸肌酸是能量储存
12、、利用的重要化合物B它以甘氨酸为骨架，精氨酸提供脒基，SAM提供甲基而合成C肌酸激酶有两种亚基组成：M亚基和B亚基D心肌梗死时，血中MM型肌酸激酶活性增高，可作为辅助诊断ESAM来自于甲硫氨酸循环40关于谷胱甘肽的叙述，下列哪项是错误的？AA由谷氨酸。胱氨酸和甘氨酸所组成 B活性基团是SHC在细胞内GSH的浓度远高于GSSH D参与生物转化E参与消除自由基41苯丙酮酸尿症（PKU）不是因为细胞缺乏下列各酶，除外：AA苯丙氨酸羟化酶 B酪氨酸转氨酶 C酪氨酸羟化酶D苯丙氨酸转氨酶 E酪氨酸酶42脑组织生成的-氨基丁酸是：CA一种氨基酸衍生物激素B一种兴奋性神经递质C一种抑制性神经递质D天冬氨酸脱
13、羧生成的产物E可作为一种供能物质43下列哪种氨基酸是生酮氨基酸，而不是生糖氨基酸？BA异亮氨酸 B亮氨酸 C丙氨酸 D苏氨酸 E缬氨酸44白化病的根本原因之一是由于先天性缺乏：EA酪氨酸转氨酶 B苯丙氨酸羟化酶 C对羟苯丙氨酸氧化酶D尿黑酸氧化酶 E酪氨酸酶45苯丙氨酸和酪氨酸降解成哪种化合物才能进入三羧酸循环？BA丙酮酸 B延胡索酸 C琥珀酰CoA D-酮戊二酸E柠檬酸46可与谷丙转氨酶共同催化丙氨酸和-酮戊二酸反应产生游离氨的酶是：AA谷氨酸脱氢酶 B谷草转氨酶 C谷氨酰胺酶 D谷氨酰胺合成酶 E-酮戊二酸脱氢酶47能直接转变为-酮戊二酸的氨基酸为：EA天冬氨酸 B谷氨酰胺 C丙氨酸 D丝
14、氨酸 E谷氨酸 48下列哪一组氨基酸完全是支链氨基酸？ DA亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸B亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸C异亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸D亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸E缬氨酸、天冬氨酸、赖氨酸49参与生成SAM提供甲基的是：EA丙氨酸 B谷氨酸 C-酮戊二酸 D草酰乙酸 E甘氨酸三、填空题1氮平衡是指测定摄入食物的含氮量与尿粪中的含氮量可以反映_体内蛋白质_的代谢概况。氮平衡包括三种，即_氮的正平衡_、_氮的负平衡_和_氮的总平衡_。2人体内有8种氨基酸不能合成，这些体内需要而不能自身合成，必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。它们是_Met_、_Val_、_Ile_、_Leu_、_Phe_
