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1、国际酒店设计管控要点 HOTEL DESIGN MANAGEMENT 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 酒店功能组成 Function 酒店设计顾问职责 Consultant 各顾问协同工作 Cooperation 设计管控的基本流程 Flow 设计计划管控 Plan 效果管控 Effect 与酒店管理公司、工程、成本及运营协调 Coordinate 施工阶段变更及洽商 Change 提纲Summary： 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之
2、间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 酒店功能组成 Function u酒店基本功能 u设计管控的意义 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 酒店基本功能 酒店功能组成 地下 粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 员工更衣 后勤办公 机电部分 裙房 大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房SPA 厨房 机电部分 主楼 客房 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房 总统 套
3、 机电部分 厨房洗衣房顾问后勤顾问 机电、弱电、AV、IT 、灯光顾问 内装顾问 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 设计管控的意义 酒店功能组成 粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 机电部分 大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房 厨房 机电部分 客房 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房 总统套 机电部分 流线复杂，需综合设计考虑 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为
4、规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 作为民用建筑中功能最为复杂的酒店，需要聘请各专业顾 问协同工作才能达到专业性的目的； 设计管控的意义 酒店功能组成 地下 粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 员工更衣 后勤办公 机电部分 裙房 大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房 厨房 机电部分 主楼 客房 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房 总统套 机电部分 ？ 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信
5、念来维持的。 合理的设计更够最大化优化成本支出，优化工程材料 设计管控的意义 酒店功能组成 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 合理缩短设计周期 设计管控的意义 酒店功能组成 12个月 3个月 内装 12个月 后勤 5个月 机电 不定，工作往复 厨房 各方审核 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 把控设计效果，营造酒店氛围 设计管控的意义 酒店功能组成
6、道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 酒店设计顾问职责 Consultant u16个顾问 u各顾问工作阶段及内容 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 16个顾问 酒 店设计顾问工作内容 酒店 设计 室内 设计建筑 顾问 机电 顾问 后勤 顾问 厨房 洗衣 房 灯光 顾问 AV顾 问 弱电 顾问IT顾 问 声学 顾问 消防 顾问 艺术 品顾 问 标识 顾问
7、 活动 家具 装饰 灯具 景观 顾问 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 酒店内装平面方案图 主要公共区域及部分客房效果图 样板间全部效果图 样板间全套施工图、物料、样板 平面及概念设计 全部主要区域效果图 次要区域彩色立面图 样板间设计 室内设计 招标图 招标样 板、物料手册 深化设计 室内设计 施工图纸 物料手册（活动家具、装饰灯具、洁具、五金、硬装材料） 招标图设计 发出设计变 更，并处理洽商 驻场设计师 定期进行现场 跟
8、踪检查 施工图及全部设计规 范 施工图跟踪及现场服务 室内设计顾问 Interior Design 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 确定功能分区及各部分间关系的互动，以及有效组织 交通和基本 标高竖向设计 ，对整体布局及单体风格做多方案比较，以确定 建筑布局形态和空间组织 ，对建筑风格做基本的定位，确定酒店 及其他部分建筑的内部功能布局，确定基本室外景观要素及空间 关系。 在单体概念设计 基础上进行深化，满足方案设计报规 要
9、求，并 完成方案报批。 概念设计 根据方案报审 意见进 行修改，与结构、设备 、电气、给排水、 室内设计 、景观设计 、灯光设计 等专业进 行协调 ，完成设计 的 深化，与施工图设计单 位顺利交接，并确保后续施工图设计 保 质保量的完成。 方案设计 配合施工图设计单 位的设计 ，解答有关问题 ，并阶段性审核图 纸以确保原设计 意图的顺利实现 。 初步设计 施工图设计 建筑顾问 Architecture 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问
10、工作内容 机电方案报告、负荷/容量估算报告、冷热源分析报告、冷冻水、冷却 水和空调热 水运行温差分析报告 各个专业 的主要系统原理图、主要设备 机房的设备 布置图、主要管井 的管线/设备 布置详图 。 各专业计 算书。 消防专篇、节水、节能和环保专篇。 方案设计阶设计阶 段 根据建筑一版、二版施工图进 行施工图设计 及审核。 初步设计阶设计阶 段 技术规 格说明书、招标文件、答疑、评标 等。 协助甲方或工料估算师签订 合同书。 施工图设计阶图设计阶 段 校核一次机电设计 内容，并配合厨房洗衣房、后勤、内装、灯光、AV等 顾问 完成机电末端设计 。 二次机电招标文件。 招投标阶标阶 段 配合甲方
11、机电总 工与现场监 理工程师的要求，定期对施工质量进行检 查，提供报告。 处理设计变 更及洽商。 精装修二次机电设计电设计 施工期间长驻间长驻 工地服务务 机电顾问 MEP 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 初步设计图 、运作流程及设备 工程项目之预算估价。 基本机电配套设施要求表。 厨房/洗衣房设备 平面图及有关设备 清单。 各厨房/洗衣房的机电预 估总量。 概念及初步设计阶设计阶 段 机电相关配套设备 清单及机电图纸 配合
12、。 设备规 格、规范。 工程项项目设计阶设计阶 段 对投标人征询问题 提出答疑意见，并须审阅 甲方提交的投标人 投标文件，在评标过 程中向甲方提供有关投标的评估报告及建 议。 机电电点位要求图图及 招标标文件编编制阶阶段 审核厨房/洗衣房承包商提交的施工图纸 。 定期进行现场检查 并协助设备调试 。 评评估标书标书 施工监监察阶阶段 厨房洗衣房顾问 Kitchen & Laundry 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 后勤区平
13、面、天花、立面方案图。 家具布置图。 全套后勤区施工图纸。 材料样板、物料手册。 平面方案设计设计 阶阶段 配合招标过程中招标答疑、评标等。 施工图设计阶 段 参加施工单位交底会、对必要问题进 行 说明。 招标配合阶段 技术交底阶段 后勤顾问 Back of House 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 同室内设计顾问 沟通明确灯光设计要求。 提供建议效果方案。 初步照明配置图、回路控制图及灯具相关资料。 各灯具预算估价。 方
14、案设计阶设计阶 段 详细灯光配置图、控制图计灯具规范。 设备清单。 扩扩初设计阶设计阶 段 评估标书、投标样板、施工制造图及控制设备。 至现场视 察灯具的安装情形，确保安装工程依照设计图进 行。 施工图设计阶 段 提供现场审 核报告。 审核承包商竣工图。 招标及施工阶 段 验收阶段 灯光顾问 Lighting 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 根据各方面要求制定声学设计标 准。 声学设计报 告及建筑组件、设备 系统基本要求。
15、声学建议报 告，详述建筑师及工程师所提交的研究结果及建议、有关 特别建筑条件、接合物、密封物及悬挂装置的图纸 及详细 数据。 物料式样。 方案设计阶设计阶 段 对建筑、结构、装修、机电、幕墙等各专业设计进 行施工图设计审 核。 修改有关的声学设计 ，以达到控制成本的要求。 深化设计阶设计阶 段 待项目开始施工后，乙方将配合进行施工指导和质量审查 工作。 需到现场进 行检查验 收，并提交最终检查 /测试报 告，列出结果并提 出整改意见。 施工图设计审 核阶段 施工检查检查 及系 统测试统测试 声学顾问 Acoustics 道德是一定社会、一定阶级调节 人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规 范的总和。这种规范是靠社会舆论 、传统习惯 、教育和内心信念来维持的。 各顾问工作阶段及内容 酒店设计顾问 工作内容 系统功能解说。 系统造价估算。 审核分析建筑室内设计图纸 ，并提供深化图纸 。 结合建筑电气设计 ，提交视听系统建筑设计 摘要报告。 方案设计阶设计阶 段 系统造价估算报告。 招标图纸 及文件。 所有系统的完整技术规 格说明书，并配合招标答疑。 深化设计阶设计阶 段 审批视听系统厂商的施工细部图样 及承包厂商变更规格。 监督承包厂商所有设备 的现场
