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1、周黑鸭：会娱乐 更快乐,创业案例分析,小组分工： PPT制作李思婧 07 资料收集厉雪静 08 林丹宇 09 资料整理及回答问题林珮珮 10 彭倩倩 12 主讲人：林丹宇,周黑鸭食品有限公司分析架构,创业动机,创业资源,创业团队,企业背景,周黑鸭百年之路,Part,企业背景,one,企业简介： 周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品经营的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于1997年。生产基地现位于湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号，注册资金1.56亿元，年加工生产鸭类产品50000吨以上，周黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品，其产品以其独特的风味深受广大
2、消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。,公司背景,周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。目前，在湖北省武汉市及周边二级城市开设有直营店，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家，产品具有非常高的知名度与美誉度。,发展历程,1997,第一家“周记怪味鸭”专卖店开业,向工商总局商标局提出“周黑鸭”商标申请,2006,注册成立武汉世纪周黑鸭食品有限公司，完成了从作坊式生产到工业化生产的跨越
3、,2009,获得了“农业产业化国家级重点龙头企业”的荣誉称号,2011,2005,2013,“周黑鸭”文字，拼音及图形正式荣获“中国驰名商标,“周黑鸭”商标获得国家商标总局的正式注册,周黑鸭的经营与发展,01,02,03,04,05,06,07,作坊创业，集贸市场经营,“中央厨房+门店”模式得 到风投青睐，稳健发展,接触风投，打造全国性品牌,走出菜市场，连锁经营,成立公司，公司化运营,战略会议，确定目标,快速发展，年销售额突破亿元,02,03,04,05,06,07,01,Part,创业动机,two,版本二,B,版本一,A,创业动机,他的创业动力来自他的“女友”。在他20岁左右的时候，邻家阿姨
4、给他介绍了一个女孩，第一眼见她的时候就认定她就是心目中的“女神”。直到一天，在大老远处，看到一群女孩走了过来，而他第一眼就认出了她，当他还在期望着女孩能向他打招呼时，却听到了另一个女孩的声音：“癞蛤蟆想吃天鹅肉。”顿时他的心就凉了。当他得知女孩子家是做卤菜的，周富裕下定决心以后一定要做卤菜，并且一定要比她爸爸做的强。接着，他又列出了他要做卤菜的所有理由：第一，自己从小就喜欢吃；第二，为了重新树立自己的信心理由越多，决心就越大,周富裕从小就羡慕家乡做卤味生意的家庭，他希望通过自己的努力创造出具有民族特色的卤味。1994年，周富裕只身一人来武汉投奔姐姐，接受姐姐生意清淡的卤味生意，之后，便开始了艰
5、难的创业。最开始一次次的卤制，不被人喜欢，门可罗雀是家常便饭，甚至一度无力支付房租而遭到房东驱赶；为谋生路，他另辟蹊径，将自己的卤味鸭卖到酒店，最后还是被拒绝；经过几年的蛰伏期，2006年周富裕幡然醒悟，决定做自己的品牌，才有了后来的周黑鸭。,周黑鸭从无到有，从积弱到茁壮，小时候的梦想激励着周富裕。一路走来，经历无数次创新的实验，才有了今天人人皆知的“周黑鸭”，并成为一个蓬勃健康发展的民族企业。风雨创业路，筚路褴褛来，周富裕始终坚持着自己的理想，“周黑鸭”凝聚了他一生的理想和为理想坚持的汗水。回味过去，周富裕特别强调了两点：一是对梦想的坚持和保护；二是对诱惑的抵抗，对寂寞的忍受。,Part,创
6、业资源,three,创业资源是指新创企业在创造价值的过程中需要的特定的资产，包括有形与无形的资产，它是新创企业创立和运营的必要条件，主要表现形式为：创业人才、创业资本、创业机会、创业技术和创业管理等。,1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同,技术资源,财务资源,第一次融资,第二次融资,2010年11月，天图资本旗下天津天图兴盛股权投资基金完成了对周黑鸭食品有限公司的投资，主要用于“区域性扩张和优化股权结构”。天图资本高级合伙人王岑代表投资方出任周黑鸭食品有限公司董事。关于此次合作的详情，项目负责人王岑在接受采访
7、时表示，周黑鸭与天图的理念是一致的，以稳扎稳打的直营模式为主，“不可能像加盟店一样疯狂快速扩张，用直营店模式保证产品质量与食品安全是重中之重”,2012年7月，周黑鸭完成第二轮融资，此次融资由IDG资本联手天图资本共同发起，总计投资规模1.5亿元。这是继2010年11月周黑鸭完成首轮融资后的第二笔融资。至此，周黑鸭已完成融资金额共计2.1亿元人民币。按照第二轮融资规模，周黑鸭的市场估值已经达到了20亿元。而作为公司的创始人周富裕，仍在公司是大股东和实际控制人,客户资源：谁来购买,1、细分市场 从区域上，周黑鸭细分为华中地区、华南地区、华北地区、华东地区、西南地区等地区； 从城市性质上细分则分为
8、省会城市、一线城市、二线城市等； 按消费者年龄细分：0-19岁青少年、20-49岁中青年、50岁以上老年； 按消费者性别细分：男性、女性； 按消费者收入细分：高收入人群、中等收入人群、低收入人群。,2、目标人群 周黑鸭的目标市场人群为18-35岁的年轻女性白领，这些消费者在经济上独立，有一定的消费能力，在工作之余，渴望释放压力，追求时尚、休闲、娱乐，希望尽情享受生活。 在区域上，主要以华中地区为主，在华南、华东、华北地区有所布局，未来将进入西南区域。,朱于龙从2007年开始将周黑鸭原来个体散户的经营模式统一为“标识统一、着装统一、价格统一”的初级连锁经营模式。 “中央厨房+门店”模式得到风投青
9、睐，稳健发展 通过市场调查，周黑鸭总经理将产品定位从原来以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主的休闲食品。 在休闲食品的产品定位下，“周黑鸭”的店面地点选择也有了明确的目标性。主要覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈，比如万达广场、大洋百货等时尚商场附近，或者大型社区和高校周围。,业务资源,周富裕，“周黑鸭”品牌创始人、周黑鸭食品有限公司董事长、法人代表，第六届（2008年）武汉创名牌功勋企业十大优秀人物，2009年度湖北省十佳雇主，武汉市江岸区第十三届政协委员。周黑鸭核心管理层团队：朱于龙，杜汉武，郝立晓，胡佳庆，白东升。,人力资源条件,Part,创业团队,four,创业团队,周富裕，“周黑鸭”品牌
10、创始人、周黑鸭食品有限公司董事长、法人代表，第六届（2008年）武汉创名牌功勋企业十大优秀人物，2009年度湖北省十佳雇主，武汉市江岸区第十三届政协委员。,周黑鸭核心管理层团队,朱于龙,白东升,胡佳庆,郝立晓,杜汉武,周富裕,朱于龙，周黑鸭食品股份有限公司董事长。2006年加入周黑鸭，之后将其打造成年销售额超过20亿的中国驰名商标。他在品牌建设管理、连锁经营等方面均有深入研究和独到见解,杜汉武，周黑鸭食品股份有限公司总经理，2009年杜汉武进入周黑鸭成为这家公司发展的新起点，当年公司销售额不到2亿元，而到了2011年，数字已经翻了四倍多。,郝立晓，2007年9月，他在武商集团量贩公司从事采购工作13年，决定出来创业，选择加入“周黑鸭”。因为“周黑鸭”有“不做加盟，不做技术转让，首先是确保自己能吃，才会拿去卖给别人吃”企业理念。,从满足口腹之欲到解决精神需求,周黑鸭百年老店实现之路,卖口味卖文化,将周黑鸭广告植入 大片之中,周黑鸭拿下了王力宏演唱会的冠名权,娱乐已经成为周黑鸭给自己贴上的另一个Logo,重新设计了Logo等CI系统，对所有门店进行了大规模的改造，变得更为年轻时尚,定位周黑鸭产品是休闲零食而不是餐桌食品,提出周黑鸭精神：轻松、娱乐、快乐,拿下武汉地铁江汉路站的冠名权,谢谢观赏,thankyou,4.30,
