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1、中级粮油保管员理论测验知识点8 / 8 作者： 日期：个人收集整理，勿做商业用途中级保管员理论考试知识点（共计202个）第一部分 基础知识第一章 职业道德第一节 职业道德基本知识 职业的发展 道德的特点 道德和法律的作用 职业道德特性 职业道德对员工的作用 道德的作用范围第二节 职业守则 爱岗敬业 忠于职守 团结合作 执行规范第二章 粮油保管基础知识第一节 粮油商品基础知识 粮油分类知识 粮油籽粒的结构 粮食籽粒与品质 粮食籽粒的结构 碳水化合物 蛋白质与氨基酸 脂肪 维生素 标准的概念 标准的分类第二节 粮油储藏基础知识 粮堆物理性质 储粮生理性质 粮堆温度变化规律 粮堆水分变化规律 储粮微
2、生物的影响 微生物特征 储粮害虫生理生态知识 储粮昆虫的口器 储粮昆虫分类基本知识 储粮昆虫的形态 稻谷的标准 小麦和玉米的标准 感官鉴定 天平的使用 仓房的结构要求 仓房的性能第三节 仓储管理的基础知识 散装平房仓仓容量计算 入库粮油要“五分开” 粮情检查“三先”顺序 粮油保管自然损耗计算 安全管理规章 库区管理 仓储机械管理 仓储机械保养 “一符四无”粮仓内容 “一符四无”油罐内容 稻谷储存品质判定内容 小麦储存品质判定内容第四节 粮油储藏应用技术基础知识 粮食干燥的特点 粮食干燥方法 低温储藏原理 低温储藏技术的应用 气调储藏原理 气调储藏方法与管理 成品粮储藏基础知识 成品粮储藏应用技
3、术 温控防治与检疫防治 物理防治与生物防治第五节 安全知识 安全生产保护范围 劳动保护范畴 安全生产保护 安全生产与领导责任 消防法规 消防工作方针 环境保护知识 环境保护的主要内容第六节 法律法规知识 劳动者的权利 劳动者的义务 粮食经营活动遵循的原则 申请粮食收购资格需要提交的材料 中央储备粮动用许可原则 中央储备粮的承储企业第三部分 中级粮油保管员第七章 仓库设施管理第一节 仓房结构维护 仓房防潮层维护 仓墙维护 地坪防潮层维护 仓房保温层常用材料 选用仓房保温层材料 仓房保温层的维护 保温层的施工要求 防漏材料的使用 防漏材料的选择 使用仓房应注意的问题第二节 设备保养与维护 液压翻板
4、保养 液压翻板维护 散粮火车卸车装置保养 散粮火车卸车装置维护 粮油装卸机械设备保养理 粮油装卸机械设备保养注意事项第三节 调试设备与排除故障 液压翻板系统调试 液压翻板系统使用 液压翻板系统故障排除 散粮火车卸车装置使用 伸缩摆动型散粮火车装车机使用 伸缩摆动型散粮火车装车机使用注意事项第八章 粮油出入库管理第一节 存放管理 制定存放方案准备 存放堆放操作 散装粮装卸机械设备 散装粮装卸机械设备使用 油泵使用 管线维护第二节 数量管理 出入库设备 出入库设备使用第三节 质量验收 常用的化验仪器 扦样与粮食样品 小麦容重的标准 小麦容重的影响因素 玉米容重 玉米品质与容重的关系 稻谷定等 稻谷
5、的出糙率 大豆检验 大豆不完善粒测定 粮食杂质 检查油脂质量第九章 粮情检查第一节 检查储存粮食油料的温湿度 启动计算机粮情检测系统的顺序 关闭计算机粮情检测系统的顺序 计算机粮情测控系统温度检测的内容 计算机粮情测控系统湿度检测的内容 粮情检测系统操作人员条件 粮情检测系统控制室要求 粮情检测系统防病毒要求 校正粮情测控系统标准温度计的刻度 粮堆表层结露原因 密封储藏塑料薄膜外结露原因第二节 检查粮堆气体 磷化氢浓度检测装置包括的内容 磷化氢浓度检测仪用途 磷化氢报警仪用途 房式仓磷化氢检测气体取样点设置 立筒仓和浅圆仓磷化氢检测气体取样点设置 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本原理 磷化氢气体
6、检测仪和报警仪的基本结构 磷化氢气体检测仪的吸气泵 磷化氢气体检测仪测量范围 磷化氢气体报警仪测量范围第三节 检查害虫 粮温粮温低于15，储粮害虫的检测期限 粮温在1525，储粮害虫的检测期限 粮温粮温高于25，储粮害虫的检测期限 储粮害虫陷井诱捕器的基本原理 黑毛皮蠹主要形态特征 锯谷盗主要形态特征 烟草甲主要形态特征 药材甲主要形态特征 干果露尾甲主要形态特征 细胫露尾甲主要形态特征 黑粉虫主要形态特征 黑粉虫幼虫主要形态特征 黄粉虫主要形态特征 黑菌虫主要形态特征 拟裸蛛甲主要形态特征 黑毛皮蠹幼虫形态特征第四节 检查粮油质量 电阻式粮食水分快速检测仪的检测原理 电容式粮食水分快速检测仪
7、的检测原理第十章 粮情处理第一节 控制储存粮食油料温度 通风类型 通风操作要求 通风操作常见问题 机械通风操作前记录卡的填写 通风操作过程的记录卡填写 隔热材料 隔热技术的应用 转仓、转堆法常识 降低储存粮油温度的作用 启闭门窗对粮油水分的影响第二节 控制储存粮食油料水分 湿度对粮食的影响 湿热扩散对粮食水分的影响 温湿度对储粮害虫的影响 自然通风对粮油水分的影响 自然通风降水的要求 自然通风降水的操作 自然通风降水的原理 通风垛应用技术 环境条件对通风的影响 粮油降水技术第三节 控制粮堆气体成分 密封粮堆的气密性评价 密封粮堆的气密性检查 降氧能力 自然降氧方法使用第四节 防治储粮害虫 储粮害虫传播途径 检疫防治方法 储粮防护剂应用技术 常用储粮防护剂 磷化氢环流熏蒸常识 环流熏蒸应用技术 防治记录卡填写要求 磷化氢熏蒸前记录表的填写 熏蒸杀虫效果评价 熏蒸安全防护 环流熏蒸药剂残渣处理 环流熏蒸注意事项 分析杀虫效果 药剂人员安全防护措施 环流熏蒸环境保护措施 环流熏蒸用药量与施药方式第五节 防治储存粮食油料发热霉变 发热霉变粮堆的通风 发热霉变粮堆通风前的检查 粮食早期霉变阶段的主要状症 粮食生霉阶段主要症状 粮食霉变概念 粮食发热判断 引起粮食发热原因 判断粮食发热易出现的问题 引起粮食发热初发阶段的霉菌 粮食发热过程
