第一讲-宏亮营养素与健康.ppt

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1、转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 饮食与健康饮食与健康 昌吉学院初教院昌吉学院初教院 吐尔逊古丽吐尔逊古丽 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 健康是“1”,金钱、事业、爱情、快乐都 是“0”,每当你得到一样,那么你的人生数字就可 以多加一个“0”,你的人生数字越大,也就意味着 你的人生越成功! 但是,倘若你失去了人生最重要的数字“1” 健康,那么后面的那些数字也就毫无意义 转让

2、房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 饮食与健康 精子+卵子-(食

3、物)胎儿、婴儿、成人 营养 食物 健康 生长发育、疾病 安全 农作物 动物 环境毒物 人 水生生物 鱼 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 就能在30分钟内麻醉神经,对人体的最低 致死量为0.5mg。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转

4、让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产

5、收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 宏量营养素与健康 介绍宏量营养素与健康 转让房地产

6、而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 蛋白质由氨基酸组成 蛋白质蛋白质 proteinprotein NH2 NH2 R-CHR-CH COOH COOH 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 (一)蛋白(一)蛋白质质质质的生理功能的生理功能 1.1.机体组织的组成成分机体组织的组成成分 2.2.构成主要的生理物质构成主要的生理物质 酶、激素、抗体酶、激素、抗体 3.3.参与调节和维持生理功能参

7、与调节和维持生理功能 4.4.供给热能供给热能 4kcal/g4kcal/g 男子男子 90g/d90g/d 女子女子 80g/d80g/d 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 二、氨基酸 amino acid 非必需氨基酸 必需氨基酸 亮氨酸(Leucine ) 异亮氨酸(Isoleucine ) 赖氨酸(Lysine ) 蛋氨酸(Methionine) 苯丙氨酸(Phenylalanine)苏氨酸(Threonine) 色氨酸(Tryptophane) 缬氨酸(Valine) 组氨酸

8、(Hlstidine) 半必需氨基酸 胱氨酸(蛋氨酸) 酪氨酸(苯丙氨酸) 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 三、蛋白质的消化吸收 胃 、小肠 蛋白质 小肽 AA 胃:胃酸ph1.52.5胃蛋白酶 胰腺:胰蛋白酶 肠粘膜细胞: AA、二肽 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 四、食物蛋白质质量评价 1.蛋白质的含量 2.蛋白质的消化率 蛋白质的性质、膳食纤维、加工、烹调 3.蛋白

9、质的利用率 4.氨基酸评分 蛋白质的互补作用 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 混合三种蛋白质氨基酸评分 蛋白质来源蛋白质氨基酸含量%氨基酸评分 赖氨酸含硫氨酸苏氨酸色氨酸(限制氨基酸) FAO/WHO5.53.541100 谷类2.43.831.144(赖氨酸) 豆类7.22.44.21.468(含硫氨酸) 奶粉82.93.71.383(含硫氨酸) 混合食物5.13.23.51.288(苏氨酸) 谷67,豆22,奶11 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商

10、标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 五、蛋白质营养不良 水肿 虚弱,表情淡漠 生长滞缓 头发变色,变脆,易脱发 易感染疾病 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 营 养 不 良 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 “大头 娃娃”: 低蛋 白质 “劣质 奶粉” 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有

11、技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 六、蛋白质的来言 我国:1.01.2g/kg/d 动物性食品(但、奶最佳来源) 豆类 谷类:赖氨酸、色氨酸的含量低, 可以与豆 类互补 薯类和蔬菜类:蛋白质含量极低 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 脂类 lipids 一、分类、组成和性质 1.脂肪Fat:甘油+脂肪酸=甘油三酯 脂肪酸:1.饱和脂肪酸 CH2O COR1 2.单不饱和脂肪酸 3.多不饱和脂肪酸 CHO-COR2 CH3CH2-CH=CH-CH=CH-CH2

12、nCOOH CH2-O-COR3 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 脂肪酸(按空间结构分类) 1.顺式脂肪酸 2.反式脂肪酸 顺式 反式 H-C-CH2 - H-C-CH2- H-C-CH2 - -CH2-C-H LDL HDL 心肌梗死的危险性 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地

13、使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 2.类脂 磷脂(卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂) 糖脂 固醇类(胆固醇) 脂蛋白 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 二、脂类的生理功能 1. 组织成分 细胞膜 胆固醇:顾春雷激素、维生素D胆汁 2. 提供能量:9kcai/g (供给量:50g/d) 3. 促进脂溶性的维生素的吸收 4. 饱腹感,改善事物的感官性状 5. 维持体温,防止脏器、组织震动受损 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、

14、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 三、必须脂肪酸 n-6系列:亚油酸(C18:n-6) n-3系列:a亚麻酸(C18: 3n-3) 主要生理功能 1.组织细胞成分 2.参与脂肪代谢:胆固醇代谢 3.合成前列腺素的前体物 4.精子的形成:缺乏不孕症,泌乳障碍 5.对X射线引起的皮肤的损害有保护作用 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。

15、 四、食物来源 动物:饱和脂肪酸 植物:不饱和脂肪酸、椰子、棕榈油例外 海洋动物:长链多不饱和脂肪酸 (DHA、EPA) 磷脂丰富的食物: 蛋黄、脑、肝、肾等内脏、大豆 胆固醇:蛋黄、肉类及内脏 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 碳水化合物 一、分类 单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖 双糖:2各分子单糖 蔗糖:葡萄糖+果糖 乳糖:葡萄糖+半乳糖(乳糖不耐受症) 麦芽糖:2个葡萄糖 2.寡糖:39个单糖 “益生元” 3.多糖:10葡萄糖 能被人体消化吸收的多糖:淀粉 不能被人体消化吸收的多糖:

16、膳食纤维 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 甜度: 蔗糖:100 果糖:170 葡萄糖:70 麦芽糖:40 乳糖:20 转让房地产而取得的无形资产收入或具有财产价值的权利,如专利权、商标权、著作权、专有技术使用权、土地使用权、商誉权等。其价值需要进行专门的评估。 二、可以被人体消化吸收的碳水化合物的作用 1.供给能量:4kcal/g 2.机体构成成分 3

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