炊事员考核细则

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1、临江镇昆仑初级中学食堂从业人员考核细则 一、精神文明建设(20分)(参照各岗位员工精神文明建设考核标准) 二、岗位职责(40分)1、工作出勤(10分)(1)迟到、早退、外出不向办公室请假的,一次扣2分;(2)不按时签到,缺勤每少一次扣2分;(3)旷工或脱岗一次扣10分。2、工作业绩(10分)(1)灶房、餐厅卫生不清洁,器具不消毒,扣2分;(2)不按时开饭扣2分;(3)来客招待不及时,有意拖延时间,发生一次扣3分,情节严重扣5分;(4)私自设饭招待他人,扣5分;(5)随时准备为因工作不能按时就餐的人员服务,否则扣3分;(6)对员工工作不支持,有意刁难,发现一次扣1至10分。3、个人才能(10分)

2、(1)合理安排,化解矛盾,否则扣5分;(2)努力钻研,提高饭菜质量,否则扣5分;(3)积极参加本科室学习、教育、培训等活动,否则扣2分。4、遵章守纪(10分)(1)遵守校各项规章制度,否则发现一次扣2分,情节严重者扣4分;(2)严格按炊事员的标准要求自己,文明服务,礼貌待客,否则扣5分;(3)工作期间被上级或有关部门人员检查发现有违章违纪行为,发现一次扣3分,情节严重的扣5分;(4)发生违章违纪事件及时制止并汇报主管领导加2分,否则扣4分,隐瞒、袒护者扣5分。三、安全方面(20分)1、发生事物中毒或变质食料导致食员生病,或因管理不善,造成食料浪费,扣10分,工作间发生失火、失窃,扣5至10分;2、本人工作期间发生轻伤扣3分、重伤扣10分;3、校发生死亡事故扣20分。四、生产经营(20分)1、未按时完成领导交办事宜和安排任务,发生一次扣5分;2、各类消耗费用突破校核定控制指标,扣3分;

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