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1、生化名词解释1酶的活性中心 ：酶分子上具有一定空间构象的与底物结合并催化底物转化为产物区域称为酶的活性中心或酶分子中直接与底物结合，并催化底物化学反应的部位。2.酶原：由细胞初合成或分泌的无催化活性的酶的前体。 3.竞争性抑制作用：抑制剂与底物竞争与酶的同一活性中心结合，从而干扰了酶与底物的结合，使酶的催化活性降低，这种作用就称为竞争性抑制作用。4.同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。 5.米氏常数 ：米氏常数（Km）的涵义是酶促反应达最大反应一半时的底物浓度 6.碳单位：指某些氨基酸分解代谢过程中产生只含有一个碳原子的基团，包
2、括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。7.全酶 ：酶蛋白和辅助因子形成的有催化活性的复合体 8.必需基团 ：是指直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。9.非竞争性抑制作用：有些抑制剂和底物可同时结合在酶分子的不同部位上，形成ESI三元复合物。10.酶活力 ：是指酶催化一定化学反应的能力 11.酶的专一性 ：酶对底物和反应类型的严格的选择性 12.辅助因子：其小分子有机物和金属离子统称为辅助因子13.比活力 ：指每毫克酶蛋白所具有的酶活力 14.不可逆抑制作用 ：有些抑制剂，能以共价键与酶分子的必需基团相结合，从而抑制酶活性，用透析、超等物理方法，不能除去
3、抑制剂使酶活性恢复。 15.可逆抑制作用：抑制剂与酶分子的必需基团以非共价键相结合，用透析等物理方法可以除去抑制剂，使酶活性得到恢复。16.酶原的激活：在一定条件下，无活性的酶原转变为有活性的酶的过程 17.抗体酶：抗体酶 或催化抗体是一种新型人工酶制剂，是一种具有催化功能的抗体分子，在其可变区赋予了酶的属性。 18.辅酶与辅基：。与酶蛋白部分结合比较牢固的，用透析法不易除去的小分子有机化合物，称为辅基；与酶蛋白部分结合不牢固的，用透析法可以除去的小分子有机化合物，称为辅酶。但二者没有严格的界限，可以统称为辅酶。19.核酸酶 ：有些核酸酶只能作用于DNA，称为脱氧核糖核酸酶（DNase），有些
4、核酸酶专一性较低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此统称为核酸酶 20.激活剂 ：凡是能提高酶活性的物质 21.抑制剂：某些物质并不引起酶蛋白变性，但能够与酶分子上的某些必需基团相结合，改变其性质，从而使酶活性降低，甚至于完全丧失，这种作用称为抑制作用；这种物质称为抑制剂。22.酶的最适温度（PH）：使酶促反应速度达到最大值的温度 23.寡聚酶 ： 由2个以上，多至数十个亚基组成的酶。 24.变构酶：受变构调节的酶。25.活化能 ：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 26.固定化酶 ：是用物理或化学方法将酶固定在固相载体上，或将酶包裹在微胶囊或凝胶中，使酶在
5、催化反应中以固相状态作用于底物，并保持酶的高度专一性和催化的高效率。 27.邻近与定向效应：邻近效应是指酶具有与底物较高的亲和力，使有游离的使底物酶分子表面活性部位，使活，使活性部位的底物浓度得以极大的提高，并同时使反应基团之间相互靠近，增加自由碰撞的概率，从而提高反应速度；定向效应则是底物的应物反应基团与催化基团之间，或底物的反应基团之间的正确的取向产生的效应。28.底物形变 ：使底物分子中某些化学键受到牵拉变形而易断裂称底物形变。 29.疏水空穴效应 ： 30.酶的转化系数： 31.维生素 ：维持机体正常功能所必须的一类低分子质量的有机分子。 32.水溶性维生素 ：是能在水中溶解的一组维生
6、素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。 33.脂溶性维生素：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物，脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K34.糖原 ：是由许许多多葡萄糖分子构成的带分枝的大分子多糖 35.糖酵解作用 ：在无氧或缺氧条件下，葡萄糖分解为乳酸并释放能量的过程 36.糖的异生作用：由非糖物质生成葡萄糖或糖原的过程37.血糖 ：指血液中所含的葡萄糖及少量的葡萄糖磷酸酯。 38.柠檬酸循环：乙酰CoA经一系列氧化、脱羧最终生成CO2和H2O，并产生能量的过程是一个循环过程，该循环是从含三个羧基的柠檬酸开始的，所以称为三羧循环或柠檬酸循环 39.巴斯德效
7、应：糖有氧氧化对糖酵解的抑制作用40.糖的有氧氧化 ：在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化分解为CO2和H2O 并释放大量能量的过程 41. 糖原的合成： 糖原是人体细胞贮存糖的主要形式。体内由单糖合成糖原的过程称为糖原的合成 42.细胞内能量水平：指细胞内ATP与ADP的比值关系。ATP/ADP比值高，我们就说细胞内能量水平高；ATP/ADP比值低，我们就说细胞内能量水平低。43.乳酸循环：葡萄糖酵解为乳酸，乳酸又异生为葡萄糖，乳酸和葡萄糖的这种相互转变组成一个循环。 44.磷酸戊糖途径 ：磷酸戊糖途径是糖在体内的另一条有氧分解途径 45.活性葡萄糖：47.高能键 ：在代谢过程中某些化合物中的某种化
8、学键含自由能特多，可随水解或基团转移反应放出大量的自由能，我们把这种化合物称为高能化合物，这种化学键称为高能键，常用表示。 48.细胞呼吸 ： 生物氧化的总结果是消耗氧，产生CO2，因此生物氧化也称为组织呼吸或细胞呼吸。 49.底物水平磷酸化 ：当底物脱氢、脱水或分子内部发生原子重排时，可生成高能磷酸键。生成的高能磷酸基可转给ADP生成ATP。 50.P/O比值 ：呼吸链每消耗一摩尔氧所消耗无机磷酸的摩尔数，称为磷氧比（P/O）。 51.呼吸链 ：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的递氢体和电子传递体，最后将氢传递给激活的氧分子而结合生成水的全部过程，称为呼吸链或电子传递体系或电子
9、传递链。 52.生物氧化：糖、脂肪、蛋白质等化能物质在生物体内的氧化，称为生物氧化。53.阻抑作用 ：能够阻断呼吸链中电子传递的物质，称为阻抑剂或电子传递抑制剂，这种作用称为阻抑作用。54.解偶联作用 ：有些物质能够阻碍磷酸化的进行，但对氧化作用无影响，这些物质称为解偶联剂，这种作用称为解偶联作用。55.氧化磷酸化作用：氢沿呼吸链逐步转递给氧生成水的同时，发生ADP和无机磷酸转变为ATP的磷酸化过程。前者叫氧化反应，释放能量；后者叫磷酸化反应，吸收能量，二者偶联在一起，称为氧化磷酸化作用56.苹果酸穿梭作用 ：是依靠位于液泡和线粒体中的苹果酸脱氢酶来实现将NADHH转移进入线粒体。 57.酮体
10、 ：是乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮的总称。 58.血浆脂蛋白：是由载脂蛋白和磷脂、胆固醇和胆固醇酯、三酰甘油等构成的复合体，它们是体内脂类物质的运输形式。 59.脂肪酸的-氧化 ：脂肪酸的氧化是从羧基端的-C原子开始的，而且氧化反应主要发生在-C原子上，所以我们将这种氧化方式，称为脂肪酸的-氧化。 60.血脂：是指血浆中所含的脂质，其中包括磷脂、固醇和固醇酯、三酰甘油和游离脂肪酸。 61.必需脂肪酸：动物体不能合成或合成的速度不能满足机体的需要，而必需从饲料中供给的脂肪酸 62.非必需脂肪酸： 人体及哺乳动物能够自己合成而不必从膳食提供的脂肪酸。如饱和脂肪酸及单烯脂肪酸。 63.脂肪酸的动员： 6
11、4.脂类：是脂肪和类脂的总称。65.必需氨基酸： 动物体不能合成或合成的速度不能满足机体的需要，而必需从饲料中供给的脂肪酸称为必需脂肪酸 66. 生糖氨基酸 ： 把在动物体内可以生成糖的氨基酸成为生糖氨基酸 67.联合脱氨基作用：*转氨基作用与氧化脱氨基作用两种方式联合起来进行的脱氨基作用，称为联合脱氨基作用。氨基酸脱氨基作用的产物是氨和-酮酸。68.生酮氨基酸 ： 把在动物体内可以生成酮的氨基酸成为生糖酮基酸 69.转氨基作用： 在酶的催化下，一个氨基酸上的-氨基，转移到一个-酮酸的酮基位置上 ，使原来的氨基酸变成-酮酸，而原来的-酮酸则变成相应的氨基酸的整个过程称转氨基作用。 70.氧化脱
12、氨基作用：在酶的催化下，氨基酸先脱去两个氢原子形成亚氨基酸，亚氨基酸再自动与水反应生成-酮酸和氨的过程，称氨基酸的氧化脱氨基作用71.非必需氨基酸 ： 体内能自行合成，不必由食物供给的氨基酸就称为非必需氨基酸 72.尿素循环 ： 氨转变为尿素的过程是一个循环过程，该循环称为尿素循环或鸟氨酸循环，整个过程主要是在肝中进行的。73.氨基酸的脱羧基作用：在酶的催化下，氨基酸脱掉羧基生成胺和CO2的过程，称为氨基酸的脱羧基作用74.氨基酸的脱氨基作用 ： 再酶的催化下氨基酸脱去氨基的作用称为氨基酸的脱氨基作用 75.DNA的半保留复制 ：DNA的复制是一个半保留的过程，既在复制开始时亲代DNA的双股链
13、间的氢键断裂，双链分开，然后以每一条链为模板，分别复制出与其互补的子代链，从而使一个DNA分子转变为与之完全相同的两个DNA 分子，DNA的这种复制方式，称为半保留复制。 76.DNA的半不连续复制：77.冈崎片段： 78.碱基配对原则 ： 79.中心法则：80.基因 ： 81.先导链： 82.随后链：83.复制叉： 84.复制子： 85.反转录：86.启动子 ： 87.外显子： 88.内含子：89.模板链 ： 90.编码链 ： 91.多顺反子：92.顺反子： 93.结构基因： 94.核心酶 ： 95.不对称转录： 96.转录： 97.遗传密码：98.反密码 ： 99.翻译： 100.同义密码：101.遗传密码的简并性 ： 102.摆动碱基配对 ： 103.反馈调控：104.阳性调控： 105.阴性调控 106.操纵子：107.酶形成的诱导 ： 108.酶合成的阻遏： 109.酶促酶型互变：110.底物循环：
