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1、第一章 家畜环境的基本概念,主要阐明家畜、环境因素、环境应激、家畜对环境的适应等基本概念。并对环境因素的分类、应激的机理和对家畜的影响，作了一定的介绍。,第一节 家畜环境,一、家畜环境的概念 家畜环境（environment of domestic animal）是存在于家畜周围的可直接或简接影响家畜的自然与社会因素之总体 二、环境因素的分类 物理因素、化学因素、生物因素和社会因素,Provide an adaquate supply of good quality pasture,Figure 1.1. Behaviours in Aviary versus Cage Housing - %
2、 of Time,Aviary,Cage,站立、坐,步行,饮水,啄物,安逸,活动,爬卧,啄食,第二节 环境应激,应激（stress）一词来源于英文，原意为“压力”、“紧张”、“应力”等解释 。 应激源（stressor） 为引起应激反应的一切环境刺激。 典型的应激反应过程可分为三个阶段： 动员阶段或警觉反应 适应或抵抗阶段 衰竭阶段,环境应激的调节,1 交感肾上腺髓质系统 肾上腺素和去甲肾上腺素：分解代谢；血流减少 2 下丘脑垂体肾上腺皮质系统 血浆皮质酮、皮质醇等水平升高：糖原异生、促进蛋白质的分解代谢和脂肪酸的氧化；胸腺、法氏囊、脾脏和淋巴结组织萎缩；醛固酮：保钠排钾，K+、P5+ 和Ca
3、2+排出； 下丘脑垂体甲状腺系统 促进糖类的吸收利用和糖元的异生，加速脂肪分解。生理水平的甲状腺素还能促进蛋白质合成，但过量的T4则加速蛋白质的分解，出现氮的负平衡。,应激,中枢神经系感受（苦痛：葛藤、欲求不满）,胸腺 淋巴腺,萎缩,免疫性降低,丘脑下部（CRH）,垂体前叶（ACTH）,肾上腺皮质 （糖皮质激素）,疲惫 脂肥枯竭 坏死、出血,突死,无痛觉 常同行为,肾上腺素 去甲肾上腺素,糖原分解 内脏 肌肉,自我消化,胃溃疡,乳酸,PSE DFD,肉,GnRH,(LH FSH),睾丸、卵巢 性激素抑制,乳量下降,肾上腺素 epinephrine 去甲肾上腺素norepinephrine,绑定
4、 immobilizing、 拘束handling 转群 开敞笼 无干扰,Effect of stressors on hormones,opening cage,Circadian release of cortisol and ACTH,Patterson-Kane, 2002,social buffer,Lawlor, 1997,Lillico, 2003,environmental buffer,鼠兔皮肤 skin thickness,胸 Chest 腹 Abdomen 背Back 腰 waist,毛长,鼠兔被毛密度 hair density,鼠兔PILA 兔子RABBIT 鼠BAT
5、25,体温和活动量 oscillation DT25 RH 60% 兔子39.62 light 39.94 dark 0.7鼠1.19,鼠兔个体的体温,环境应激之危害与利用,各月份平均产奶量 （高产组、分娩当月、全群平均、干乳前月）,Effect of fighting, as evidenced by skin amage, on blood profile and meat quality in pigs (Warriss,1996).,皮肤划痕等级 1 2 3 4 血浆皮质醇 (mg%) 15 16 19 22 * 肌酸磷酸激酶 CPK (U/l) 517 716 1119 1372 *
6、 肌肉 pH 5.55 5.60 5.66 5.68 * 肉色 5.77 5.88 6.03 6.15 * 评分 35 31 27 25 *,得知隔离时心态,麻木、否认、愤怒、恐惧、讨价还价、懊恼、抑郁、失望、抱怨等 (1)理解、不被患者的攻击和悲伤行为所激怒而失去医生的立场，如放弃治疗、与病人争吵、过度悲伤等。 (2)药物治疗与心理安慰 (3)说明病死率并不高、干预的有效性 原则：宽容对待患者、尽快稳定患者的情绪、以服从治疗为大局、支持、安慰。,处于隔离治疗中,心态：孤独、恐惧、对治疗的过度乐观、放弃治疗、不合作。 干预：(1)客观报告病情和外界的疫情 (2)联系外界亲人，信息传达 (3)以
7、范例说服患者一同抗病 (4)以轻松气氛影响患者 原则：如实对待、和谐有序、信息传递。 -针对呼吸窘迫、极度不安、表达困难的患者 心态：濒死感、恐慌、绝望等。 干预：镇定、安抚，有序，避免慌乱。 原则：安抚、镇静，特别注意情感交流。,免疫,非特异性免疫（如中性粒细胞） 体液免疫（如免疫球蛋白） 细胞免疫,老人家的情绪与糖尿病,情绪-大脑边缘系统 边缘系统-内分泌和植物神经 当人处于紧张、焦虑、恐惧或受惊吓等应激状态时，交感神经的兴奋 -胰岛细胞受体，抑制胰岛素的分泌 -肾上腺髓质，肾上腺素增加，抑制胰岛素 不良心理因素长期存在，引起胰岛细胞的功能障碍，胰岛素分泌不足的倾向最终被固定下来，进而导致
8、糖尿病。,妊娠与人文关怀,WHO策略：“2015年人人享有生殖健康” “害怕紧张疼痛综合征”。 分娩过程中因剧烈的疼痛引起的应激反应、焦虑不安、恐惧及其他产妇呻吟声的不良刺激，均会导致产妇交感神经兴奋，耗氧量增加，心脏负荷加重，子宫血管收缩，血流量减少，胎儿窘迫 并因疼痛使产妇过度换气，血内二氧化碳分压显著降低，导致酸碱平衡失调，母体和胎儿内环境紊乱。 人文关怀：通过心理抚慰和合理应用止痛方法，有助于安全分娩，降低母婴的发病率和死亡率。,心脏病是想出来的？,公共场合讲话，出虚汗、头皮发麻、心脏紧缩，背部有放射性疼痛，-心脏病 心电图正常，心脏没什么器质性的病变 处在极度紧张、焦虑或疲劳状态时，
9、植物神经系统会出现调节性反应，诸如心跳加快、血压升高、胃蠕动加快、出汗、发抖、背部紧张、心神不宁、失眠等等，,心理减压的方法,1、定期体育运动； 2、接受自已的能力、缺点、成功和失败； 3、坦诚交谈的好朋友； 4、用积极的有建设性的行动来对付紧张源； 5、社交生活； 6、培养业余爱好； 7、做些善事； 8、用分析法对待工作压力。,国家自然科学奖一等奖,“物理有机化学前沿领域两个重要方面有机分子簇集和自由基化学的研究” 自由基是一种不稳定分子，在氧化过程中产生，导致细胞损伤，这种损伤通常被称为氧化应激。,危险因素,我国自杀的八大危险因素为:抑郁程度重、有自杀未遂史、死亡当时急性应激强度大、生命质
10、量低、慢性心理压力大、死前两天有严重的人际关系冲突、有血缘关系的人有过自杀行为、朋友或熟人有自杀行为。 自杀的危险性随着暴露危险因素的数目增多而显著增加， 个 ,第三节 家畜的驯化与适应,气候服习（acclimation）亦称“生理性适应”（physiological adaptation） 。 气候驯化（acclimatization） 适应（adaptation） 服习和驯化也能称为适应： 代谢适应（metabolic adaptation） 行为适应(behavioural adaptation) 隔热性能适应(insulative adaptation) 形态适应（morphologi
11、cal adaptation）,What Heat Stress?,What Heat Stress?,孪生姐妹,Wilsons Rule：寒冷地区的动物具有较密、较厚的被毛和很厚的皮下脂肪；而炎热地区的动物则毛短、皮薄，轻而有光泽。1854,孪生姐妹,适应法则,Bergmanns Rule：同一个种的恒温动物，处于寒带的体型较大，处于热带的体型较小。 1847 Allens Rule：寒带身体的四肢、耳朵、尾巴较小，以减少散热面积，而热带，则相反，甚至垂皮、脐褶、阴门等都很大，以利散热 。1877,民猪与大花白猪,Glogers Rule,热带的动物皮肤颜色较深，被毛色泽较浅，具光泽 1833,Which Cow Will Be Affected More by the Sun?,静脉并行”（Venae comitantes）,
