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1、关于九阳豆浆机的调查报告调查时间：2013.12.19-2013.12.23调查地点：网上和销售该产品的本地超市、专卖店及其附近调查对象：购买该产品的人群及经销商调查方法：1、对部分消费者进行问卷调查，2、到超市及专卖店访问经销商，观察经销商的销售情况，根据所记录的数据信息来分析经销商的销售情况前言消费者对健康的日益重视，使得豆浆机市场受到越来越多家电企业的关注。随着老百姓生活水平提高，人们对豆浆营养越来越了解，加之国家扶持和推进我国的中小学生饮用豆制品，带动了国内豆浆机的热销。目前豆浆机正处于从导入期向成长期过渡的阶段，大部份城市家庭知道这种产品，有 60.2%的城镇家庭表示要买豆浆机，特别
2、是北京等北方大城市，未来 2 年家庭家电类产品购买意向排名中豆浆机名列第三，有购买意向的家庭达 76.7%，预计 3 年之内，每年市场潜力将以 30%或更快的速度增长。现今，豆浆机行业发展迅猛，现今已经为广大消费者所接受，进入了千家万户。 据统计，豆浆机“家庭拥有率”在众多厨房小家电中后来居上，攀升至第四位，仅次于电饭煲、电磁炉和开水煲，市场空间巨大。其中，豆浆机的技术也在发展中经历了“网罩一无网” 、 “刀片结构” 、 “智能” 、 “易清洗”等不同的方向发展。但都未能跳出传统的豆浆机把豆类泡入水中，在水体中粉碎出浆的基本模式，在现代提倡健康与原生态养生饮食的潮流下，这种加工的基本模式由于食
3、物等经过浸泡氧化，会产生出浓厚的豆腥味，影响口味。此外，还由于豆类在加工的全程中受到水体浸泡时间长，经历不同温度的水温，内部的蛋白质等会水解异化，致使营养流失。再者，基本上还没有一种结构的豆浆机或制糊机能做到自动下料，会根据不同食品的营养特性，选择合适的温度开始熬煮。故此，本文针对以上问题，提出一种全新形态的豆浆机结构，并能模仿传统豆浆磨法，充分考虑各种食物的营养特性，结合现有的豆浆机的结构特点，不但可制豆浆，更能制糊。目前的情况：目前市场上近百个豆浆机品牌，占据一线市场的有 20 多个，但大部分的市场份额掌握在少数几个大品牌手中。现在国内有近百家豆浆机品牌在运作，市场份额主要掌握在 20 几
4、家手里，占主导地位的是九阳，东菱和美的，东菱主要以西式豆浆机为主，现在九阳和美的是最为强劲的两家豆浆机企业。据从超市里的调查资料显示，行业老大九阳依然雄风不减。美的作为后来进军豆浆机的小家电大鳄，也不容忽视，凭借着它的强大的品牌号召力和先进的营销渠道模式，很快在豆浆机市场上占领了一席之地，正进逼九阳的霸主地位统计显示，目前行业领军企业九阳占据市场近%78 的份额 。 主要功能和关键技术：该型号的豆浆机的主要功能有：研磨及熬煮各种豆类谷物、榨果汁、制作不同浓度的豆浆。关键技术有：1、360 度环绕加热，不糊底，受热均匀。2、一键调节制浆，多种选择，满足不同需求。3、双层杯体，内不锈钢，外 PC,
5、保温防烫。4、轻松洗，一键干净。5、智能控制温度，确保在黄金温度下打浆研磨。6、防溢。整体结构：豆浆机由主机，壶体两大部分组成。其中主机部分包括：储料罐、粗细调节器、机头等组件。壶体部分包括：壶身、把手等组件。1、机头部分：储料罐通过螺纹等方式旋紧于调节器上，上磨盘与调节器连结为一体，下磨盘与主电机联接传动，主电机安装在机头中，防溢针、发热管、水位针、小电机、漏料盒、开合门等关键元件也安装在机头中。2、壶体部分：内壶体套入外壶体中，副电机、感温器与内壶体安装为一体。壶底盖与内壶体联接，同时压紧固定外壶体。拨水桨安装在副电机上。关键零部件及功能：1、电源耦合器与电源线对接，输入工作市电电源。2、
6、变压器将控制电路域市电隔离并降压。3、主板装有单片机和大部分元器件。单片机接收输入指令后，按预定程序控制豆浆的工作。4、控制板轻触开关输入指令，发光管和蜂鸣器发声光信号，指示豆浆机的工作状况。5、串激电机带动豆浆刀高速旋转，粉碎豆料和搅动水流；其上装有热保护器。具有热保护功能。6、发热管加热煮熟并文火延煮豆浆。7、防缺水传感器监控豆浆上层泡沫状态，当泡沫上升至规定高度时，感知并传输信号给单片机，防止豆浆溢出。主要零部件的材料：1 杯体：内为不锈钢外壳为 PC。2、机头：塑料和不锈钢。3、加热器：不锈钢。4、刀头：高硬度不锈钢。技术亮点：1、智能豆浆机，简单的智能当然已经达到，就是自动研磨自动煮
7、熟但是还要更高的智能化，比如语音提示，定时开机关机，定时研磨，定时加热，附加音乐。就拿定时开机来说，这一项智能化就很有市场，因为如果不泡豆打出来的豆浆口感不好，但是前天泡豆很麻烦，如果前天加上干豆，早晨定时丌机，起来就能喝到热豆浆将是一个很好的智能化。2、便于清洗，现在九阳的五谷精磨器已经可以方便地清洗，无网技术也正在趋于成熟，有多款已经隐藏加热管隐藏温度传感器的机型也正在研制，这样的机型就更加3、低噪音，为了清晨做豆浆更加的舒适，必须减小噪音，现在的噪音一般不超过 80 分贝，九阳 jF 在研制电机悬挂和浮动技术，还有一种扰流器加小刀片技术，更好地降低噪音。4、多功能，最初的豆浆机只做全豆豆
8、浆，后来加上了五谷和绿豆功能，现在已经有很多功能，像玉米、核桃、花生、水果等，甚至加上了肉类5、将研磨系统和加热系统相结合，实现从豆料到豆浆的完全自动化操作。6、利用流体力学原理，通过电机带动刀头的快速旋转来达到研磨细化豆料的目的。7、设置有防溢电极，避免在煮豆浆的过程中因为豆浆的沸腾而使得豆浆所产生的泡沫溢出。8 设置有水位电极，防止因为误操作使得加热系统在无水或者水位偏低的情况下干烧，使得加热系统被毁坏。我的观点及创新方案：综上所述，该豆浆机豆浆机有功能多、防溢、防干烧等优点，但它的研磨还是不够细，容积固定，只能适用于特定数目的人群，适用面不广。针对以上的市场分析, 主要从碎豆的原理上进行
9、改进, 将现今采用的钝刀技术改为研碎效果更好、 噪声小的双层研磨技术, 并通过改变产品的外形, 在不影响其水位线的基础上, 使豆浆机的容积可以改变, 外形得以简化, 从而有效地解决了上述的噪声大、 杂质多、 适应人群不广、 不易清洗等问题。我打算采用 TRI来对该豆浆机进行改进，在其基础上增加一个磨盘，采用双层研磨技术，如图 1。先由上层磨盘粉碎豆粒，再通过导向槽把剩下的颗粒导到下研磨盘进行彻底研磨粉碎。上、 下杯体均为双层壁，如图 2，通过螺纹能改变容积, 但两杯体并不分开为两部分, 以便安装控制线路。为美观起见, 外壁材料选用不透明塑料, 整个机器的连接处均采用密封装置。图 1、改进后豆浆
10、机的结构简图图 2、可变杯体简图图 3、豆浆机工作流程图创新理论依据：1、适量的原料自漏斗状导槽进入已经运转的上研磨体, 运转速度大约为 30r/ min, 经过 1 2min 的研磨, 原料的粉碎率达到 65% 80% 5。2、 经过上研磨体的粉碎, 豆浆以及部分碎豆顺着导槽进入下研磨体, 其转速与上研磨体相同, 粉碎率为 70% 80% , 由此可以计算得到本机器的碎豆率为最小粉碎率= 65%+ 35% 70%= 89. 5%最大粉碎率= 80%+ 20% 80%= 96% 。总工作时间为 2 4min。与采用钝刀技术的豆浆机相比, 该机构粉碎率较高, 因而制作出的豆浆口感较好。心得体会：
11、通过此次调查，我更加深入地了解到了广大消费者对豆浆机的需求，通过对多种品牌豆浆机，了解了多功能豆浆机的大概结构与工作原理。市场上的豆浆机可谓是琳琅满目，要想获得消费者的青睐，不仅要实现豆浆机的多功能化和形体上的美化，还要提升它的使用方便性和安全性。一款产品的更新换代是十分必要的，尤其是在如今的小家电市场，激烈的市场竞争使得产品本身必须具备足够的活力，才能在市场上有竞争力。而已现在中国的设计界来说，设计仍然停留在一个初级的阶段，大部分的所谓设计仍然仅仅是停留在外观上。我们应该更多地从机器的内部结构出发，以满足更多消费者的要求。调整杯体容量 加入黄豆等材料 开启电源 双层研磨碎豆加热熬香滤渣制作完成防干烧 防溢 我们也一样，需要不断学习来提升自身的能力才能适应这个发展迅速的社会，在这个社会上才不会被淘汰。
