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1、第四章 细菌和真菌,第一节 细菌和真菌的分布,想一想，议一议,养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？,如何才能观察清楚肉眼很难见的细菌和一些真菌呢？,2.可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。,1.通过高倍显微镜或电子显微镜观察,菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,菌落,1.什么叫菌落？,细菌菌落,霉菌菌落,观察菌落,细菌和真菌菌落的比较,表面光滑黏稠或粗糙干燥,小,多呈白色,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,比细菌大几倍到几十倍,多种不同的颜色,自学指导2 P
2、67（2分钟）,二、菌落,细菌菌落,霉菌菌落,细菌菌落： 菌落比较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥,真菌菌落： 一般比细菌菌落大几倍或几十倍,霉菌菌落： 属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色,细菌菌落,霉菌菌落,霉菌菌落,判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？,桌上这些物件上有细菌、真菌吗？怎样证明？,培养细菌和真菌的一般方法及步骤？,自学指导3 P67 科学方法（3分钟）,培养皿,培养皿,1.配制培养基,琼脂,2.高温灭菌 目的：杀死其中的细菌，排出原有细菌的干扰。,3.冷却接种,接种： 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程,4.恒温培养,小结：培养细菌和真菌
3、的方法步骤,1.配制培养基,2.高温灭菌,3.冷却接种,4.恒温培养,4.恒温培养,把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以讨论放在室内温暖的地方进行培养。,讨论,怎样制作培养基？ （提示：材料要求、制作方法、注意事项等） 什么是接种？ 怎样进行接种？ 想一想，在接种之前，我们为什么要对配置好的培养基高温处理？接种时，怎样避免其它干扰？接种后，应把培养基放在什么地方培养？,探究检测不同环境中的细菌和真菌步骤？,自学指导4 P6869 （3分钟）,探究：检测_的细菌和真菌,提出问题：_,作出假设：_,制定计划：_ 实施计划 得出结论 表达交流,比较洗手前后的细菌分布情况 1、提出问题：
4、（先确定变量） 洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗？ 2、作出假设： 洗手前手上的细菌数量比洗手后的多,3、制定计划： 准备实验用的一些材料 明确变量,4.实施计划,（1）制备培养基,（1）将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。,洗手前,洗手后,空白,（3）接种,（2）高温灭菌,（2）把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下,洗手前,空白,洗手后,洗手前,（3）再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；,（3）接种,“空白对照”组不处理,（4）
5、将三组培养皿放入37恒温培养相中培养,（4）恒温培养,洗手后,空白,（5）用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的平均值,5.得出结论： 洗手前的细菌比洗手后的多。,实验结果：洗手前培养皿中的细菌数量多，洗手后的培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落,6.表达和交流： 建议学生注意个人卫生，勤洗手，尤其是吃东西前注意洗手。,1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？ 为什么要用无菌棉棒？,因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。,实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。,自学指
6、导5 P69 讨论题,2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？,3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？,相当于一般培养方法中的接种步骤。,细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、硬币等常用物上附着的细菌和真菌较多。,4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？,经过严格的高温灭菌的环境中不可能 有细菌和真菌的存在。,存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要特殊条件 如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制,5、细菌和真菌的生活需
7、哪些基本条件：,细菌和真菌的分布,细菌和真菌的条件,检测不同环境中的细菌和真菌,1.配制培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种 4.恒温培养；,由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落,概念：,菌落,细菌和真菌的菌落的区别,培养细菌、真菌的一般方法：,1.提出问题 2.作出假设 3.制定计划 4.实施计划 5.得出结论 6.表达和交流,_,_,_,水,有机物,适宜的温度,总结,1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度 2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物 3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分,考考你!,
