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1、 酒店经济论文：经济型酒店服务创新的研究以长春市经济型酒店为例摘要旅游业的迅猛发展，带动了酒店业的快速增长，经济型酒店在业内的竞争也愈发激烈。本文通过对服务理论的分析，结合长春市经济型酒店的发展现状和宏观经济状况，提出了经济型酒店服务创新的发展策略。关键词经济型酒店；服务创新；研究一、经济型酒店的现状1.国内经济型酒店的现状经济型酒店又称为服务有限酒店，其最大的特点是房价实惠、干净舒适，其服务模式为“B&B”（床+早餐）。最早出现在上世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。我国经济型酒店以1998年上海锦江集团下属的锦江之星的诞生为起点，经过十几年的快速发展，形成了如家快捷、
2、锦江之星、七天连锁等国内知名品牌。从目前的国内酒店来看，缺乏硬件、软件上的规范，难以符合国内消费者和国外客源的需要。随着中国加入WTO和国外市场的逐渐饱和，世界著名经济型酒店也纷纷抢摊中国大陆市场，如美国圣达特集团的“速八”和法国雅高集团的“宜必思”等，使得中国经济型酒店的竞争从单纯的与星级酒店和社会旅馆的竞争，发展到行业内不同品牌经济型酒店竞争并存的局面，在这种情况下，如何科学客观有效地评价经济型酒店核心竞争力是值得关注的重大问题。2.长春市经济型酒店现状近年来，长春市的时尚宾馆遍地开花，打着“经济、快捷、时尚”口号的商家们将时尚进行到底。2007年底，长春市经济型酒店达160余家，而截止到
3、目前，据统计数字保守估计数量不少于500家。在调查中发现，目前市场上除了几家耳熟能详的全国连锁型经济型酒店生意兴隆外，长春本地时尚酒店经营状况堪忧。2005年，长春有了第一批时尚经济型的宾馆，每天价格从90多元到200元不等，由于经营思路超前，生意十分火爆。但这种经营模式随后被竞相模仿，短短3年时间，长春本地“时尚宾馆”已经饱和。如今生意难做已经是不争的事实。调查中了解到，目前长春的酒店有三种类型，即全国连锁经营型、本地品牌发展型、无品牌优势跟风型，最后一种占到长春本土时尚经济型酒店的2/3左右。全国连锁经济型酒店，已经不用过多的宣传，品牌效应已经深入人心，互联网订房、语音订房、商务旅游指定接
4、待酒店运作模式已经在连锁店成功运作。反观长春本土新型时尚宾馆，只能是不停的模仿，相对于本土时尚酒店每天闲置近半客房的情况，全国连锁型酒店几乎天天爆满。二、服务创新“创新”作为一种理论最初是由经济学家熊彼特在其著名的经济发展理论一书中提出的。创新被看作是把一种从没有过的关于生产要素的“新组合”引入生产体系中，这种“新组合”包括五种创新类型。本文意在从服务创新的五种类型来简述经济型酒店的服务创新应用。产品创新指对市场而言的全新服务产品的开发和引入。这种创新包含的范围比较狭隘，对创新对象的描述也最为准确，是一种全新的服务概念、过程或方法。过程创新指服务生产、传递的程序或规则的变化，它是针对某一服务的
5、运作和传递过程而言。强调企业的生产过程（后台创新）和企业的服务传递过程（前台创新）。组织创新指服务组织要素的增减，组织形式和结构的变化，管理方法和手段的创新。市场创新指服务企业在市场中的新行为，包括开辟全新的市场，在原有市场内开发新的细分市场，进入另一个行业或市场，以及在市场上与其他行为主体间关系的变化等。重组创新指服务企业在现有知识库和轨道的基础上，通过将已有服务要素进行系统性的重新组合或重新利用而产生的创新，这种创新通过集中方式得到实现。以上的各种服务创新模式都有一个共同点，就是服务要素发生了某种定性或定量的变化。三、创新服务在酒店服务中的重要性1.创新是经营者永恒的话题用优质服务满足客户
6、需求是经营者最主要的目标之一。伴随着酒店商战的日益激烈，经营者们也越来越注重做“服务”的文章，服务的范围也在不断扩大，除了传统内容外，一种新型的服务形式精细化服务管理（相对粗放化服务而言），精细化服务是细节决定成败一书中提出的服务管理概念，总结出“做人、做事、做管理细节决定成败”的观点，提示企业和社会各界，精细化服务管理时代已经到来。客户需要什么?微笑服务、文明服务、诚信服务等都体现了对人的尊重。不仅要关注客户，还要真诚地关心客户，唯有如此，才能赢得客户。如果说服务管理的一般法则是科学，那么对细节创新服务的管理就是艺术。只注重大的方面，而忽视小的环节，放任的最后结果就是“千里之堤，溃于蚁穴”。
7、2.酒店中的细节创新服务作为酒店行业的从业人员，天天在讲“服务无止境”、“金钱有限，服务无限”等等，所有这些“无限”都体现在创新和细节。正是因为一些细节的创新服务，做到了客人心坎上，让客人感动，加快了酒店的发展。下面通过一个小事例阐述细节创新服务的魅力。经济型连锁酒店一般都位于交通便利的市区，其隔音问题日益成为客人关注的重点。近日，锦江之星连锁酒店为了让客人的房间更安静舒适，投入巨资进行了“隔音升级”，即在房门上加装隔音木和隔音条，使得房门的密闭性更好，有效减少了走廊噪音对房内活动的干扰，让房间更安静。锦江之星连锁酒店表示，这就像为房间戴上耳塞，隔绝了门外的噪音，能让客人舒心享受更甜美的睡眠。
8、此外还推出了“洁净毛巾封包”服务，即在毛巾清洗消毒后，把毛巾用优质的胶袋封包后再放置于客房。这样做，一方面可以防止毛巾在运输及储藏过程中二次污染，保持毛巾时刻洁净，另一方面则可以让客人增加更健康、更舒适的入住感受。3.酒店服务赢在创新创新体现真情，是赢得客人满意的关键。打动人心的，往往是服务中体现出的真情。客人来酒店消费一般都有受尊敬和享受的需要，同样是迎客，我们是满面微笑，亲切准确地问候，还是不冷不淡，例行公事式招呼；同样是服务，我们是急客人之所急，想客人之所想，还是对客人的需求熟视无睹、随便敷衍，客人的心理感受可能是天壤之别。随着时代的进步和社会的发展，客人对服务的要求越来越高，服务需求的
9、变化越来越快，单纯的规范服务已经难以满足客人的需要，这就要求我们必须敏锐探知客人的服务要求及其变化，要求我们的服务必须因时而变、因人而异，必须在服务的细节上独具匠心，使客人感到我们的服务就是专为他量身定做的。在坚持标准和规范的基础上，在服务的细节上我们要大胆创新，以期使服务更好地满足客人的需要。四、服务创新在长春市经济型酒店中的应用长春市的经济型酒店是吉林省发展速度最快的，其在服务中存在着很多创新之处，本文将从服务创新模式的视角结合当前长春市经济型酒店整体市场状况，探讨长春市经济型酒店的服务创新，旨在让更多人更深入地了解经济型酒店的发展状况。1.经济型酒店产品创新作为长春市的经济型酒店，在考虑
10、成本的情况下，酒店的服务创新必须围绕顾客需求和成本来进行。例如：7天酒店在秉承让客人“天天睡好觉”的愿景，从关注客户的核心需求出发，在产品及服务流程设计上不断进行整合创新，致力向顾客提供环保、健康便捷、更具人性化的优质酒店服务。所以在产品创新方面，长春市本土的经济型酒店要根据目前的经济发展状况，分析自身的优劣势，准确定位是赢占市场的法宝。2.经济型酒店过程创新目前的经济型酒店基于成本控制的考虑，应积极鼓励顾客的参与、提供顾客自助式的便利服务，要求顾客自主服务。通过这种自主服务来降低成本，从而降低房价，吸引顾客。3.经济型酒店组织创新从服务利润链来说，利润是由客户的忠诚度决定的，忠诚的客户给企业
11、带来超常的利润空间，客户忠诚度是靠客户满意度取得的，企业提供的服务价值决定了客户满意度。企业内部员工的满意度和忠诚度决定了服务价值。简言之，客户的满意度最终是由员工的满意度决定的。而员工的满意度取决于企业良好的激励机制。4.经济型酒店市场创新经济型酒店更多的是在努力培养顾客的消费习惯。其一，可以采取赠送积分和奖励的方式鼓励住店顾客，并按照得分来进行排名。这种形式，一方面有利于酒店的竞比排名，提高员工的积极性；另一方面提高顾客的参与，培养顾客的消费方式。同时，还可以让酒店及时获得住店顾客的意见和信息，或顾客的口碑宣传，这些点评还可以为即将打算入住该店的顾客提供信息服务。其二，采取积分、免费等方式
12、刺激会员通过网上进行入会、预定，也可以在网上参加各种社区活动。所有的这些奖励都是在引导和培养顾客在网上自助消费的习惯。5.经济型酒店文化创新企业文化是一个成功企业内在独特的行为理念和规范，是在长期的经营管理活动中所养成、提倡和总结出来的宝贵财富。借助长春市特有的地域自然景观、独特的冰雪景观和浓郁的北国文化营造酒店良好氛围。在景区、市区附近应创建一些经济型酒店等在内的企业组成的俱乐部，以便更好地保护和发展地方自然和人文资源的特色，以满足旅游者领略当地社会风俗、文化品位的需求。6.重组创新经济型酒店的诞生本身就是一种重组创新，经济型酒店将传统酒店的服务要素进行重新的组合，将服务功能集中在住宿上，力
13、求在核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，运营成本大幅降低。例如：7天酒店采取这种策略，始终关注顾客的核心服务睡好觉，采用宽大舒适的大床、舒适的床上用品、遮光性好的窗帘、科学的客房配色方案等来满足顾客的核心需求，而在其他方面，综合考虑成本与顾客需求来进行配置。围绕顾客核心需求和成本考虑，将酒店的服务要素重新组合。长春市的经济型酒店可以在这方面做一尝试，此外还有管理模式的创新，传统的酒店管理模式基本都是采用自主经营、特许经营、管理合同、合资或合作经营等形式。其中特许经营和管理合同是最常用的连锁经营方式，特许经营输出的是品牌，管理合同输出的是管理。但是7天酒店这两者
14、都没被采用，而是采用直营和星月联盟。直营的管理模式，输出的是品牌+管理，加盟者无需加盟费就可以获得7天的品牌和管理，这对加盟商来说具有强大的吸引力。星月联盟的管理模式，输出的是技术和会员体系，加盟者也是无需加盟费，就可享受7天的网络预订平台和精准的会员体系。所以这两种创新管理模式对长春市的经济型酒店更具吸引力。总之，通过对经济型酒店服务创新的分析，我们可以发现，在当今中国经济型酒店中广泛存在很多服务创新，有些创新是可以借鉴的，有些创新是很难模仿的，这为酒店核心竞争力注入了新的血液。在围绕顾客核心需求和考虑成本的基础上，酒店必须努力培养自己的核心竞争力，进行服务和管理模式上的创新。参考文献1澜雷
15、，吴贵生.服务创新M.北京：清华大学出版社，2003.2冯冬明.经济型酒店发展、问题、策略J.旅游学刊，2006，（7）.3沙绍举.中国经济型酒店顾客感知价值分析J.太原城市职业技术学院学报，2008，（5）.4赵丽丽，韩金辉.经济型酒店核心竞争力构建思路J.商业时代，2008，（8）.5龙凡.我国经济型酒店行业竞争环境分析J.商业时代，2008，（12）.下面是诗情画意的句子欣赏，不需要的朋友可以编辑删除！谢谢！1. 染火枫林，琼壶歌月，长歌倚楼。岁岁年年，花前月下，一尊芳酒。水落红莲，唯闻玉磬，但此情依旧。2. 玉竹曾记凤凰游，人不见，水空流。3. 他微笑着，在岁月的流失中毁掉自己。4.
16、还能不动声色饮茶，踏碎这一场，盛世烟花。5. 红尘嚣 浮华一世转瞬空。6. 我不是我 你转身一走苏州里的不是我 。7. 几段唏嘘几世悲欢 可笑我命由我不由天。8. 经流年 梦回曲水边 看烟花绽出月圆。9.人生在世，恍若白驹过膝，忽然而已。然，我长活一世，却能记住你说的每一话。10. 雾散，梦醒，我终于看见真实，那是千帆过尽的沉寂。11. 纸张有些破旧，有些模糊。可每一笔勾勒，每一抹痕迹，似乎都记载着跨越千年万载的思念。12. 生生的两端，我们彼此站成了岸 。13. 缘聚缘散缘如水，背负万丈尘寰，只为一句，等待下一次相逢。14. 握住苍老，禁锢了时空，一下子到了地老天荒15. 人永远看不破的镜花水月
