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1、【宁夏版】健康教育六年级上册全册教案六年級(上) 宁夏版第1课 悄悄看自己教学目标:1、 了解什么是青春期,以及第一性征和第二性征。2、让学生了解自己进入青春期生理、心理上发生的变化。教学课时: 1课时教学准备:学生准备几张自己小时侯的照片和多媒体课件教学过程一、谈话导入 同学们,还记得自己小时侯的模样吗?请拿出自己小时候的照片看一看,和现在的你比较,你觉得有变化吗?有哪些变化呢?(学生自由畅谈)教师导语:是的,我们的身体发生了一系列的变化,我们不但身体长高了,长胖了,而且生理、心理也悄悄的在变化。这节课就让我们悄悄看自己吧,板书课题。二、新授(1) 了解青春期 青春期又称青春发育期,它是由儿
2、童发育到成人的一个过渡时期,年龄范围是10 - 19岁,是人生命中的一个重要阶段。(2) 青春期分哪三个阶段,每个阶段有什么特点?青春期大致划分为早、中、晚 三个阶段。青春期早期主要是生长突增的阶段,即俗称“蹿个子”的阶段,身高、体重都在迅速增长。青春期中期以性器官和第二性征迅速发育为特点。(举例说明)青春期晚期生理、心理逐渐发育成熟。(3) 了解第一性征和第二性征 第一性征:指刚出生的婴儿从生殖器外形就能识别是男还是女。第二性征:男女在身体外形上的性别差异。(举例说明)三、效果考查 说一说,最近你发现自己或周围的同学在身体上发生了哪些变化?(学生自由畅谈)四、课后总结板书设计 第1课 悄悄看
3、自己青春期青春期分为 早、中、晚第一性征第二性征 男孩 女孩第2课 男孩的小秘密教学目标:1使学生了解男孩的发育过程。2使学生了解青春期的发育特点和生理变化。3使学生初步了解科学的性知识和树立正确的性道德观。教学重点:男性发育的特点。教学难点:青春期心理和生理的健康教育教学准备:多媒体课件教学过程:1、导入课题师:青春期是儿童逐渐成为成人的过渡时期。女孩的青春期一般是从十一二岁到十七八岁。男孩比女孩晚两年左右。师:当你们还是婴儿的时候,外人很难从外表来判断你们的性别。最确切的判断方法是根据生殖器官的差异。2、讲解分析男女生殖器官的差异称为第一性征。提问:现在我们可以通过什么方法来区分男女呢?生
4、:声音,服饰,打扮,动作,形体等师:我们可以从一个人的外表来判断人的性别,即外表的第二性征。除生殖器官外的男女差异称为第二性征。提问:进入青春期,你在外形上或周围同学在外形上有什么变化呢?3、小组讨论,集体交流生:男女共同点:身体迅速长高,体重明显增加。而且幼儿期和青春期是人迅速长高和长胖的时期。第二性征的特点:男性:长胡须,喉结突出,声调低沉,体毛增多等。提问:进入青春期的男孩在外形上出现第二性征,体内还发生了哪些变化?(学生自学书本并课上回答交流)生:生殖器官的发育和成熟男生:出现遗精内脏器官功能的日渐健全心脏收缩力增强 肺通气量增大 脑调节功能增强提问:对照青春期第二性征的特点,思考你是
5、否进入了青春期?(不需回答)提问:(学生讨论)你觉得应该怎样正确对待自己或别人第二性征的出现?生:不取笑别人,不在别人背后指指点点,要以平常心对待等提问:(学生讨论)处在青春期的青少年在身体健康方面应注意些什么?生:合理饮食,按时作息,姿势端正,注意体育锻炼等4、小结板书设计 第2课 男孩的小秘密 生殖器官 遗精 自我保健知识 第3课女孩的小秘密教学目标:1、:让学生了解女性青春期的生理变化。2、青春期的保健要点,提高自我保健能力。教学重点: 青春期保健要点。教学难点: 女性青春期的生理变化。教学准备:教学课件或挂图教学过程:导言:青春期是人生中一段最美好的时光.它既不同于儿童时期.也不同于成
6、年时期,它是由童年过渡到成年的必经之路.从年龄上通常是指10岁至19岁这个年龄段.这节课我们就共同研究一下女性青春期的奥秘。一. 女性生殖器结构:(课件观看) 卵巢内生殖器 输卵管子宫阴道阴唇外生殖器 阴蒂阴道前庭二、归纳总结(板书):骨盆开始增宽,乳晕突起,呈芽胞状;乳腺开始发育;乳房显著增长;腋毛、月经初潮出现;三、青春期的保健: 注意外阴清洁,在月经期间每天要清冼外阴一次;要选用消毒的卫生巾或卫生纸内裤要选用吸水、透气性能好的纯棉布制品,不要与他人互相穿用,以防止交叉感染,并要经常洗换;应避免精神刺激或参加过重的体力劳动或剧烈活动,上公共厕所最好选用蹲式便池,用纸时要从前向后擦拭,以防将
7、肛门口的细菌带入阴道口;此外还应注意保暖,避免淋雨、涉水等,并不要食用生冷或辛辣食品,以防止发生痛经 。四、女生园地:月经是女生正常的生理现象,你是怎样理解的?总结:青春期是每个人都必须经历的一个特殊的时期,是人生中的黄金时代,无论在生理上还是在心理上都发生了很多变化。对于这些变化,我们不要感到害怕和不安,也不要感到害羞和尴尬。重要的是,我们要了解这些变化产生的原因,熟悉自身的变化,做好心理上的准备,处理好异性间的关系,注意体育锻炼和营养,做好青春期的保健工作,增强信心,以顺利地度过这一美好的时光! 板书设计 第3课 女孩的小秘密 骨盆开始增宽,乳晕突起,呈芽胞状乳腺开始发育乳房显著增长腋毛、
8、月经初潮出现第4课营养悄悄在溜走教学目标:1、 让学生知道一些不正确的方法会使食物中的营养流失。2、 如何最大程度地保留食物中的营养成分。教学准备:教师:教学课件或有关资料。学生:课前上网查阅有关保留食物中的营养成分的方法等知识。教学时间:1课时教学过程一、谈话导入 同学们,你们今天早餐都吃的什么?学生自由发言。 教师导语,那么你们知道饮用牛奶时应该注意什么呢?这节课就让我们一起来探讨。板书:第四课 营养悄悄在溜走二、新授教师导语:在饮食方面,不仅要追求口感的鲜美,更要讲究营养与健康。你知道吗?一些生活习惯不知不觉中让营养流失了。课件出示 :营养是这样悄悄溜走的1. 淘米遍数多,营养流失大中国
9、人对待米的态度,从古代到现在都只有一个“淘”字。所谓淘,就是洗了又洗的意思:少则两三遍,多则四五回,以主妇爱清洁的程度不等来决定淘的次数。然而不幸的是,米淘两遍,B族维生素就开始流失了。超过两遍,则各种营养成分都开始流失。建议:淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可,不要使劲揉搓。对于存放过久的米,则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大,所以,先将米浸泡两小时,然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭,不但时间可节省40%,米中的维生素B5损失也较少。有些人爱吃捞饭,即将米饭煮至半熟时,将米捞出蒸熟,而把米汤弃之不食,这样的做法是不科学的。如做捞饭,米汤也应当饮用,因为很多营养成分都在米汤中。2
10、.除了玉米面,煮粥别放碱煮饭、煮粥、煮豆、炒菜,都不宜放碱,因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热,加了碱后更怕热,温度稍高更容易被破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,在玉米面中加点小苏打,则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳,而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。3.切菜少使刀,尽量用手撕蔬菜宜先洗后切,否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。切菜时一般不宜太碎,能用手撕的就用手撕,尽量少用刀,因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒,避免长时间炖煮,而且要盖好锅盖,防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。炒菜时应尽量少加
11、水。炖菜时适当加点醋,既可调味,又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉,既可减少营养素的流失,又可改善口感。4.果汁营养少,不如水果好当水果压榨成果汁后,果肉和膜被去除了。在这个过程中,维生素C也大大减少了。如果这种水果本身含有的维生素就不多,比如苹果,那么,在这个过程中,维生素几乎被去除得一干二净,提倡采用打碎机加工果汁,可保留果肉和膜。瓶装果汁一旦被打开,就开始丧失营养,所以在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁,营养成分可以保存710天。其它低酸性的果汁,像苹果、葡萄,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内也一定要喝掉。5
12、.鸡蛋营养多,最好煮着吃就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,煎炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被儿童消化吸收。6.煲汤时间长,营养没的“靓”广东人的饮食最注重汤,这从他们对汤的赞美和对美女的赞美都用同一个词“靓”可见一斑。广东人将汤的制作过程称之为煲,认为煲的时间越长越好,一煲就是大半天。实际上,这是不科学的。维生素C、B、氨基酸等极有营养的成分有一个共同的弱点就是“怕热”,在80以上就会损失掉,
13、因此,煲汤时长时间的文火会将这些营养成分破坏,而蒸发掉的却正是精华。7.冷冻常反复,其实很错误食物都有保鲜期,最多保存3个月。以鱼为例,有研究表明,放在零下18保存3个月,鱼所含营养素的损失非常明显,尤其是维生素A和维生素E,大概会损失20%30%。蔬菜、水果也应该现买现吃,每放置一天所含维生素就会减少。因此,趁着食物还新鲜就赶紧吃了吧,别等到没有了营养再吃。很多主妇将一大块冻肉化冻后,将切剩下的肉重又放入冰箱冷冻,认为这样还可以长时间保鲜。其实,这是一个错误的做法。有研究表明,反复冷冻的鱼和肉会导致营养物质的流失和影响口味。此外,一般保鲜应“速冻缓化”,即快速冷冻缓慢化冻。有时为了加快化冻速
14、度,人们还会用热水冲洗冻肉,这样做也是不对的。8.长期服药物,要补维生素药物也会造成营养素的大量流失,包括治疗哮喘和风湿性关节炎的类固醇药物、治疗癫痫的药物和治疗甲状腺疾病的药物。在服用这些药物时,应坚持服用钙制剂及维生素D。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。还有如长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;长期服用阿司匹林者,维生素C容易流失;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸吸收;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收;高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,要注意微量元素铁的补充。因此,以上患者在服药的同时,应注意补充各类流失的营养素。9.搅馅朝一边,不能来回拌包饺子时,很多人会把饺子馅中的水分挤出,这样做会导致营养成分大量流失。在和饺子馅时,可以用剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌,这样菜馅里的营养不会流失。提醒大家特别注意的是,搅拌肉馅时,应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅,千万不能来回搅,这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构,如果来回搅会破坏蛋白质,而蛋白质中的亲水基因吸收了水分,会使得口感更好,营养也不流失。10.菠菜炒前焯