《柿子贮藏保鲜技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《柿子贮藏保鲜技术（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、金锄头农业技术库柿子贮藏保鲜技术采收与包装。用于贮藏的柿子应该在果实成熟、果肉脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在 9 月下旬至 10 月上旬。采收时要轻拿轻放，尽量避免机械损伤，也可用上端有采果夹的专用杆采收。每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片，且不受损伤。然后，轻轻装入篓、筐等容器内，放在阴凉通风处。剔除病虫果及伤果，分等分级，选择较硬的柿子进行包装。包装筐或篓内垫干净稻草或 2包装纸。每筐或篓装 20斤柿子。远销的柿子不要进行脱涩处理。柿子适宜的贮藏温度为 0 至相对湿度为 85%柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放，适合气调贮藏。氧 2%二氧化碳 3%气体配比适合贮藏种子。此
2、外，柿子还可在 0以下低温冻藏，或在人工速冻后在贮藏。气调贮藏。目前，我国柿子大规模冷藏和气调贮藏较少。在 0、8%二氧化碳和 3%条件下，适合贮藏“富士”甜柿。柿子硬度的变化与气体成分组成有关，氧浓度高，柿子的硬度下降较快。但当气体中含有 3%二氧化碳时，氧浓度的高低对柿子硬度的变化影响不大。0下，用 米聚乙烯薄膜包装，“富士”柿子可以贮藏 150 天左右。在 5下，用聚乙烯薄膜包装，“富士”柿子可以贮藏 110 天。室温下，用聚乙烯薄膜包装“富士”柿子可贮藏 50 天左右。室内堆藏。选择阴凉、干燥、通风好的房间，清扫干净，铺一层 15米厚的稻草。将选好的柿子轻轻摆放在稻草上，摆 3。数量多时，可进行架藏。贮藏初期应注意通风散热。 专利查询
