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1、大学甜品店创业计划书范文 关于甜品店的计划书应该写呢?成功的案例很多而这些成功的计划书虽然都有其独特的地方但仔细推敲之后也不难发现下面是CNrencai小编收集整理的大学甜品店创业计划书范文欢迎阅读参考 一、创业目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜品店经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等 经营宗旨 甜美、健康、时尚 二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校建校至今仅2年多目前校内缺乏一家能够系统
2、化管理的甜品店而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白 市场竞争分析 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校校内一切设施正在完善之中资源困乏学生的消费环境更令人担忧饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难能够满足目标消费者的需求能够很快的切入这块市场我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法建立和扩大知名度和美誉度让消费者从认识我到爱我买我 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食其实是个错误事实上口味的喜好并无性别之分许多男生也喜爱甜品不少女生为了保持苗条身段或为了减肥往往视甜食为洪水
3、猛兽而且如今消费者越来越理智所以心甜的目标顾客是全校学生 三、产品与服务特色 原料专业放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识从原料供应商值得信赖的角度出发给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉 品种丰富选择更多 众口难调心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选 营养全面健康更多 心甜经营品种除了普通的冰品甜品外想创业找项目就上青年人创业网还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等以便顾客按需选择低热
4、量、有良好养颜功效的甜品尤其针对爱美的女生吃甜品和保持好身材不仅不冲突而且能够通过食补养颜 服务规范满意更多 心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业服务统一使用普通话建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理 四、选址分析 心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首可以充分利用食堂的桌椅容纳更多的顾客 五、人事与管理 人事 心甜每个员工必须是专业的包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名要求本科以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜
5、品加工制作人员设置配方员2名加工操作员6名要求大专以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干严格培训后上岗所有员工须办理健康证 管理思想 优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展尊重个人价值各职能部门相互协调合作求得餐厅的整体发展实现1+12的效果 管理理念 (1)尊重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级：上级对下级进行规划管理下级应服从上级的工作指导尽力完成上级发放的任务 (3)互相监督：管理层监督员工的工作同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解 (4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明
6、也要关怀员工让员工感受到来自集体的温暖有利于加强凝聚力提高工作积极性 (5)公平对待一视同仁各尽所能发挥才干 管理队伍 投资是一项经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店 管理制度 建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理完善员工守则考核制度和奖惩制度 目录 一、店面介绍 二、行业分析 三、本地甜品市场分析 四、产品分析 五、经营目标 六、营销策略 七、生产管理计划 八、财务计划 九、风险与风险管理 前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药甜品在中国有悠久的历史远在商代便已出现但是在宜州德胜镇
7、目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店这个市场的空白使我们看到了商机本着自主创业、从小做起的精神我们决定在德胜镇开一家甜品店因为这是德胜第一家甜品店因而我们决定命名为“一号”甜品店 一、店面介绍 1、店面地址 广西宜州市德胜镇政和路 2、经营理念 “清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热爽口怡心的特点同时食用我们的甜品不需要有非常充足的理由因为食用我们的甜品你会有一种安逸、悠闲的感觉我们的甜品纯天然材料制作生产加工过程中保证干净、纯正口味一流因而“自然、品质”最后我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品外卖保证在15分
8、钟内送达因而“快捷” 3、战略目标 以甜品销售为主线附加各种茶类冷饮销售销售范围涵括整个德胜镇城区计划在一年内完全占有德胜镇的市场稳定销售状况并且收回初期投入 4、店面定位 “一号”甜品店主要以休闲消暑为主同时面向德胜镇中小学生进行销售因此产品定位以低端产品为主根据市场反应进行适当变更产品定位创新、开拓在最大限度上引领德胜镇甜品风尚导向 5、团队实力 我们团队目前有两名成员甜品店开业之后还会再招1名侍应生我们团队中覃艺负责新产品的开发调制彭高才负责产品的销售推广以及管理做为一个爱吃甜食的女生覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出
9、众、见多识广的男孩对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信据此看来虽然我们只有两个人但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队 二、行业分析 1、行业现状 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品广东人称之为糖水是粤港美食的代表糖水既可以作为中式饭食后的甜品也可以作为夜宵的小品为我们带来愉快的心情在珠三角和港澳地区甜品店糖水店遍布大街小巷博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年随着人们生活水平的提高现代甜品行业发展迅猛各类甜品企业层出不穷现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛
10、毛随处可见甜品业得竞争激烈程度也可想而知 2、行业发展前景 随着人们生活水平的提高对生活质量的要求也越来越高“吃”已不仅仅是为了吃得饱还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚所以衣、食、住、行等行业虽然传统却不时更因其与人们息息相关永远都有市场甜品作为现代休闲美食的代表正在为越来越多的人所接受和喜欢有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现80%以上的被调查者都喜欢甜品90%的人把甜品作为生活中的一部分因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量 yes;font-family:宋体;line-height:150%;color:rgb(0,0,0);font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:0.0000
