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1、关于生态土鸡养殖创业计划书范文 关于生态土鸡养殖创业计划书范文 一、背景 土鸡也叫草鸡、笨鸡是指放养在山野林间、果园的肉鸡由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染肉、蛋属绿色食品近年来在市场上颇受人们青睐价格不断攀升饲养土鸡市场前景广阔 优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合根据各地的区域特点在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡喂五谷杂粮让鸡自由寻食昆虫野草饮山泉露水严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用以提高鸡肉的风味和品质为目的生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术 采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发生产出符合消费者需要的、
2、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求这种方式投资少效益高技术易于掌握市场需求旺盛是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术 我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低养殖户抵御市场风险能力弱、收入低实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入促进小家禽养殖业走向产业化、标准化壮大小家禽养殖专合组织保障小家禽资源永续利用促进农村产业结构调整和农民增收 牧民利用天然优质牧草进行放养不用人工合成化学药物做到了绿色、生态养殖放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美绿色无公害适应消费需求鸡的售价提高了经济效益增加了同时还对保护草场
3、、土壤生态系统有良好的促进作用 二、国内外发展现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚大约始于20世纪80年代中期90年代以前我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点进入90年代以后我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国 当前我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国在国内通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡因不适宜我国传统的烧、饨加工生产这类肉鸡主要是出口国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡据研究我国一些地方品种在蛋白质与氨基酸总量或
4、某些氨基酸含量都略高于引进品种有优质的特性近年来优质肉鸡生产得到不断发展香港、广东、广西、台湾等地区优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上但其生长缓慢、体重较小上市日龄较长需要继续加强这类鸡的选育工作 我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%30%的高速度增长以后到21世纪增长速度明显放慢肌肉产品出口逐渐走下坡路主要原因是疫病和公害物质残留提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了在农区笼养蛋鸡饲养密度大场舍密集设施不健全排泄物对环境污染严重夏秋成为蚊蝇的孳生地影响居民身心健康发展生态养鸡远离居民区饲养密度低加之环境的自然净化可使排泄物培植土壤变废为宝生态放养土鸡大量扑食多种
5、虫体可大幅度降低虫害的发生率减少农药的使用量提高农作物和林果产量同时有利于环境保护和人类的健康生态放养鸡以天然饲料为主生态环境优良饲草、空气、土壤等没有污染草地是天然的绿色屏障传染病少家禽体质健壮药物用量减少无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品有益人体健康是理想的生态养殖业推广规模化生态养土鸡是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一 三、市场分析 现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉是湘西土鸡县优势特色资源产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市具有很强的市场竞争力 我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县年小家禽出栏将达到5
6、0万只实现产值1000万元占全县畜牧业总产值的10%家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源到年湘西土鸡养殖规模将达到100万只依照农业部关于加强西部地区特色农业发展的意见和省关于实施我省农业和农村战略调整的意见以及花垣县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路充分利用湘西土鸡资源优势促进湘西小家禽养殖产业化、标准化发展、壮大土鸡养殖协会走可持续发展之路为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础 综上所述组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这一地方特色资源的必要措施是资源永续利用可持续发展的迫切需要是提高农民收入切实贯彻“
7、三个代表”的重要思想全面建设小康社会的有效途径之一 1.市场调查 花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品比同类产品市场价格高20%市场对土鸡产品需求旺盛随着我县加大对土鸡养殖业的投入年本地土鸡的出栏将达到100万只以上对湘西土鸡等小家禽进行精深加工可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品 2.市场预测 201X年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加土鸡等小家禽市价不断上升对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局 3.市场竞争力 随着国
8、民经济的不断增长和人民生活水平的提高生活质量也在不断地向前发展人们的肉食结构发生了变化对禽产品的品质要求越来越高倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈鸡肉是人类生活必不可少的美食之一在我国有无鸡不成宴的传统目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%比世界平均水平差8%人均禽肉占有量1012千克与发达国家相差甚远例如日本人年均消费量达40千克以上鸡肉占肉类的47%;美国人年均消费量50千克以上鸡肉占肉类的40%从长远来看随着我国经济的发展人民生活水平的提高鸡肉的消费将不断增加鸡肉生产仍有较大的发展空间目前从国外进口的禽产品都是冷冻产品不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯但受国际消费标准的影响
9、国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高肉鸡产品的质量尤其安全卫生问题将受到更多关注如果国内肉鸡产品在质量上尤其是产品安全性下功夫国产鸡肉还是有很强的市场竞争力 我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富可与天然野鸡相媲美体型较小等特点符合人们的消费习惯多年来其市场价格与笼养鸡品种售价高出510元/公斤市场供不应求因此开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源进行规模化养殖饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂市场前景将将十分广阔 四、执行计划 1.预期目标 根据花垣县小家禽产业规划的总体目标在龙潭镇组建年出栏量为10万只的龙头企业改建1000O的养殖场;建设污水处理配套设施;投入购置原料、辅
10、助材料及职工工资福利等流动资金10万元林下放养土鸡实行标识管理合格的上市成鸡脚上贴有标识一鸡一标 2.技术人才 花垣县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员2人在花垣县龙潭镇金溶村一组淹没区退耕还林带山林鸡养殖掌握了丰富的饲养和管理经验加上全县畜牧业服务体系健全各个乡镇都设有兽医站有120人专业技术人员作为后盾通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求可为项目实施提供技术帮助完成项目任务有技术保证 (1)资金：本单位固定资产总价超过30万元目前资产和经济状况良好没有负债加上该项目提出得到县委、县政府的支持配套资金落实有保证 (2)仪器设备：目前我国成套的孵化设备品种繁多而且质量有保证价格也不贵只要
11、有资金很容易购买 (3)资源：我县本地土鸡资源丰富作为保种选育的核心群鸡种有保障;另外我村有1000亩的竹林远离城镇没有污染符合生态养鸡的环境条件 (4)承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施：本村具备实施本项目所需的资源、技术力量欠缺条件为项目经费拟通过申请上级科技经费补助加以解决 3、精选良种 优良的品种是饲养优质肉鸡的基础应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种可以是三黄鸡也可以是麻花青脚鸡如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求选育适合当地饲养的优良肉鸡品种 4、注重放牧 放牧是提高肉鸡
12、肉质的重要措施之一优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬5060日龄开始放牧放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草还可为“四园”积(施)肥放牧场地可设砂坑让鸡砂浴还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚肉鸡早出晚归放牧密度为5070只/亩每群规模约500只为宜为防止鸡走失或危害附近农作物放牧场可设置围栏一直放养至出售加强放牧可以提高鸡肉的结实度促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等节约饲料和提高肉质
13、有条件的可以放一批鸡换一个地方既有利于防病又有利于鸡只觅食 5、巧喂饲料 饲料是影响肉质的重要因素优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料因其生长速度较慢饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮以改善肉质、降低饲料成本一般仅晚归后补喂配合饲料出售前12周如鸡体较瘦可增加配合饲料喂量限制放牧进行适度催肥中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂
14、皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味 6、严格防疫 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证一般情况下放养土鸡抗病力强较圈养快大型肉鸡发病少但因其饲养期长加之放牧于野外接触病原体机会多必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作不得有丝毫松懈根据本地实际重点做好以下的防疫工作 此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病经常检查一旦发生及时驱除肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物多用中药及采食生物防治以减少和控制鸡肉中的药物残留 7、适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节饲养期太短鸡肉中水分含量多营养成分积累不够鲜味素及芳香物质含量少肉质不佳味道不鲜达不到优质
15、土鸡的标准;饲养期过长肌纤维过老饲养成本太大不合算根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点确定小型肉鸡公鸡100天母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天母鸡130天上市此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准肉质又较嫩是体重、质量、成本三者的较佳结合点 五、创新技术 1.主要技术要点 (1)选择适合放养的场地及搭建风雨棚鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源选择地势较平坦的荒山、灌木林以果林为主在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架顶盖石棉瓦加茅草四周用竹片等做简易围栏只要能避雨、避暑、补饲、休息就行为了便于管理可在风雨棚旁建值班室和仓库 (2)选择适合放养的品种选用优质地方良种鸡如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种 (3)育雏期管理雏鸡幼小抵抗力差不能直接进入野外饲养34周龄前与普通育雏一样进行人工育雏脱温后转移到山上放养因此一定
