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1、第二章 商品管理（非生鲜部分）1、陈列规范1.1、非食陈列规范1.1.1、商品陈列的重要性1.1.1.1.商品陈列是商品能否产生效益，创造利润的首要条件。1.1.1.2.商品能否充分展示给顾客，能否激发顾客的冲动性购物至关重要。1.1.1.3.商品陈列的细节管理直接关系着门店整体购物环境的提升。1.1.2、非食陈列原则1.1.2.1、分类陈列:指按照消费习惯将所经营的商品进行科学的分类，按照分类进行集中陈列的一种陈列原则。1.1.2.2、显而易见:商品及标价签必须正面朝外，面向顾客；每一种商品不能够被其他商品所阻挡。必须能够让顾客容易的看到商品的外观。1.1.2.3、伸手可取: 商品陈列必须要
2、方便顾客拿取，货架上及悬挂的商品之间必须留有一定的空隙，商品与货架上层必须保持一定的距离，通常为3至5厘米。1.1.2.4、丰满陈列: 商品陈列必须有足够的库存陈列量，不得出现空货架出现，同时还要在陈列中展示给顾客一个商品齐全及饱满的挑选环境，提高顾客的冲动性购物。1.1.2.5、先进先出: 商品陈列中依保存期限，日期早的在前，日期晚的在后，仓库取补货管理，亦应遵照此先进先出的原则，避免商品过期。1.1.2.6、关联陈列: 商品之间相关联商品的互补陈列，可增加顾客购物便利性，亦可互相提升业绩。关联性商品亦可跨部门陈列1.1.2.7、前置陈列: 商品陈列过程中必须保证商品所在货架的最前沿且中文标
3、示对外，部分易损耗商品可放置在前挡网孔后，使用挂钩的商品以挂钩折点为标准。1.1.2.8、纵向陈列: 所谓纵向陈列指的是同类而不同种的商品在陈列中为了方便顾客挑选，采取上下摆放的陈列方式，并且尽量要求排面边缘及价格牌拉整齐线。1.1.2.9、从左至右: 所谓从左至右是指在同一分类商品，主陈列面中、在同一层货架，在陈列顺序安排上、从左先开始布置陈列、再顺序往右、此原则为求陈列的整齐度及规律性。1.1.2.10、从小到大: 所谓由小至大指的是，同一座货架商品陈列，在货架陈列面上，体积小的在上层，依体积大小逐层往下陈列，不含上层商品装饰层。1.1.3、商品陈列要求1.1.3.1、高低的整齐度:商品高
4、度由左至右拉整齐度 地堆商品陈列高度的统一 商品陈列道具高度的统一 架顶装饰商品的依背为单位，陈列一种单品1.1.3.2、颜色的协调性:利用色彩对人视觉的影响效果 色彩的协调不仅是外包装的，有时还包括了商品包装内的。 色彩纵向的感觉尽量要求一致 色彩横向过渡要分明，能明显区分相临商品1.1.3.3、包装规格的一致性: 首先服从于分类陈列的原则货架单背单层规格包装要求一致性包装的统一是在相对区域的1.1.3.4、标识系统的统一: 翻牌高度的一致性色标、尺标、码标的使用每层层板都应有价签价签的管理： 一物一价、有物有价1.1.3.5、陈列道具的统一: 整齐美观陈列的前提道具的统一和合理使用能够有效
5、的保障日杂类等商品的美观道具的统一还应该注意同品类统一1.1.4、黄金分割带： 黄金视线：130cm150cm左右 商品的横向分割线应和黄金分割线相符 主力动销商品商品一定要陈列在分割带内1.1.5、冲顶区域的统一：非食排面的冲顶区域必须采取同样的方式：冲顶区域和排面商品统一以背为单位，一背一单品相邻的两节不可采用同样的商品1.1.6、地堆陈列的要求：地堆陈列中两旁必须留有一定的通道，以保证不阻挡顾客及购物车通过为宜。地堆陈列中陈列一个商品为宜，在陈列多种商品时必须陈列同类、同性质、同价格商品。地堆陈列中必须运用醒目的pop进行宣传。1.1.7、非食陈列的重点：品牌 （商品的厂牌名称） 分类
6、（商品的类别属性）包装 （大小、包装方式、尺寸）规格 （颜色、型号、入数、容量） 价格带（商品的价格区间）区域 （商品的地区属性）年龄层（商品适合的年龄）功能 （商品的效用区分、材质） 1.1.8总体规范及名词解释1.1.8.1、陈列饱满。所有商品陈列需饱满丰富。货架陈列商品不可让顾客从正面看到背板。挂钩、四臂架、龙门架、圆盘架等陈列商品时，不可少于满排面量的1/2。例：袜子一个挂钩满排面可陈列20个商品，则该挂钩最少应有10个商品。地堆必须超过围栏并且地堆的堆尖（最高处）超出围栏1倍，不可露出假底。1.1.8.2、凡在规范中出现按功能、分类陈列的必须按顺序从主通道开始由前向后陈列。例如：电饭
7、煲陈列规范：按功能区分为电脑控制卧式电饭煲、普通传统电饭煲：这里就是指从主通道开始先电脑控制卧式电饭煲，然后是普通电饭煲。1.1.8.3、规范中提出的价格带：其中注明的价格带从高到低或从低到高均是指从主通道开始向后的价格顺序。例如：电磁炉的陈列规范中：按价格带从高到低陈列：这里就是指从主通道开始从前向后价格从高到低陈列1.1.9洗化纸品课1.1.9.1洗发水（层板）先区分高端、普通洗发水。再按品牌竖式陈列原则。按照功能原则分为去屑、防脱等进行陈列。按照价格带，由低到高进行陈列。2米以上为库存区，陈列上三层为200ml， 中间34层400ml，底部12层为750ml。 1.1.9.2护发素（层板
8、）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按照功能分为滋润、修复等进行陈列。第三陈列列原则：按照价格带，由低到高进行陈列。（单品横向不少于2个陈列面，特殊大包装除外）规格上小下大陈列。（洗发、护发可按品牌交叉陈列，一层洗发一层护发。）1.1.9.3定型、染发（层板）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按照功能原则分为保湿等进行陈列。第三陈列列原则：按照价格带，由低到高进行陈列。1.1.9.4沐浴露（层板）按照品牌竖式陈列原则。按照功能原则分为美白、保湿、滋润等进行陈列。规格上小下大陈列。按照价格带，由低到高进行陈列。（单品横向不少于2个陈列面，特殊大包装除外）1.1.9
9、.5香皂、洗手液（层板）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按照包装，分为单块装、多块装上小下大陈列（简装香皂集中陈列于底层板）。第三陈列原则：按照价格带陈列（每个单品横向不少于2个陈列面）1.1.9.6婴儿洗护系列（层板、带灯玻璃层板）第一陈列原则：先按大分类分为婴儿护肤、婴儿洗发等。第二陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第三陈列原则：按照功能原则分为滋养、保湿等进行陈列。第四陈列列原则：按照规格上小下大（单品横向不少于2个陈列面，特殊大包装除外）上面使用带灯玻璃层板，底层使用普通层1.1.9.7面膜（层板、带灯玻璃层板）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按照功能
10、原则分为美白、保湿等进行陈列。第三陈列列原则：按照价格带，由低到高进行陈列。（单品横向不少于2个陈列面，特殊大包装除外）上面使用带灯玻璃层板，底层使用普通层板1.1.9.8洗面乳（层板、带灯玻璃层板）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按照功能原则分为美白、保湿等进行陈列。第三陈列列原则：按照价格带，由低到高进行陈列。上面使用带灯玻璃层板，底层使用普通层板1.1.9.9化妆品先区分男士护理、女士护理。品牌功能上面使用带灯玻璃层板，底层使用普通层板1.1.9.10唇膏 （挂钩 ）按品牌区分陈列。按价格带陈列。1.1.9.11驱蚊用品（层板）按分类分为花露水、痱子粉等。按品牌区分陈列
11、。按规格上小下大陈列。1.1.9.12牙膏（层板）1、分为成人、儿童牙膏进行划分。2、按照品牌进行竖式陈列，品牌内按照系列（如草本、健齿白等）竖式陈列。3、按照从上到下，价格带由高到低进行陈列。4、同系列不同规格错层陈列。1.1.9.13牙刷（双线挂钩）第一陈列原则：先分成人、儿童牙刷。第二陈列原则：按照包装率，分为多包装、单包装分开陈列；1.4米矮货架陈列四层，上三层为单包装，最下层为多包装。2米及以上高背陈列六层（2米以上为展示区），上四层为单包装，下两层为多包装。第三陈列列原则：按品牌陈列。1.1.9.14洗衣粉（层板）按照品牌竖式陈列原则。按照规格包装率大小陈列，上小下大。按功能。1.
12、1.9.15洗衣皂（层板）按照品牌竖式陈列原则。按照规格上小下大陈列。区分内衣皂和普通洗衣皂。1.1.9.16衣物清洁（层板）第一陈列原则：先按功能分为洗衣液、柔顺剂、衣领净、丝毛净、消毒水等。第二陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第三陈列原则：按规格包装分为袋装、瓶装、大瓶装上小下大陈列。1.1.9.17家居护理系列先按功能分为空气清新剂、家具地板护理液等空气清新剂按规格上大下小分开陈列。1.1.9.18洗洁净、油污、洁厕（层板）第一陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第二陈列原则：按规格上小下大陈列。第三陈列原则： 按功能系列区分。1.1.9.19消杀用品陈列规范先按大分类分为杀虫剂、蚊香液、蚊
13、香片（器）、蚊香。按品牌集中竖式陈列。区分功能规格（有规格区分的上小下大陈列。如蚊香）。1.1.9.20手帕纸、盒装纸、软抽纸（层板）第一陈列原则：按照包装规格（手帕纸按长度）划分进行陈列。第二陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。1.1.9.21平板纸 （层板）按品牌竖式陈列。按规格包装上小下大区分陈列。1.1.9.22湿纸巾、钱夹纸 （挂钩、层板）第一陈列原则：先按包装规格划分（上吊挂下层板）。第二陈列原则：按品牌陈列。1.1.9.23卷纸（层板）第一陈列原则：按照品类分为有芯、无芯、单粒、厨房卷纸。第二陈列原则：按照品牌进行陈列。第三陈列原则：按规格区分陈列。第四陈列原则：货架底层以红栈板进行
14、陈列（如门店通道较窄也可用层板陈列）。层板之间的间距为放置4层卷纸不露背板为宜，底层红栈板与底部层板之间的间距以放置7层卷纸不露背板为宜。2米以上部分为库存区。1.1.9.24女性护理（平板网）第一陈列原则：先按大分类分为卫生巾、护垫等。第二陈列原则：按照品牌竖式陈列。第三陈列原则：按照功能原则分为日用、夜用等进行陈列。上为日用，下为夜用。2米以上部分为库存区。1.1.9.25计生用品 、男女洗液（层板）先按品牌区分陈列。按规格上小下大陈列。1.1.9.26纸尿裤（层板）第一陈列原则：先按功能分为成人、儿童纸尿裤。第二陈列原则：按照品牌竖式陈列原则。第三陈列原则：按系列竖式陈列（红帮、绿帮等）。第四陈列原则：按照规格大小进行陈列上小下大。2米以上部分为库存区。洗化课陈列标准（层板、双线挂钩、带灯玻璃层板）涉及配件：层板、双线挂钩、带灯玻璃层板。 层板带灯玻璃层板双线挂钩
