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1、鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程江西地方标准编制说明一、目的意义 鲇（Silurus asotus Linnaeus）是鄱阳湖等各大江河水域大型优质经济鱼类。由于鲇个体较大、生长较快、肉质细嫩鲜美、市场价格高和养殖收益大等原因，目前已成为我国淡水养鱼业的重要养殖对象。但是，鲇苗种来源多为江河湖泊天然捞苗所获，这种以野生苗为主，人工繁殖苗种极少的现状，严重制约了本地鲇鱼的推广。2012-2014年，南昌市农业科学院承担了江西省科技支撑计划“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（20121BBF60037），并成功突破了鄱阳湖鲇的人工繁殖关，在南昌、九江、抚州、上饶、赣州等地大面积示范推广商品鲶高效养殖，产
2、生了显著的经济效益和社会效益，鄱阳湖鲇已成为我省水产养殖的主要品种之一。但因国内鲇鱼标准体系中涉及苗种培育的技术标准完全缺失，目前国内尚没有编制发布本地鲇苗种培育技术标准，养殖企业和养殖专业户在苗种培育模式上还不规范，往往造成苗种成活率低，效益低下等弊端。因此，迫切需要在池塘条件，夏花培育，鱼种培育，病害防治等方面对鄱阳湖鲇养殖进行规范。制定鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程有二方面重要意义：一是确保我省规模化苗种培育有序开展，获得品质纯正、性状优良的鄱阳湖鲇苗种，从而实现高产高效；二是在为养殖者提供生长快，抗病力强的优质种苗同时，制定高产高效养殖模式，规范用药，提升水产品质量安全。南昌市农业科学院
3、多年来致力于鄱阳湖名特优鱼类的研究和开发，是江西省内首家实现鄱阳湖鲇人工繁殖并养殖驯化成功，同时连续4年实现规模化人工繁育的单位，完全具备制定省标的资格。我们抽调“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”项目组的相关骨干起草编制鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程，从养殖的环境条件、放养前准备、夏花培育、大规格鱼种培育和病害防治等环节进行技术规范，做到有标可依，将进一步促进江西省水产品质量安全水平的提升和高效养殖技术的开发应用，有利于现代高效渔业的可持续健康发展和渔农增收。二、任务来源与分工鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程由江西省水产标准化技术委员会提出，由江西省科技支撑计划项目“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（2
4、0121BBF60037）和南昌市优势科技创新团队领军人才项目洪科字（2016）114号提供经费资助，由南昌市农业科学院、赣州市渔业局、江西省方洲特种淡水养殖有限公司于2019年编制完成标准草案。姓名工作单位项目分工姜青龙南昌市农业科学院主要起草者熊春贤南昌市农业科学院主要起草者杜伟春赣州市渔业局参与试验姚毅南昌市农业科学院参与试验雷小青南昌市农业科学院参与试验曾柳根南昌市农业科学院参与试验侯玉洁南昌市农业科学院参与试验胡位洋江西省方洲特种淡水养殖有限公司参与试验三、编制过程及编制依据鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程（征求意见稿）编制的主要内容为苗种培育的环境与条件、放养前准备、夏花培育、鱼种培育
5、和病害防治等。主要试验数据和相关参数来源于南昌市农业科学院承担的江西省科技支撑计划项目“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（20121BBF60037），并查阅和参考了相关国家标准和地方标准。主要参考的国家标准和行业标准有：GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量NY /T755 绿色食品 渔药使用准则NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令（2003）第31号鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程（征求意见稿）内容所涉及的技术在江西省南昌市、九江市、上饶市、抚州市等地的良种
6、场和养殖场进行了试验和示范。通过了2019年8月1日江西省质量技术监督局组织的立项评审，在咨询有关专家和省内同行的基础上，形成了鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程（征求意见稿）和编制说明。四、结束语鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程的编制发布，可以弥补国内本地鲇鱼标准体系的缺失，标准的实施可有效规范土鲶苗种培育技术，提升水产龙头企业、渔业专业合作社和渔民的鄱阳湖鲇养殖技术水平与渔业经济效益，促进全省高效渔业可持续健康发展和渔农增收。此标准（征求意见稿）制定过程中，得到了众多人士的帮助和支持，因水平所限，所提供的标准（征求意见稿）存在不妥甚至谬误之处，恳请专家批评指正。鄱阳湖水系鲇苗种培育技术规程起草组主要编写人员：姜青龙、熊春贤、杜伟春、姚毅、雷小青、曾柳根、侯玉洁、胡位洋。 二一九年八月
