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1、 20052012中国酒店用品及厨房设备市场及重点企业市场份额深度调研报告20052012中国酒店用品及厨房设备市场及重点企业市场份额深度调研报告锦秋财智咨询（北京）有限公司2008年12月20052012中国酒店用品及厨房设备市场及重点企业市场份额深度调研报告目 录第一章 研究概述7第一节 酒店用品及厨房设备定义7第二节 研究背景8第三节 研究目的8第四节 研究方法9第五节 调研范围及报告所涉及企业10一、 细分行业10二、 下游需求市场10三、 重点企业10第六节 研究结论12一、 细分市场规模12二、 重点区域市场份额13第二章 全球酒店用品及厨房设备行业现状、市场容量及发展趋势13第一
2、节 行业发展历程与发展特点13一、 行业发展历程13二、 行业发展特点15第二节 主要国家酒店用品及厨房设备市场规模及发展趋势分析15一、 亚洲地区15二、 欧洲地区15三、 美洲地区16第三节 世界酒店用品及厨房设备行业供求分析16一、 行业供求现状16二、 行业产能扩张及产能缺口分析17第三章 酒店用品及厨房设备产品技术发展现状以及趋势分析18第一节 技术应用现状18第二节 技术研发动态18第三节 技术发展趋势18第四章 酒店用品及厨房设备产业链分析19第一节 产业链概述19第二节 与上游行业关联性及上游行业发展对本行业及其发展前景的影响20第三节 与下游行业关联性及下游行业发展对本行业及
3、其发展前景的影响20第五章 中国酒店用品及厨房设备行业政策与管理体制分析21第一节 宏观经济环境对产业的影响21一、 中国宏观经济运行发展环境分析21二、 全球经济危机的影响30三、 中国经济通货膨胀情况32四、 宏观经济环境对酒店用品行业的影响34五、 对酒店用品企业的建议36第二节 行业管理体制分析37第三节 产业政策解读以及投资导向分析37第六章 行业发展障碍分析37第一节 产业政策障碍37第二节 资金准入障碍38第三节 市场准入障碍38第四节 技术创新障碍39第七章 中国酒店用品及厨房设备行业现状、市场容量及发展趋势39第一节 酒店用品及厨房设备行业发展历程与发展特点39一、 行业发展
4、历程39二、 发展特点40三、 行业环境（波特五力）41四、 行业发展态势（SWOT）41五、 行业市场集中度42六、 行业价值链43七、 行业关键成功要素44八、 行业生命周期46第二节 中国酒店用品及厨房设备行业供求关系分析46一、 行业供求现状46二、 各省细分市场47三、 行业产能扩张及产能缺口情况51四、 产能扩张对行业利润水平的影响52第三节 主要消费群体分析52一、 主要消费群体规模情况分析52二、 各消费群体结构变化情况分析54三、 消费群体关注的因素分析56四、 消费群体购买行为的变化情况分析57第四节 中国酒店用品及厨房设备行业销售渠道分析59一、 销售渠道分析59二、 各
5、省销售渠道分析59三、 销售渠道特征分析60第五节 中国酒店用品及厨房设备行业供应商分析62第八章 中国酒店用品及厨房设备行业竞争状况64第一节 市场竞争格局64第二节 区域市场份额65第九章 酒店用品及厨房设备行业和上游酒店行业发展趋势分析65第一节 酒店行业发展现状与发展趋势分析65第二节 2008年-2012年中国酒店用品及厨房设备整体市场规模及趋势分析67第十章 酒店用品及厨房设备行业优势企业经营分析69第一节 深圳市兆能源酒店供应股份有限公司69一、 企业简介69二、 经营情况70三、 竞争力分析74四、 发展前景74第二节 上海酒店设备总汇有限公司74一、 企业简介74二、 经营情
6、况75三、 竞争力分析75四、 发展前景76第三节 索玛集团76一、 企业简介76二、 经营情况76三、 竞争力分析77四、 发展前景78第四节 广州立信酒店设备用品有限公司78一、 企业简介78二、 经营情况79三、 竞争力分析79四、 发展前景80第五节 深圳惠宝隆酒店设备用品有限公司80一、 企业简介80二、 经营情况81三、 竞争力分析81四、 发展前景81第六节 深圳环球酒店用品有限公司82一、 企业简介82二、 经营情况82三、 竞争力分析83四、 发展前景84第七节 沈阳金石酒店用品有限公司84一、 企业简介84二、 经营情况84三、 竞争力分析85四、 发展前景85第八节 优势
7、企业综合分析85图表目录图表1：酒店用品及厨房设备分类7图表2：酒店用品及厨房设备行业研究目的8图表 3：酒店采用酒店用品结构分布情况12图表4：2008年中国酒店业酒店用品及厨房设备主要细分市场采购规模12图表5：世界旅游收入增长情况16图表6：酒店用品及厨房设备行业产业链构成19图表7：2003-2008年三季度我国GDP及其增长率21图表8：2003-2008年三季度我国固定资产投资及其增长率22图表9：2003-2008年11月我国财政收入及其增长率23图表10：2003-2008年11月我国财政支出及其增长率24图表11：2003-2008年11月我国社会消费品零售额及其增长率25图
8、表12：2003-2008年11月我国进出口总额及其增长率26图表13：2003-2008年11月我国进口总额及其增长率26图表14：2003-2008年11月我国出口总额及其增长率26图表15：2003-2008年国内钢材价格综合指数27图表16：2003-2008年中国五种主要有色金属价格情况29图表17：2003-2008年我国通货膨胀情况33图表18：中国酒店用品及厨房设备资金准入障碍38图表19：中国酒店用品及厨房设备市场准入障碍38图表20：中国酒店用品及厨房设备行业发展历程39图表21：酒店用品及厨房设备行业发展特点40图表22：酒店用品及厨房设备行业波特五力分析41图表23：酒
9、店用品及厨房设备行业SWOT分析41图表 24：中国酒店用品区域市场前五名集中度43图表25：中国酒店用品及厨房设备行业生命周期分析46图表26：2002-2008年中国酒店用品及厨房设备行业市场规模47图表 27：厨房设备生产本地化情况47图表 28：餐饮设备生产本地化情况48图表 29：清洁设备生产本地化情况48图表 30：洗涤设备生产本地化状况49图表 31：分省份细分产品需求量数据49图表 32：各省市HRE需求结构50图表33：2000-2007年中国星级酒店数量52图表34：2000-2007年中国星级酒店客房数53图表35：2000-2008年中国经济型酒店数量53图表36：20
10、00-2008年中国经济型酒店客房数53图表37：2003-2007年中国酒店数量结构54图表38：2003-2007年中国酒店数量结构变化55图表39：2003-2007年中国酒店客房数量结构55图表40：2003-2007年中国酒店客房数量结构变化55图表41：2008年酒店采购酒店用品关注要素分析56图表42：2008年酒店采购方式结构57图表43：2008年酒店用品采购周期比例结构58图表44：各类用品用户采购方式选择58图表 45：酒店与餐馆设备销售中各种经销方式所占比例59图表46：全国酒店用品市场区域份额前十名65图表47：酒店行业波特五力分析66图表48：2007/2015年中
11、国酒店客房供应量预测67图表49：2008-2012年中国酒店用品及厨房设备行业市场规模预测68图表50：兆能源公司主要客户71图表 51：上海酒总经营状况75图表52：索玛集团国内营销网络77图表53：集团典型客户78图表 54：立信集团展厅一角80图表55：惠宝隆公司的发展方向81图表56：环球酒店用品公司国内营销网络82图表57：环球酒店用品公司国外营销网络83图表 58：沈阳金石主要产品系列84图表 59：优势企业综合指标对比分析85第一章 研究概述第一节 酒店用品及厨房设备定义酒店用品及厨房设备是指供酒店及宾馆使用的各种物品和设备的统称。按照用途分，主要分为用品类和设备类。其中，用品
12、又包括：客房用品、厨卫用品、清洁用品、大堂用品、一次性用品、餐饮用品、客房电器、卫浴用品、酒店家具和纺织用品等；设备包括：厨房设备、餐饮设备、洗涤设备、安防设备和咖啡设备等。图表1：酒店用品及厨房设备分类类别主要品类厨房设备厨具 燃气具 烘烤 冷藏 橱柜 洗碗机 消毒 西厨 层架 加热器 制冰机 食品机械 餐饮用品陶瓷 餐具 金银器 不锈钢制品 酒具 茶具 酒水车 玻璃器皿 转盘 食品模型 塑料制品餐饮设备冰淇淋机 饮料机 自助餐设备 饮水机 啤酒设备 咖啡设备咖啡 咖啡机 咖啡磨 咖啡壶客房用品保险箱 防滑垫 指南 标示牌、纸巾盒 木藤 垃圾桶 美容镜、手电筒 衣架 冰桶 钥匙手牌客房电器酒
13、店电视 客房电话 客房冰箱 电热水壶 电吹风 电视转盘 纺织用品床上用品 浴室用品 帷帘遮帐 餐厅布草 毛毯地毯 被褥系列清洁用品擦鞋机 清洁剂 空气净化 清洁 垃圾箱 护理 皂液器 洗手液卫浴用品大卷纸 擦手纸 面巾纸 纸架 干手机 喷香机 皂液机 装修装饰竹编工艺 保鲜植物 仿真植物 装饰瓷器 工艺品 壁毯挂毯智能产品无线餐饮 音响系统 床头控制板 空调通风 管理软件 照明系统食品饮料酒类 茶叶 饮料 食品 安防用品视频监控设备 防盗报警设备 门禁对讲设备 IC卡门锁酒店灯饰吊灯 壁灯 落地灯 床头灯 吸顶灯 筒灯 花灯 其他室内照明灯清洁机械洗地机 扫地机 翻新机 洗地毯 吸水机 擦窗机
14、 抛光机 吹干机 洗涤机械干衣机 熨平机 干洗机 脱水机 水洗机 清洗设备大堂用品标示牌 用车 雨伞架 果皮箱 办公用品收款机 电脑 打印机 传真机 考勤机 幻灯投影 复印机康体用品康体游艺用品 娱乐设施 自动麻将桌酒店家具酒店桌椅 成套家具 酒店沙发 酒店行李柜 酒店床头柜 酒店梳妆台 酒店客房床 酒店电视柜一次性用品一次性卫浴用品 拖鞋 牙刷 香皂 梳子 剃须资料来源：国家统计局、锦秋财智咨询整理第二节 研究背景在未来几年中我国酒店用品市场业将继续保持稳定的发展趋势。2008年北京奥运会、2010年上海世博会和2012年广州亚运会的举行，将大大促进我国酒店业的发展，因此未来几年内我国酒店业以及酒店用品市场也将会以较高的速度增长。与此同时，随着我国经济的继续稳步增长和中国酒店餐饮业的迅猛发展，在未来一年里，酒店产品的市场规模与经济增长同步将会保持稳定增长状态。其次，随着科学技术水平的进一步提高以及用户对酒店产品认识
