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1、2012 年中考化学时事热点复习试题班次 姓名 一、 选择题1、禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）A.用工业酒精配制的饮用酒 B.添加三聚氰胺的牛奶C.用甲醛浸泡的海鲜 D.用干冰冷藏的食品2、下列说法中正确的是（ ）A只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思要更安全可靠地利用核能C有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品D有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂3、下列有关食品安全正确的是（）A、在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂） ，让猪肉有牛肉的口感 B、用墨水、柠
2、檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉） C、炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大 D、将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的4、下列有关食品安全的叙述不正确的是（ ）A.杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐 B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C.不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油D .在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量5、当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是（ ）A.小苏打 B.增白剂 C.蔗糖 D.食盐6、化学与健康从化学的视角看食品添加剂近年来，食品添加剂成了
3、国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽；据人民日报报道，目前我国有近 90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在 人体内的变化等方面，下表中给出了 4 种食品添加剂，试回答有关问题：(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。(2)物质的组成与性能 被用于食品添加剂物质名称 物质组成（填化学式） 主要化学性质及在 人体内变化 类别或作用 法律规定碳酸氢钠 无毒、弱碱性，易 与胃酸反 应 膨松剂 可用硫酸铜 增色 国家严
4、禁使用铁（还原性铁粉） 抗氧化剂 依据国家标准可用甲醛 CH2O 防腐（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于_，从性质上看，国家严格禁止甲醛 和硫酸铜作为食品添加剂，是因为 _，在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于，（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产
5、生危害？ （ 5） 从 改 善 食 品 的 色 香 味 、 延 长 食 品 的 保 质 期 等 方 面 ， 食 品 添 加 剂 确 实 提 高 了 现 代 食 品 的 品 质 ， 但 副 作 用 也 是 显 而 易见 的 我 们 需 要 食 品 添 加 剂 吗 ？ 现 在 有 两 种 观 点 ： A 可 依 法 添 加 使 用 B 应 禁 止 使 用 ， 因 为 绝 大 多 数 食 品 添 加 剂 都 是化 学 合 成 物 质 ， 对 人 体 有 害 、 而 且 违 法 滥 用 现 象 严 重 ， 影 响 人 体 健 康 从 化 学 的 视 角 ， 你 的 观 点 是 （ 填 “A”或“B”）
6、 7、近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格控制。(1)食 盐 也 是 一 种 食 品 添 加 剂 ， 其 中 的 Na+既 可 增 加 食 物 的 咸 味 ， 又 是 人 体 必 需 的 无 机 盐 。 但 卫 生 机 构 建 议 ， 人 体 每 天钠 元 素 的 摄 人 量 不 宜 超 过 2.3 克 。 如 果 人 体 所 需 的 钠 元 素 全 部 来 自 食 盐 ， 那 么 ， 一 个 人 每
7、 天 食 盐 的 摄 人 量 不 宜 超 过 克 。(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜 过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过85 毫克。某种体积 250 毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为 0.02。若某同学一天喝了 2 罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有 毫克。(该饮料密度约为 1 gm1)(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该 。(可多选)A选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂B尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味C多关注食品营养表中添加剂的品种和用量D只 关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂8、 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
8、在 2010 年 8 月底已经结束征求意见，卫生部等部门 3 月 1 日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自 2011 年 5 月 1 日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质（1）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 （选择“吸附” 、 “乳化”或“氧化” ）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到 等作用（2）若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰 （是否属于）食品添加剂用于食品加工我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全 （3）过氧化苯甲酰中含有微量的砷和
9、铅，欧盟多国从 1997 年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的（ ） A常量元素 B微量元素 C有害元素 D非必需元素9、 2012 年京沪高铁即将通车，全程运行时间仅需 4 个多小时，正线全长 1318 公里，技术标准为 I 级双线电气化，时速 380 公里。施工建设中，常用点燃铝和氧化铁（ Fe2O3）的混合物，反应时放 出大量的热进行焊接铁轨中的缝隙，并生成氧化铝和熔融状态下的铁。反应的化学方程式为 ，反应过程中 转化为热能。10、2010 年 4 月 26 日福厦高铁通车，为国家沿海快速铁路通道的重要路段，铁路全长 273 公里，技术标准为 I 级双线电气
10、化，时速 250 公里。（1）铁路建设中使用大量材料：铺路基的石子；垫在石子上的钢筋水泥柱；钢轨等，其中水泥柱属于（ ）A.金属材料 B.无机非金属材料 C.合成材料 D.复合材料（2）建设中，常用点燃铝和氧化铁（Fe 2O3）的混合物，反应时放出大量的热进行焊接铁轨中的缝隙，并生成氧化铝和熔融状态下的铁。反应的化学方程式为 ，反应类型为 。11、为适应火车提速，沪宁线上原有的短轨已全部连接为超长轨。工程技术人员常用点燃铝热剂 (铝粉和氧化铁粉末的混合物，能释放大量的热量)的方法来生成熔融状态的铁，从而焊接钢轨间的缝隙。有关反应化学方程式为：Fe2O3+2Al Al2O3+2Fe，其中还原剂是
11、 （ ） A.Fe2O3 B.Al C. Al2O3 D.Fe12、今年 3 月 29 日，京沪高速淮安段，一辆载有液氯的槽罐车发生车祸导致液氯大面积泄漏，造成 28 人死亡，数百人中毒。已知氯气（Cl 2）常温常压下为气态，密度大于空气，能溶于水，易被碱性溶液吸收（它会和碱反应生成盐和水）。救援消防干警在现场的下列处理方法较合理的是 ( )及时指挥人群向较高地势转移；被转移人群应戴上用碱性溶液处理过的口罩；用高压水枪向空中喷洒含碱性物质的水溶液；将尚有残留液氯的槽罐移入附近水塘中，并向水塘中加入生石灰A B C D13.我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO 2）误作食盐用于烹调而引
12、起的中毒事件。下列有关 NaNO2 的说法正确的是 【 】A NaNO2 是一种氧化物 BNaNO 2 由三种元素构成 CNaNO 2 中氮元素的化合价为+3 价 D NaNO 2 中 Na、N、O 三种元素的质量比为 11214.下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是 【 】 A用亚硝酸钠腌制食品 B用硫酸铜精炼铜 C 用纯碱消耗面粉发酵生成的酸 民了D用食盐生产烧碱15. “毒豆芽 ”经检测，含有尿素成分，过多的植物营养物质如尿素CO(NH 2) 2等进入水体会恶化水质，导致“ 水华”现象，尿素属于 【 】A. 氮肥 B. 磷肥 C. 钾肥 D. 复合肥16. 据长江日报 4 月 19
13、日报道：在辽宁省沈阳市平区一大棚内查获 “毒豆芽”25 余吨。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星。恩诺沙星又名乙基环丙沙星、恩氟沙星，目前被国家指定为禁用渔药。的化学式为C19H22FN3O3，下列有关恩诺沙星的说法中不正确的是 【 】A.恩诺沙星是一种有机化合物 B.恩诺沙星由碳、氢、氮、氧和氟元素组成C.恩诺沙星分子中含有碳和水分子D.恩诺沙星分子中碳、氢、氮、氧和氟原子个数比为 19:22:3:3:117. 亚硝酸钠(NaNO 2)外观酷似食盐，有咸味，加热会分解，放出有臭味的气体。这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐食用，导致多起中毒事故发生。请你阅读下表中的有关信息，并结
14、合所学化学知识，回答下列问题。 项目 亚硝酸钠 (NaNO2) 氯化钠( NaCl)溶解性 易溶，在 15时溶解度为 81.5 g 易溶，在 15时溶解度为 35.8g 熔点、沸点 熔点：271 ，沸点： 320； 熔点：801 ；沸点：1413； 水溶液酸碱性 碱性 中性 跟稀盐酸作用 放出红棕色气体 无现象 跟硝酸银溶液作用 生成浅黄色沉淀 生成白色沉淀 （1 ）根据上表写出亚硝酸钠的两条物理性质 。（2 ）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式 。（3 ）请结合上表信息，判断以下区别亚硝酸钠和氯化钠的方法错误的是 【 】A. 滴加稀盐酸 B. 滴加硝酸银溶液 C. 加热 D. 品尝味道（4）结合已学化学知识，用三种方法鉴别亚硝酸钠和氯化钠
