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1、1第二章 组成细胞的分子2.1 细胞中的元素和化合物使用日期: 2011 年 9 月 主备课人: 【 学 海 导 航 】1.知 识 方 面 ：（ 1） 简述组成细胞的主要元素。 ( 2)说出构成细胞的基本元素是碳。2.能力方面：(1)尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(2)探讨细胞中主要化合物的种类。3.情感态度价值观方面：认同生命的物质性。【本节聚焦】1. 组成细胞的基本元素 2.组成细胞的重要化合物 3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【学法建议】阅 读 、 观 察 、 实 验【新课导学】一 、 知 识 回 顾蓝 藻 细 胞 与 玉 米 根 尖 分 生 区 细 胞 相 比 ， 最
2、主 要 的 区 别 是 什 么二 、 探 究 新 知（一） 、组成细胞的元素1、通过问题探讨的表你能提出什么问题？你由此得出什么结论？2、元素种类：组成细胞的化学元素有 20 多 种。3、元素含量：根据在细胞中的含量，将元素分为 大量元素 和 微量元素 两大类。大量元素：含量在万分之一以上的元素，包括 C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg、 。微量元素: Fe、 Cu、 Zn、 Mn、 P、 Mo 等。主要元素: C、 H、 O、 N、 P、 S 基本元素: C、 H、 O、 N 最基本元素: C 4、组成人体的细胞，细胞鲜重中，基本元素含量最多的是 O 含量从多到少（前四种
3、）是怎样的？ O、C、H、N 细胞干重中，基本元素含量最多的是 C 从多到少（前四种）又是怎样的？ C、 O、 N、 H 。（二） 、组成细胞的化合物5、组成细胞的各种元素大多以_ 化合物 _的形式存在。6、细胞内的化合物无机化合物有 水和无机盐 。来源：高考%资源网 KS%5U 有机化合物有 糖类 、 脂质 、 蛋白质 、 核酸 。占细胞鲜重最高的化合物是 水 。占细胞干重最高的化合物是 蛋白质 。占细胞鲜重最高的有机化合物是 蛋白质 。7、有机化合物和无机化合物的区别，主要看它们的分子组成中是否有_ C_元素，如糖类高一生物导 学 案2是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物
4、，有氢、氧两种元素组成。8、细胞中最多的有机化合物是_ 蛋白质 _,它是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用。细胞中最多的无机化合物是_ 水 _,它是生命之源，离开它，生命活动就无法进行。9、并不是所有细胞中化合物的含量都一样。如：禾谷类的果实，种子中含淀粉较多； 甘蔗的茎和甜菜的根 含蔗糖多；花生芝麻的种子中含脂肪多； 大豆 种子中含蛋白质多。（三） 、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质探讨：从书上所给出的材料中选择每个实验所需要的材料，谈谈你为什么要选择这些材料？10、检测生物组织中的糖类、蛋白质脂肪、淀粉（1） 、实验原理：（2） 、目的要求：材料用具（从书上提供的其中选择
5、）实验材料： 用具： 试剂： （3） 、方法步骤：（4） 、预期实验结果：学后反思：通过本节课的学习你有哪些收获呢？3【 评价反馈】1、生物界与非生物界具有统一性，是因为（ C ）A.构成细胞的化合物在非生物界都存在 B.构成细胞的无机物在非生物界都存在C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在 D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能2、C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到 1%，这一事实说明了（ D ） 。A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性3、下列
6、都属于微量元素的一组是（ B ）AFe、Mn、K、B BFe、Mn、Cu、MoCMn、Ca、Mg、Cu DCu、Ca、K、Zn4、几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量的氮磷钾肥也无济于事后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂盛经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的经过科学家们的化验和分析，一公顷牧草只需 150 克钼就足够了下列关于这一现象的解释，正确的是：（ A ）A钼是植物必需的微量元素 B钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长C钼是植物必需的大量元素 D钼
7、在植物生长发育过程中的作用是可以替代的5根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂 A 摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂 B 摇匀。其中双缩脲试剂 B 的量只有 4 滴，而不能过量，为什么？_。（4）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混
8、合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。4蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。5（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2）苏丹染液 苏丹 能溶解在酒精中 （3）过量的双缩脲试剂 B 会与试剂 A 发应，使溶液呈 蓝色，而掩盖生成的紫色 （4）分别配制、储存0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 烧杯底部 实验者 太大第二章 组成细胞的分子2.1 细胞中的元素和化合物一、课本 P19 练习。二、变式练习1下列有关组成生物体化
9、学元素的论述，正确的是 （ C ）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似2构成细胞的最基本元素是（ C ）AO BN CC DH3在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是 （ C ）AC、H、N、P、Mn BCl、Fe、S、N、Mg CB、Cu、Zn、Mn、Mo DN、P、K、Cu、Fe、I4 在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是（ B） AC、O BO、C CC、N DO、N5下图表示细胞中各种化合
10、物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列，正确的是（D ）A水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB水、蛋白质、糖类、脂质；O、C、N、HC蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、H、ND蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N6人体的肌肉细胞中含量最多的物质（B ）A脂肪 B水 C蛋白质 D盐类7下列哪组试剂在使用的过程中必须加热（A ）A斐林试剂在鉴定还原糖时 B苏丹染液在鉴定脂肪时C双缩脲试剂在鉴定蛋白质时 D碘化钾在鉴定淀粉时8在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验中，对实验材料的选择的叙述错误的是（A ） A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原
11、糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料高一生物作业 9.225D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料9将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是（ B ） A碘液、苏丹 III 染液 B双缩脲试剂、碘液 C双缩脲试剂、苏丹 III D碘液、斐林试剂10若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 （A ）A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC
12、鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长11下列健康人的 4 种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ D ）尿液 胃液 汗液 唾液 A B C D12保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是 （ A ） A钙 B铁 C锌 D硒13活细胞中含量最多的两种化合物所共有的元素是 （ B ） AH、P BO、H CC、H、O DC、H、O、N14生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，下列说法错误的是 （C ）A只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用D可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀15.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（B） A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含
