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1、辨别三无食品 确保饮食安全食品安全教育教学设计庙沟镇中心小学 五年级 张宝辉一、设计理念：“安全是幸福的根本，健康是快乐的源泉。”“三无食品”的危害严重影响了学生的身心健康，杜绝“三无食品”已成为校园安全教育刻不容缓的举措。二、教学目标：1、认识食品安全标志，增长食品安全知识。2、加强食品安全教育，学会在生活中辨别安全食品。3、养成不买零食的好习惯，激发学生珍爱生命的情感。三、教学过程：激发兴趣，关注食品安全1、谈话激趣：同学们，你们平时最爱吃的零食是什么？2、谁能想到这美味背后的“秘密”呢？请同学们看一组与之有相关的消息。（大屏幕播放地沟油、苏丹红的相关信息）【设计意图】通过地沟油、苏丹红事
2、件唤起学生对自己、对周围、对社会食品安全的关注，产生探讨食品安全问题的心理需求。自主探索，深化安全意识第一步：七嘴八舌说安全1、抛砖引玉：在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？2、学生讨论：这样的食品我们能吃吗？【设计意图】使学生正确认识“地沟油”、“洋快餐”、“三无食品”等概念，产生强烈的食品安全意识。第二步：细心观察识标志1、引导学生仔细观察课前搜集的食品包装袋，辨一辨：“究竟什么样的食品才是安全的呢？”2、引导学生主动探究：你还知道哪些食品安全的标志？3、创设情境“请你支招”， 学以致用，学做健康、文明、理智的消费者。【设计意图】使学生明白要从食品标签上注意识别食品质量，不购买“三无食品
3、”，要根据需要选择合适的、有益健康的食品。第三步：拓展思维话健康出示图片，请大家讨论：这些同学的做法对吗？出示食品安全三字经，学生齐声诵读。 买食品，需警惕。保安全，放第一。瞧外观，辨真伪。 嗅气味，见端倪。有包装，验各项。异常处，看仔细。 散装货，查容器。无标识，莫食欲。防治病，不能信。 多功能，藏猫腻。识假货，抵伪劣。反欺诈，防过期。 要维权，靠法律。三一五，要牢记！【设计意图】懂得正确辨别及购买安全食品，促使学生坚定自己今后不再乱买零食的决心，真正达到本节课教育的目的和效果。回归生活，升华情感1、出示图片：同学们，我们周围有许多的人都在用自己的方式向社会宣传“食品安全”，让我们也来做个“小小食品安全宣传员”，用自己喜欢的方式，向家人，向同学，向身边的人宣传“食品安全”吧！2、学生畅所欲言，谈谈自己会怎样向身边的人宣传“食品安全”。【设计意图】把课堂中获取的知识系统化，由课堂延伸到课外，更加强烈地激发他们热爱生命、珍惜生命的情感，懂得：健康快乐好生活，食品安全最重要。
