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1、第一节 细菌和真菌在自然界中的作用当堂检测1. 细菌和真菌分解有机物的产物中（）A一部分可以作为植物所需营养物质B所有成分都是植物生长发育能够利用的C有许多成分对自然环境造成污染D有大量的可供植物吸收和利用的有机物2.下列属于真菌中毒的是（）A吃了受潮发霉的粮食 B吃了长时间存放的变质的饭菜C把工业盐当食盐吃 D吃了发芽变绿的马铃薯3.大部分细菌和真菌属于异养生物，其原因是（）A没有成形的细胞核 B进行无氧呼吸C不能直接用无机物合成有机物 D进行有氧呼吸4.豆科植物的根瘤是由哪两种生物共同生活所形成的（ ）A根瘤菌和植物 B藻类与真菌C藻类与细菌 D原生动物与根瘤菌5.某些真菌和藻类共同生活在
2、一起组成的一类特殊植物是（ ）A苔鲜植物B蕨类植物C地衣植物D藻类植物6.使梨和香蕉腐烂的菌类是（ ）A枯草杆菌 B醋酸杆菌 C痢疾杆菌 D链球菌7.臂癣和足癣是由于哪种病因引起的（ ）A冻伤 B不卫生 C真菌寄生 D缺乏维生素8细菌和真菌对人和动植物是 （ ）A有害 B有利 C有害也有利 D不能断定9. 寄生的含义是（）A从活着的动植物体吸收营养而生存B生活在其他生物的体表并从体表吸收营养C必须依赖现成的有机物生存 D只能依赖活着的动植物体或死亡的动植物的遗体生存10下列各组生物中，营寄生生活的是（）A生长在木桩上的蘑菇和木耳B能引起人体扁桃体炎、猩红热等疾病的链球菌C能使水果腐烂的枯草杆菌
3、 D能分解动植物遗体的细菌和真菌11下列各种自然现象中属共生现象的是（）A真菌引起小麦得了叶锈病 B真菌和藻类共同形成了一种称为地衣的生命体C人的皮肤上被真菌感染后形成的癣D葡萄球菌感染人的肺部，使人患了肺炎12. 在食草性动物的肠胃内，常常有一些共生细菌，它们对动物的影响是（）A造成胃肠道炎症 B分解草料中的纤维素，有利于消化C分解食物中的蛋白质成分，帮助消化D杀死肠道内的寄生虫13.如下图所示二氧化碳在绿色植物和一些微生物中的循环作用，请据图作答： （1）图中的绿色植物包括_、_、_、_。（2）空气中有利的二氧化碳依靠植物的_ 形成_，被固定在植物体中。（3）落叶以及枯枝被微生物主要分解成
4、_，_和无机盐。它们再被植物利用。（4）图中的微生物包括_和_。这些微生物营_生活。 微生物 大气 枯枝败叶 植物 （5）植物体中的有机物通过_作用的生理过程，释放出_，排放到大气中。14. 某生物科技小组的同学将同时死去的10条小金鱼分成甲、乙两组，甲组的5条小金鱼灭菌后放在无菌的塑料袋内保存起来，乙组的5条小金鱼被深埋在一棵大树的根部。数十天后，发现乙组的5条小金鱼全腐烂了。请根据该实验回答下列问题：本实验说明了_。请你写出对实验的改进方案：本实验中的实验组是_组，对照组是_组。该实验中甲、乙两组为什么要选用同时死去的5条小金鱼？第二节 人类对细菌和真菌的利用1. 在制作甜酒的过程中,下列
5、操作方法错误的是( )A要将酒曲和糯米搅拌均匀 B经常打开容器查看情况 C保持清洁,切忌油腻 D酒曲和糯米要按一定的比例配置2. 在人类还没有发明冰箱时，人们就想出了很多办法来延长食品的保存时间，下列对食物的处理方法中，哪个与发酵技术无关（ ）A人们把可可豆和细菌混合在一起，酿制成一种巧克力味的饮料B用细菌处理后的牛奶，可产生固体的凝乳，再把凝乳加工成干酪C将大豆、小麦、盐等碾碎，混以真菌等微生物，制成豆酱D将吃剩的肉食冷冻在雪堆中3. 科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，挽救了大批糖尿病患者。这主要是因为( ) A大肠杆菌容易寻找 B大肠杆菌生产成本低 C大肠杆菌繁殖速度快 D
6、大肠杆菌易受人控制4. 如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，据图分析不正确的是（ ）A在甲中进行搅拌是为了增加氧气的溶量B在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗干净C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳D丙容器必须密封，否则会有酸味产生5. 关于对细菌和真菌的叙述中，不正确的是 （）A如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈将失去平衡B有些细菌和真菌可寄生在动植物体中，而有些细菌和真菌则能与动植物共生C保存食品的原理是防止或抑制细菌和真菌的生长繁殖D科学家能利用现代生物技术制成“细菌武器”、生产药品等，说明人类已经完全掌握了细菌和真菌6. 剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是( )A隔绝空气
7、，避免空气中的细菌进入食物B阻挡住灰尘C隔绝空气，把食物中的细菌闷死D释放出化学物质杀死细菌7. 如图测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（ ） A、 B、C、 D、8. 酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物所产生的（ ）A枯草杆菌 B乳酸菌C棒状杆菌 D甲烷细菌9. 食品的腐败主要是由于细菌和真菌的作用。人们采用许多方法来防腐，下列防腐措施完全正确的一组是 （）高温杀菌 真空包装法 冷藏法 冷冻法 腌制法 室温保存A B CD10.有些细菌在有氧的条
8、件下，能够使污水净化，其原因是 （）A将污水中的有机物分解成二氧化碳和水 B使污水中的病毒被杀死C使污水中的有害细菌被杀死D使污水中的无机物转变成有机物11. 我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学道理是 （）A食盐可以使细菌毒素失效 B食盐中缺乏细菌需要的营养C食盐中有杀菌物质 D食盐使细菌细胞脱水死亡12. 下列叙述中，不正确的是（）A防止食品腐败依据的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖B利用细菌可以净化生活污水和工业废水C青霉素是由于真菌中的青霉菌产生的D绝大数的细菌和真菌可以导致人患不同的疾病13. 两个未经消毒的瓶子，甲为500毫升，乙为250毫升，装入20
9、0毫升牛奶后密封，放在同样的环境中，它们所盛牛奶的变质情况是（）A甲先变质 B乙先变质C同时变质 D没有规律14. 回答在家庭制作甜酒过程中的问题：将糯米蒸熟的目的是_。将蒸熟的糯米用凉开水冲至30的目的是_。在糯米饭的中间挖了一个凹坑的目的是_。15. 盐和糖是怎样影响酵母菌生活的？下面是探究这两个因素对酵母菌活性影响的实验。你能完成这个实验吗？材料用具：盐、烧杯、矿泉水瓶5个、干酵母粉、温水、5个小气球、标签纸、玻璃棒、笔。实验步骤：把5个瓶子分别标记为甲、乙、丙、丁、戊，分别加入等量的温水（45左右）。在乙瓶内加入5克盐，丙、戊瓶内加入5克糖，丁瓶内加入30克糖，甲、乙、丙、丁都加入适量
10、并且相等的干酵母，分别用不同的干净的玻璃棒进行充分搅拌。迅速在5个瓶的瓶口上套上一个气球，用线扎紧。将上述5个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中。请预测一下将会发生什么样的现象？将观察到的实验现象记录在下表中：瓶子内 容 物预 测实 验 现 象甲只有酵母乙酵母5克盐丙酵母5克糖丁酵母30克糖戊只有5克糖糖是酵母菌的食物吗？为什么？盐是酵母菌的食物吗？为什么？ 如果去除戊瓶，能得出“糖是酵母菌细胞的食物”的结论吗？为什么？第一节答案1B 2A 3C 4A 5C 6A 7C8C 9A10B 11B12B 13、（1）藻类植物 苔藓植物 蕨类植物 种子植物 （2）光合作用 有机物 （3）二氧化碳 水
11、（4）细菌 真菌 腐生 （5）呼吸 二氧化碳14细菌对动物尸体具有分解作用。 再添加对照组丙组，将另外同时死去的5条小鱼无菌处理后深埋在大树根部，三组同时观察 乙 甲 根据对照实验的要求，除有无细菌这个条件不同外，其他条件都应相同。第二节答案1. B 2.D 3.C 4.B 5.D 6.A 7.A 8.B 9. D 10. A 11. D 12. D13. A 14. 杀灭其他杂菌防止太高的温度会抑制或杀死酵母菌有利于透气，可保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气，在短时间内能迅速繁殖。15.（1）瓶子内 容 物预 测 实 验 现 象甲只有酵母 无变化 无现象乙酵母5克盐 无变化 无现象丙酵母5克糖 膨大 膨大的小丁酵母30克糖膨大 膨大的大戊只有5克糖无变化无现象（2）是 丙、丁瓶上的气球膨大，说明酵母菌能利用糖进行生命活动，释放出气体。 盐不是 乙瓶上的气球无变化，说明酵母菌不能利用盐进行生命活动，释放出气体。（3）不能 缺少对照
