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1、年度部门经理述职报告 报告人:xx 部门: 职务:经理 述职要项: 1、岗位业绩完成情况 2、管理完善及技术进步 3、团队建设 4、自我成长 5、综合评价 在完成业绩时存在的亮点 1、对于进来询问的顾客,服务员都以最热情的态度去解答,就是为了留住每一位顾客.让其尝到长沙本色菜肴.让客人尝到了湘妹子的热情. 2、在推销上有一定的力度.在客人能够接受消费水平下,点菜员从原来的人均35.40.45这是有一定的进步和突破的.(当然其中会有物价上涨,环境档次提高的因素) 存在的暗点 1、首先在接受公司目标时,没有一定的坚定信念.而产生一种恐惧和排斥心理.没有想要达成目标的欲望. 2、从公司最后一次调薪开
2、始,人员有一方面的情绪波动.虽然部分已解决,但是喊客人员尤为严重.多次沟通,但效果不大.而且喊客人员的岗位在门店外其脱岗现象很严重所以,在保证人均和顾客满意度的同时,进店的人数减少,也是其中重要的一部分. 3、在思想上还未转变.最近一年来整个餐饮业的竞争比较大.在三兴街一带新开的特色烤鱼.烤肉店,还有装潢时尚,设备齐全的香锅店人气都比较旺.他们抓住不是流动人口,而是靠特色服务,特色品牌赢得了广大顾客的青睐我们有着得天独厚的条件坐享其成时却忘了才能为精益求精创新品牌 4、今年有过几次关于菜品的菜价份量秘方胡改量的调整在顾客接受方面还有一些波动这也是我们没有预料到的对顾客的心理需求掌握得不明确 管
3、理完善技术进步 1、流程：在这期间给员工进行了服务的整套流程 让每个员工对自己一天的工作有一个了解从客人还未进门的主动介绍一直到客人用餐出门都随时提醒自己在什么时间应该去做什么样的工作说什么样的礼貌用语开市和打烊流程让员工知道了所有卫生区域的细节和内容不再盲目的搞卫生例会流程也很好的实施下来让每个员工都可以提前作好管理体层的实习让员工从中激发对工作的上进心让员工各方面的能力得到提升（个人收获：让流程就像吃饭一样成为一种习惯） 2、标准：前厅分为迎宾部服务部收银部保洁部果汁部传菜部各项部门整体能按标准流程进行工作但由于有时个人习惯和不严谨对于标准的追求还得加强学习和进步（个人收获：没有标准就是标
4、准我们的标准是以顾客满意为前提的顾客的标准即便是我们的标准） 3、执行：门店基本上能贯彻执行公司的各项工作和思想虽然其间因为工资调整签订劳动合同年前的工资扣半在整体上员工对其事件的情绪波动很大但终通过沟通达成共识从而未引起实质性的损失虽然有时对公司高层下达的指令员工不易接受但是李总说过执行是一种能力正是因为这样我们的能力才能在这种情况下得到一定的提升对于公司下达文件也有安排员工积极了解学习对于个人而言自我感觉是接受能力有但是对于执行还像个不成熟的孩子但是我相信只要认识自己的不足和接受的心理自己的执行能力会越来越强不是别人不愿意执行也有可能跟方式有关 团队建设 1、技能水平：门店员工基本上都是老
5、手所以对业务知识是比较老练的服务流程处理投诉推销水平都有一个很大进步；（个人收获：从低层做起的我有经历没经验和大家一起不停下我们学习的脚步） 2、稳定性：年前新入职和老员工有两个离职一个是因怀孕一个因为离婚事件不能继续工作是往年以来波动最小的一年半年以上的老员工达到90%（实践证明要想取得成绩就得抓住每个小目标定下心一步步实现它不得朝三暮四） 3、梯队建设：这一块还待加强在职位上没有具体体现出来工作中培养的储备部长两名储备点菜员一名因为调整工资的原因上报升职得到年后（个人收获自己的成功建立在成就别人的上面有心用心必定又赢） 自我成长 1、管理技能：管理就是管人理事管事理人对于店内物品固定资产不明确不重视对于人员管理太自我为中心（个人收获：以店为家一丝一毫都跟我有关系以店为家爱我的家人把员工视为姐妹兄弟）关心其工作进步生活质量以心换心 2、个人心态：之前我是块镜子所有的东西表现现在学会了接受关爱欣赏鼓励支持不管是工作不定期星活都会以乐观心态面对可能受李总影响比较多反正不能让自己难受 3、执行力：可以接受公司下达的各项思想和指标可能是自己的一个习惯和年龄的因素在执行这一块还不是很到位习惯被别人牵着鼻子走最终可以完成工作但完成速度往往被惰性拉后腿 XX的工作安排：认真组织员工学习和培训全面提高员工服务水平和综合素质稳定职工队伍
