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1、德阳市卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案工作指南 按照中华人民共和国食品安全法、国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知、省卫生计生委 省食品药品监管局关于进一步做好食品安全企业标准备案工作的通知和四川省食品安全企业标准备案工作指南要求，现制定德阳市食品安全企业标准备案工作指南如下： 一、备案范围负责本市食品安全企业标准变更及食用油、饮用水的首次备案。二、办理程序（一）受理前公示企业在申请备案前，应将企业标准文本、严于食品安全国家标准或地方标准的说明、备案前公示申请书等材料电子版（加盖单位公章的PDF格式）发到备案机构邮箱，备案机构在指定网站面向社会公示，由企业负责收
2、集反馈意见处理。公示期为20个工作日。德阳市备案受理机构邮箱：，公示网站：德阳市卫生计生监督网http:/（二）提交资料公示期结束后，企业将纸质版材料一次性提交至市卫计委政务服务窗口，提交资料不齐全或者不符合规定要求的，市卫计委政务服务窗口现场或一个工作日内告知当事人补正。提交的材料齐全并符合备案要求的，在5个工作日内完成备案。1.首次备案（1）四川省食品安全企业标准备案登记表纸质版一份；（2）网上公示情况纸质版一份； （3）企业标准纸质版三份； （4）严于食品安全国家标准或地方标准的说明纸质版一份；（5）由委托代理人提交材料的，委托代理人应提供所代理企业出具的授权委托书和本人的身份证明一份（
3、原件及复印件）。以上资料须逐页加盖单位公章，企业标准发布日期与备案日期在公示期满后由企业自行决定并填写。2.标准变更有关法律、法规、规章和食品安全国家标准、地方标准发生变化时或企业生产工艺或者食品原料及配方发生改变时，企业应当及时主动变更企业标准，并向受理机构提交以下材料（需逐页加盖单位公章）：（1）企业标准备案登记表及变更登记表纸质版各一份；（2）已备案标准文本原件及电子版（PDF格式）各一份；新变更的企业标准文本纸质版三份；（3）变更内容网上公示情况纸质版一份（变更企业名称、地址不须公示）；（4）由委托代理人提交材料的，委托代理人应提供所代理企业出具的授权委托书原件一份和本人身份证复印件一
4、份。 （三）公开文本市卫计监督执法支队在企业标准备案后15个工作日内在德阳市卫生计生监督网http:/公布备案的企业标准，供公众免费查阅、下载。三、标准废止已经备案的企业标准与食品安全法律法规、食品安全国家标准或者地方标准冲突的，该企业标准自动废止。市级备案受理纸质材料窗口：德阳市长江东路101号政务服务中心5楼，市卫计委窗口，联系电话：0838-2514667。市级备案公示机构地址：德阳市鞍山路91号，德阳市卫计监督执法支队，联系电话：0838-2518358。附件：1、食品安全企业标准文本模板 2、四川省食品安全企业标准备案登记表模板 3、四川省食品安全企业标准变更登记表模板4、严于食品安
5、全国家标准和地方标准的说明模板5、备案前公示申请书模板6、网上公示情况模板 德阳市卫生和计划生育委员会 2017年1月10日附件1Q/(企业名称)企业标准Q/00S-20（食品标准名称）企业联系人及电话：（此项内容备案前公示版本必填）企业收集反馈意见邮箱：（此项内容备案前公示版本必填）20-发布20-实施（企业名称） 发布目 次前言II1范围12规范性引用文件13 术语和定义34 产品分类35技术要求36 试验方法47检验规则48标志、标签、包装、运输、贮存和保质期5附录A附录B附录C(以上“术语与定义”、“产品分类”、“试验方法”、“附录”内容及页码不是必须项，根据该标准的实际需要进行标注。
6、)前 言依据中华人民共和国食品安全法及国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知要求，本公司参照标准（规范、技术要求），并结合产品特性，按照GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写要求，起草了标准。本标准由公司提出。如集团公司统一使用一个企业标准，还应写明其他适用的食品企业名称及地址。委托加工且由委托方备案的，应注明受托方的名称及地址（委托加工的，应分别注明委托方和受托方的公司名称及地址）。注：如为修订标准，还应增加表述以下红字所示内容：本标准代替于年月日发布的Q/00S-20。本标准与Q/00S-20相比，主要变化如下：参照国家标准，对指标进行了修订：（填
7、写具体项目）；根据产品配方调整，指标进行了修订：（填写具体项目）；-本标准起草单位：。本标准主要起草人：，。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：年月日首次发布，年月日第二次发布,。（食品名称）1 范围本标准规定了（食品名称）的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于（食品名称）（说明产品由什么原辅料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性是什么？）（以为原料（按成分多少从多到少排列），辅以（按成分多少从多到少排列），添加（GB 2760中所列食品添加剂），经（主要工艺）而成的（名称与标准名称一致）。2 规范性引用文件本标准中引用的文
8、件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。示例如下：（常用的规范性引用文件）GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 1887 食品添加剂 碳酸氢钠GB 1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1987 食品添加剂 柠檬酸GB 2748 鲜蛋卫生标准GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 478
9、9.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
10、GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6 食物中脂肪的测定GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 6226 食品添加剂 乳酸钙GB 6227.1
11、 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8608 低筋小麦粉GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素GB 8957 糕点厂卫生规范GB 10355 食品添加剂 乳化香精GB/T 10792 碳酸饮料（汽水）GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12488 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾GB 13737 食品添加剂 L-苹果酸GB 13886 食品
12、添加剂 黄原胶GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15196 人造奶油卫生标准GB 16740 保健食品GB/T 18963 浓缩苹果清汁GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准GB/T 20882 果葡糖浆GB/T 21730 浓缩橙汁GB 22367 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则QB/T 1014
