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1、第1节 生物体中的无机化合物,质 疑,仔细观察，能有什么规律呀？,不同种生物无化学元素组成基本相同,同一种元素在不同生物体内含量不同,水、无机盐 糖类、蛋白质、核酸、脂质 维生素,水在细胞的各种化学成分中含量最多。生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%95%。,水,水是生命之源,人的胚胎也要浸润在羊水中发育,种子必须吸水才能萌发,沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分,一个人在极限状况下，可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过3天； 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水 而努力工作,2 水的重要作用,水在细胞中的功能主要
2、有五个：,多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中,组成细胞成分,运输营养和废物,细胞内生物化学反应的良好介质,调节体温、保持体温恒定有重要作用,可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95以上。,与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5。,容易流动，容易蒸发。,不能自由流动，也不容易散失,自由水：,结合水：,3 、水在细胞中的存在形式,干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 _大，新陈代谢速率_低。,自由水/结合水比值高，代谢快。抗逆性差,自由水/结合水比值低，代谢慢。抗逆性强,萌发的种子,干燥的种子,2、水在细胞中的存在形式,2、水在细胞中的存在
3、形式,分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？,B A C D,1、 水在生物体中的含量,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,不同生物含水量不同,休眠种子 10%,不同器官的含水量不同,1、 水在生物体中的含量,不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同,1、 水在生物体中的含量,（1）一般来说，水在细胞的各种化学成分中含量最多； （2）生物体的含水量随着生物生长环境的不同有所差别；水生生物偏高 （3）生物体在不同的生长发育期含水量也不同。新陈代谢越旺盛,含水量越高,结 论,资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的 253，而且大部分是主要
4、分布在南北两极地区的固体 冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下 水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资 源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之 七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重 污染，所以水资源是越来越紧缺了。,节水刻不容缓” “节水从每个人做起”！,3 水的重要作用,二、无机盐,当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。,在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。,阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe
5、3+等。,1、无机盐在细胞中的存在形式,离子的形式,2、无机盐在细胞中的含量很少，约占1%左右。,阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二、无机盐,3、无机盐在细胞中的功能,血红蛋白,功能：血红蛋白的组成成分,缺铁：,缺铁性贫血,富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）,叶绿素,功能：组成叶绿素的成分,缺镁：,3、无机盐在细胞中的功能,碘是甲状腺素的成分之一,缺 碘,大脖子病（成人）、呆小症（儿童）,富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇,3、无机盐在细胞中的功能,钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起肌肉抽搐等症状。,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”,富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻,3、无机盐在细胞中的功能,3、无机盐在细胞中的功能,锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份 对全身代谢起广泛作用。 缺锌时，以食欲减退、精神发育迟缓 锌过量,导致贫血,免疫力低下,锌主要含于肉类与谷物中。,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,功能 ：维持生物体内的渗透平衡,3、无机盐在细胞中的功能,维持生物体内的渗透平衡,
