《小学四年级下册心理健康第六课平衡膳食》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册心理健康第六课平衡膳食（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、平衡膳食,提问：每天吃的谷物类应有多少克？,膳食宝塔,食物要全面。每天吃的食物中，7大营养素，一种不能少！ 营养要适量。按身体所需不多也不少。 营养要平衡。每天吃的食物中含各种营养素符合比例。,什么是合理营养？,蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 矿物质 水 膳食纤维,7大营养素,NRV值,NRV值就是营养素参考值。,蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能 1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有1015%来自蛋白质。,
2、蛋白质,脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料 2.用于激素的合成,脂类,碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。 功能 1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分,碳水化
3、合物,维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能 多种酶的活性成分，参与物质和能量代谢,维生素,矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类常量元素和微量元素。 功能 1.矿物质是构成机体组织的重要材料； 2.调节体液平衡 ； 3.维持机体酸碱平衡； 4.酶系统的活化剂。,矿物质,水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，在生命活动中有重要生理功能。 功能 1.人体构造
4、的主要成份，水占成人体重的60%70% 2.营养物质的溶剂和运输的载体 3.调节体温和润滑组织,水,膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。 功能 1.改善肠道功能 2.调节脂类代谢 3.调节糖类代谢 4.调节酸碱体质 5.帮助控制体重 6.保持人体健康,膳食纤维,七大营养素缺一不可，过剩同样有害！,了解儿童每天食物摄入量,规则 1.测验答对一题加1分，分数多的获胜； 2.测验共12道题； 3.从6组叫一个人回
5、答问题，一直叫到1组，共叫两轮； 4.所有题按顺序说出。,小测验,1.水的功能有什么？,1.人体构造的主要成份 2.营养物质的溶剂和运输的载体 3.调节体温和润滑组织,2. 说出7大营养素。,蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 矿物质 水 膳食纤维,3.什么是合理营养,食物要全面。每天吃的食物中，7大营养素，一种不能少！ 营养要适量。按身体所需不多也不少。 营养要平衡。每天吃的食物中含各种营养素符合比例。,1.矿物质是构成机体组织的重要材料； 2.调节体液平衡 ； 3.维持机体酸碱平衡； 4.酶系统的活化剂。,4.矿物质的功能是什么？,水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，在生命活动中有重要生理功能,5.水的概念是什么,6.矿物质的感念是什么？,
