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1、年产1000吨葡萄酒酒庄诺翼谛十_物料衡算及设备选型说明生产人员及水、电卫生要求“丁30胺景:我国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场,葡萄酒成为行业中的朝阳产业。设计:年产1000吨葡萄酒酒庄的设计。占地:13平丶公晓资金:3fU元(包括会所和文化基地)员工:生产车间32人1.生产高端葡萄酒及葡萄酒文化的推广。2.以君顶?为品牌,豪征高贵。3.具有东方神韵的个性化葡萄酒庄,集葡萄酒全题休闹旅游,餐饮,娱乐为一体。穿建厂地址:烟台莲荼南王山谷空建厂条件:窑1|、环境优势:烟台是世界葡萄酒城,与世界莘名葡萄产地法国波尔多和意大利西西里处于同一纬度,土堀、光驱、洗烈非常洪宥应种葛菊的生长。窑2、地理优
2、势:交通十分便捷,节省长途运输的包装和费用;窑3、资源优势:附近有风几湖,水、电哉供应充足、稳定。二氧化碑1红葡番_|2院桃硫3“入灏4、酒精验质碎厂发醛果胶酶复皮渲5芸5、分离13、干红澍原酒zz人3厂日勾英一【网/7、苹果酸乳酸发酯11、橇木|_i0过溺_9、澜清|_清酒s、转灌桶陈酿处理1、颜色:白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒2、含糖:干,半一,甜,半甜3、白葡菁品秦:雷司令,贵入香,霞多丽4、红葡萄品种:赤霞珥,蛇龙珥,品丽珠,梅鹿辄,西拉桃红葡萄酒物料衡算单耗总量0600t2600t卜98%5=612.2t6%612.2t万949%=651.3t308651.3t一7095=930.4(6元930.4t丿9498=874.6t94%930.4tX6%=55.8t物料衡算:930.4t红葡萄产干红600t.红葡萄H酒率:600三930.4X100%=64.5%单耗总量0400t2400t一9895=408.2(29408.2一9895=416.5t492416.5t一9695=433.9t308433.9t一709=619.9t700861i.9t六30%=183.6t物料衡算:619.9t红葡萄产干红400t.红葡萄出酒率:400万619.9X100%=64.5%
