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1、生鲜店开店方案一、 关于门店1、 名称:优优农HOME2、 面积:40-50平米3、选址:建议选在新建的小区楼下的店面,交通相对方便且临街无遮挡,入住率较高及消费能力强,附近商超和菜贩子相对较少的地段。优先筛选个人门面,没有合适的价格再找中介租门面。4、货源:根据前期调研的情况,核算成本(运费、损耗、人工费、价格波动),选择合适的档口采购。根据店面出货量,及时补充货物。5、铺货:蔬菜类:(1)根菜类:包括白萝卜、胡萝卜等。(2)白菜类:包括大白菜、青菜等应季蔬菜。(3)茄果类:包括番茄、茄子、辣椒。(4)瓜类:包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。(5)豆类:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。(6
2、)绿叶菜类:包括菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿等。 (7)薯芋类:包括马铃薯、山药、姜等。 (8)葱蒜类:包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。 (9)水生蔬菜类:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。(10)多年生蔬菜类:包括、金针菜、芦笋等。(11)食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。6、装修及所需设备:(1)清新干净的风格,减少盲区。有自己风格,自己的口号标语(优农,优质你的生活),为日后发展加盟店打下基础。(2)LOGO设计、招牌(木质、普通招牌)、WIFI、货架、收银台及收银系统、统一店铺LOGO围裙、价签、海报、POP、横幅、监控设备、电子秤、POS机、塑料(纸)袋。二、宣传方式在开业前期主要采用低价渗透,
3、让消费者知道我们的生鲜店,为吸引广大消费者持续购买,可以采用多种的促销方式:(1)发放宣传页:制订精美的宣传页,上面明确注明店内的促销活动,在小区内发放,吸引消费者前来购买。(2)限时抢购:选择几种消费者最经常购买的果蔬进行限时抢购,招徕顾客,为小店增加人气,同时带动其他蔬菜的销量。在以后正常的营业运转中,为了保证顾客流量,同时也为了吸引更多的顾客,绿色基地可以以下不同的促销手段:(1)今日特价:每天都推出一种特价蔬菜或者是水果,吸引消费者前来购买。(2)节日促销:在一些重要的节假日中,店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券(优惠券只能按上面的面额抵现金使用,但不能兑换现金)。(3)会员积
4、分:凡在本店内一次性购买金额达到30元(包含30元)以上,即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张,该会员卡可以累积积分,一元可积一分,积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券,积分越高,面额越大。(4)微信APP订货:在有了一定的消费群体后,我们可以对于这部分客户进行精准营销。通过微信建群的方式,听取消费者建议,建立与消费者之间的沟通,给消费者一种VIP的感受,巩固消费群体。不定期在群里发布烹饪心得,以及当季菜品的烹饪方法。建立微店,给微信用户提供一个便捷的购物费方式。对于下班较晚,不方便买菜的客户提供便利。在微店下单后,打包之后客户可以到店提取,避免因为晚到店而无法购
5、买的损失。通过微信公众号或者APP软件可以提前下单订货,在指定的时间送货上门,同时微信订货也可以进行积分。(5)营养餐定制:可以定制月子餐、高考餐、减肥餐等多种菜单形式的内容定制,定制完成后在指定的时间内送货上门。定制的营养餐可以是搭配好待加工的生菜,也可以委托我们进行加工好在送货上门。(6) 外卖配送(周边3-5公里)根据现在消费者习惯,联合较为主流的外卖平台,如美团、淘点点、京东到家等,可以给配送范围的居民都提供送货服务。以此扩大生鲜店的覆盖区域。(7)多种支付方式申请店铺的微信收款码、支付宝收款码,可以设定微小折扣,吸引年轻客户。三、费用预算项 目金 额数 量合 计备 注租金40001248000暂不考虑转让费工资30002472000按3000/人,2人一年计算装修15000115000招牌,墙面刷新、照明设施监控设备200012000冰柜400014000长2米电脑180011800收银设施150011500货架28082240长1.8米不带门菜筐2040800仿藤面 355*25*7电子秤3501350塑料袋0.120002003号袋(26X42),5丝厚,印制LOGODM单0.151000150A4工作服802160印制LOGO宽带100011000一年宽带费总额149200