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1、1,标准商品保质期检查作业规范,2,目的 ：,透过例行保质期检查机制,强化商品品质管理.,3,商品保质期检查：,一、收货检查 二、部门检查 三、退换货检查 四、商品下架点 五、赠品的保质期管理 六、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法 七、使用表单 八、处罚规定,4,一、收货检查：,（一）厂商直送检查 （二）大仓送货抽查 （三）营运收货检查,5,（一）厂商直送检查,1.仓管收货时应严格依照保质期收货标准进行收货。收货标准的定义：不超过1/3保质期。应解释为“保质期为1年之商品收货时离保质期到期日不得少于8个月”。 2.对保质期不符合收货标准的商品必须拒绝收货，仓管须在分店拒收商品登记薄（附
2、表一）、供应商送货单上同时注明拒收原因，还应立即以电子邮件会知采购，并在下次对该供应商收货时加强防范。 3.如发现厂商送过期商品的情况，按缺一罚十处理。 4.仓管完成收货后，以整箱为单位,并对抽查商品以封箱带重新封箱,将商品拉至后仓。,6,（二）大仓送货抽查,1.对于大仓送货，分店仓管按5%的比例抽检其保质期。 2.如发现大仓送货有超过二分之一保质期的现象，分店可拒收。 3.进口商品只要未过期，分店均无条件收货。,7,（三）营运收货检查：,1.营运人员会同仓管人员抽检当日进货的商品，进行保质期和数量的检查。当日收货商品保质期必须抽检。 2.在双方会检之前，营运人员不得取用未会检之商品进行补货；
3、对未会检的商品营运部门开箱补货将视为会检确认通过。 3.营运部门保质期抽检数量以收货数量的20%为最低标准，发现有不符合保质期收货商品时，需立即追究收货人责任，营运人员应立即报请当班经理处理。,8,二、部门检查：,（一）营运人员在补排面的时候应做好先进先出，养成检查保质期的习惯。 （二）店负责人设定行程，每隔四个周进行一次全品项保质期检查，周期为一个周，于品周一列印全项报表，完成日为同一个周的星期天。 （三）分店可根据实际情况安排人力参照报表逐一检查登记商品生产日期、保质期、距离到期天数，检查人员须在报表上签名。 （四）周日之前，营运部门主管根据检查人员记录的数据筛选出超过下架点商品立即下架，
4、列出明细，写出处理方法（如：退货、绑赠、买一送一、打折出清等）和完成日期，并填写电子档分店临期商品明细表（见附表二）发营运专员邮箱。,9,二、部门检查：,（五）营运专员根据完成日期追踪分店的处理进度。 （六）保质期在60天以内冷藏品(牛奶、冷藏面制品、豆制品、酸奶)品质的管理： 1.每天开店前安排员工检查后仓冷藏库，将先进货的商品优先出排面。 2.开店前安排员工检查排面商品，若发现达到下货架日期商品，立即通知领班作下货架处理。 3.未到下货架时间的商品，应依序放置于该排面的最前方或最上方，出厂时间愈早者放愈前面。,10,三、退换货检查：,前台作顾客退换货时要检查商品保质期，对超过下架点的商品交
5、营运部门主管处理，不可擅自将其摆上货架。,11,四、商品下架点：,保质天数下架点: 12天保质天数到期当晚下架 37天保质天数提前1天下架 814天保质天数提前2天下架 1530天保质天数提前3天下架 31天90天保质天数提前7天下架 91天180天保质天数提前20天下架 半年-一年以下保质天数提前30天下架 一年或一年以上保质天数提前45天下架,12,五、赠品的保质期管理：,赠品等同商品，亦不可过期： （一）和商品相同之赠品：其到期日应大于或等于主商品下货架时间。 （二）和商品不同之赠品：其到期日应为大于主商品下货架时间。,13,六、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法：,（一）如因促销或其它原因需引进已临近保质期的商品时，需先由采购经理报请采购总监与营运总监同意后，由营运专员以电子邮件通知各店收货，各店方可进行收货。 （二）分店应将进货的临近保质期的商品与正常商品严格区分优先销售，并于促销结束后立即全数退货或按采购要求做其它相应处理。,14,七、使用表单,15,七、使用表单,16,八、处罚规定:,原则上分店不允许有过期商品: 各门店必须严格执行本规范部门检查各项. 门店发现过期商品当即由店负责人全部购买. 购买完的过期商品做登记并按每个商品数扣5分对相关责任人进行处罚. 专员巡店如连续两次以上发现同一门店有过期将双倍处罚.,17,结束语:,优良的品质 一流的服务,
