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1、餐饮新业态市调报告,1,潮流的引领，关注者的聚焦，成就了较多的新兴产业，其容纳餐饮、娱乐、购物等 多种业态发展越来越迅速，一站式购物及娱乐较得消费者认同及关注。 随着年轻父母的逐年增长，近几年儿童产业发展较为明显，为儿童提供沟通、餐饮、 游乐、学习平台是每个父母现所期望，通常情况下选择家附近，结合购物为一体的 场所，满足自已同时也满足儿童游玩所需，也方便老人带儿童前往环境。 商业购物中心也看到此种趋势，也不只是选择热闹而繁华街道，开始选择中高端住 宅周边为发展模式，此情况现阶段来看呈现迅猛发展趋势。 餐饮休闲业态商家日渐成为消化商业地产的重要角色，积极引入餐饮、娱乐等业态 租户已成为购物中心运
2、营者实现提升购物中心人气、对抗竞争的重要手段。,前 言,市调情况,调查时间：2010年4月16日4月27日 上午及中下午时间段 调查方式：驻足业态走访，与父母沟通方式 调查业态：儿童游玩业态（以爱乐游为主） 调查场所：望京嘉茂 望京沃尔玛 世贸天阶 新光天地 大悦城 蓝色港湾等 调查情况： 驻足时间：每家驻足两至三小时 驻足情况：上午10：00-11：30 下午14：00-16：30 儿童较多 了解业态：经营模式 版块设计 儿童游乐聚集时间,幼 儿 新 业 态 发 展 模 式,北 京 城 区 商 业 划 分,业 态 建 议,幼 儿 背 景 分 析,背景分析,中国从2005年左右开始迎来生育高峰
3、， “婴儿潮”峰值开始凸现。随着20世纪、70年代末、80年代儿潮时期出生的人群逐步进入适婚年龄，中国每年约有2700万新生儿 。随着年轻父母的增多，对6岁之前幼儿游乐及教育关注度较高，希望为幼儿提供快乐且有教育意义的快乐成长环境，其市场空间不言而喻，阳光产业将成为新业态主打。 从以下教育装备市场数据可以看出，父母为幼儿投入资金逐年递增，增长速度较高，尤其北京、上海、广州等一线城市占比较大。,幼儿业态产业（12岁以下）,社会现状： 每家只有一个孩子 父母期望： 让独立的孩子在寓教于乐，沟通无限的环境里，找到朋友，建立朋友圈，让孩子不再孤单。,爱乐游现状,爱乐游品牌 以绿色环保为主打，积极打造系
4、列动态室内儿童游戏设备。 游戏设备 打破国内现有静态设备呆板、灰暗的模式，以开放的格局，亮丽的设计造型，带给孩 子们一个舒展的快乐天地，深受国内外小朋友的喜爱,引领起一轮室内儿童游戏设备的 变革。 面向受众 专门为130cm以下（2-4岁）的儿童设计的室内儿童乐园，主要以游乐为主。 发展趋势 目前在北京已占有五家商场，分别为新中关购物中心、世贸天阶、上地华联、望京沃 尔玛、望京嘉茂。 现发展状态 爱乐游的受众均为商场附近居民，2到4岁儿童，在消费者中认可度颇高。,一切为了孩子 改变陈旧翻斗乐，打造新型安全游乐园,开发智力,快乐沟通,分享童年,培养勇气,爱乐游如何打造,锻炼身体,经 营：现阶段以
5、自营方式，暂不采取加盟，北京地区未有连锁店产生 面 积：平均占地面积均为200平米到400平米。 场 所：专门为8岁以下(身高130CM以下)的儿童设计的室内游戏场地。 色彩明快，设施新颖，让不同年龄，不知道彼此姓名的孩子们在室内共同 游戏，同时更能培养孩子们的勇气，爱心。 人 员：根据每家店面积不同，平均每家店4个营业员 健 康：入园洗手液消毒，所有娱乐设施不间断清理消毒。,爱乐游经营模式,爱乐游内容版块,五家爱乐游基本都分布在四至五环繁华中高端住宅及商业区。,爱乐游现所有店址情况,外埠近10个城市开始连营 如：上海，武汉，成都，天津，长春，吉林，宁波，杭州，无锡，南京，深圳，广州，福州，厦
6、门，济南，青岛，武汉，合肥，西安，长沙，郑州，兰州等,爱乐游现场照片-望京嘉茂,望京嘉茂 -3层儿童用品 -周边有三元奶品、卡雷拉汽车玩具、儿童用品、钓鱼池、 玩沙区等,现状图,周边业态,爱乐游现场照片-望京沃尔玛,望京沃尔玛 - 一层餐饮及用品街 - 周边有KFC 、甜品店、康师傅牛肉面等,现状图,周边业态,爱乐游现场照片-世贸天阶,世贸天阶 - 南街四层 儿童用品街 - 周边有儿童用品、沙子游玩区等,现状图,周边业态,比如世界,比如世界 亿元打造亚洲规模最大的儿童职业体验城市。整个项目是教委和团中央的大力支持 下，与中国科学院心理研究所独家合作，根据少年儿童心理生理特点度身定制的。 比如世
7、界还联手众多国际国内知名品牌，为少年儿童构筑出更加真实生动的城市社会。 比如世界打造 令人难以置信的真实城市景观（蓝天，白云，街道，房屋，银行，超市等），让儿 童亲身体验小小世界的生活与工作，让其在游玩中锻炼独立生活，可以工作挣钱， 然后才能去消费，或者选择把钱存到银行，学会理财，懂得只有付出才能收获；,比如世界经营模式,经 营：自营模式（北京朝阳区三元桥北侧 ） 面 积：平均占地面积均为一万平米左右。 场 所：专门为3-12岁以下儿童缩小版城市场景。 时 间：每天上下午各一场，4小时/场 费 用：单次儿童 200元/次 家长陪同80元/人 特 点：安全、舒适、干净、专业的儿童活动场所，所有硬
8、件设施都是安全的、高 品质的、为3-12岁少年儿童量身定制的，所有的细节都经过精雕细琢，力 求营造高品质的环境氛围。,比如世界版块,工厂,医院,银行,邮局,警察局,内容版块,剧场 电影院 工厂 蛋糕房 等,比如世界外观,比如世界内景,Family Box,家盒子 来自英伦的家庭寓乐成长中心 家盒子Family Box是来自英国： 集教育、娱乐、科学与健身为一体的国际家庭寓乐长中心，以世界上最复杂，最 完善却又不失灵活的英国纯正快乐教育体系，结合世界级的游乐设施满足儿童对 健康、快乐、智慧和梦想的需求。 家盒子致力于 中国0-12岁儿童及家庭分享最受全球孩子欢迎的教育和娱乐资源，在6000平米的
9、 三层独立体空间中给予中国儿童和家庭最难忘的童年记忆。,Family Box经营模式,经 营：自营模式（北京望京 ） 面 积：平均占地面积均为6000平米左右。 场 所：专门为0-12岁以下英式室内娱乐设施。 费 用：单次-480元/次 年卡10400元/年 团购-10张起售280元/次 （一月内有效） 游泳卡-4000元/20次（年卡不包括） 计 划：计划在未来5年内，家盒子将在全国重要城市包括北京、上海、广州、深 圳、大连、南京开设不少于20家直营店,Family Box版块设计,Monkeys 总动员 Hey!米奇 乐购园 小掌厨 魔力泡泡 婴幼儿泳馆 沙趣 创艺间 干冰魅力 哗啦啦 探
10、秘屋 七色岛 绘本屋 世界上最大的室内翻斗乐，有9米滑梯,Family Box经典活动案例,Family Box网站,Family Box位置图,从图中我们可以清楚看到北京市各环线的商业/中高端住宅项目分布情况。 由于二环路内的商业发展已经趋于成熟，诸多项目的兴建，也使二环路内的竞争更加激烈。 东二环到东三环区域驻扎了各大金融机构和外资企业的办公地点，拥有大片5A级写字楼和高尚住宅区，这里已形成一个顶级企业聚居区、一个高品质的富人生活区。,东三四环由于包含了CBD和燕莎两个北京最大的住宅商业圈，在他的周围兴建了大量的项目，例如万达广场、金地国际花园、华贸中心等，形成了CBD次商圈，并不断延伸。
11、 四五环之间： 石景山打造娱乐产业区，周边聚积住宅及部队大院区，商业氛围也相继产生发展。 四五环之间的商业项目主要集中在郊县大兴，东四五环的项目则主要集中在望京商业圈一带和CBD的次商业圈一带。,东城区和西城区商业发展势头比较平缓，主要围绕王府井和西单两个大的商圈来进 行，物业形式以集中商业为主，大部分物业经营状况良好。 朝阳区、海淀区面积最大，其商业放量也比较大。朝阳区主要商业放量位于几大商圈 内，包括CBD、建国门、朝外、燕莎、亚奥区域等，虽然看起来分布较散，但几大商 圈形成时间较长、辐射力强劲、相互之间能够形成互动。 总的来看，北京各环线之间是以二环发展最好，三四环相对比较成熟，五环以外
12、发展 势头迅猛。同一环线之间，则是东部和北部优于西部和南部，在二环和三环之间，以 及三环和四环之间以东部发展相对比较成熟与完善，项目众多，竞争也相对激烈。而 四到五环之间以及五环以外则以北部为最优。,地理位置定位： 以二级城市为主，一级城市为附 以商业住宅区为主，商业地段为附，根据情况进行定位分析，从而来决定我们的发展定位及模式。 消费群体： 可根据周围居民的消费水平来定位我们的游乐设备主次之分。 项目需求： 随着儿童市场需求的提高，人们对儿童消费项目的要求也发生了很大的变化，做为家长更加关注寓教寓乐的玩乐设施。 市场环境： 儿童市场较有潜力，父母对儿童亲子、早教、游乐等环境要求越来越全面，期
13、望购物和游乐为一体的 商业需求越来越大。 关注热点期： 冬天为主，其他四季为附,业态整体建议,儿童游乐园经营持续要点建议,1、场地： 选址很重要，场地的好坏是决定持续经营的硬件指标之一，选址时要 对场地周边的人流量以及周边的商业前景进行一个评估。 2、厂家设备： 意向场地确认后，经营者根据预算投资额的情况联系合适的生产厂家。 并让生产厂家出具场地方案以及整体报价后，协商好生产以及安装的周 期。在条件允许情况下对生产厂家进行实地考察，同时调查了解生产厂 家所提供给其它的实体店设备状况是否符合安全、环保以及经营状况。 3、营销： 宣传的推广、乐园定价（根据实际情况办理次卡，月卡，年卡） 会员档案的
14、建立、与儿童性质有关的机构进行合作互动等等。 4、管理： 招聘合适的工作人员，对工作人员的进行培训，加强责任心的培养，建 议可以招聘有经验员工，这样有足以正确引导小朋友游玩，并且可以搞 活动来增加乐园的可玩性等等。 5、软件： 短期内可以通过设备的新颖度来吸引小朋友，长期持续经营必须得有特 色，我们需要有创新。差异化同行业的竞争对手才是长期取胜的关键。,整体费用：200,000元左右,根据以上情况，以200至300平及商业住宅周边购物中心为例，我们的建议是：,根据爱乐游月营业额十五万左右，以及地理位置及游 乐设备新颖等因素的影响下，有此得出结论。 预计盈利周期：半年至一年,仅供参考 谢 谢！,
