《2020年娱乐及餐饮企业管理策划书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年娱乐及餐饮企业管理策划书（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、娱乐及餐饮企业管理策划书 娱乐餐饮企业的管理是非常重要的其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中慢慢的开始了解的这些都是成长中必须要经过的事实在成长中难免会出现很多的失误所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误不过这些都是过去时了我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中！ 随着中国市场经济发展的深入国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨针对国内企业服务意识管理经验的薄弱拓展意识不强至今没有真正的行业品牌和行业标准更没有形成行业垄断的“寡头”谁都有可能成为行业规范的制定者面对这样的特殊市场谁先寻找到最佳的市场定位并做到策略制胜谁就会赢得商机获取成功 1.针对上述情况本策划书的
2、目的就是寻找最佳市场定位并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点从而实现企业健康的平稳发展 2.经营项目及市场定位 经营项目：本投资管理集团将以娱乐及餐饮连锁经营管理饮品及食品代理销售 经济型酒店连锁经营管理文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针从而为 今后的发展打下坚实的基础 市场定位：本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台通过立足长三角经济圈利用 现有地域信息人才资源优势强强联合资源互补实现共赢适时推出相应类型的产品及服务从而满足不同类型的宾客需求进一步拓展品牌效应从而发展成为国内知名的投资管理集团 3.营造服务意识 一切精致的服务都源于对人和人的理解优质的服务就是如何亲切的对待
3、每一个人及时了解客人的需要迅速准确的提供到位融入个性化服务理念使宾客获得物质和心理的满足 推广星级服务理念包括：标准化制度化精细化情感化品牌化；从而赢得市场竞争深入体会人永远是服务活动的主体和中心需要他人的自觉关心 4.资本运营规划 企业的发展壮大离不开资本的投入有效合理的利用无形和有形的资本存量采用合理的方式才能实现资本的最大程度增值 a有效的市场融资 b通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟输出品牌及人才资源 c合资收购有价值的资产进行整合管理 d合理控制资产负债率 e与相关知名企业合作进行合理扩张 5.标准化管理的建立 标准化如今已跨越国界日趋国际化实现标准化管理会获得人财物和时间上
4、的节约从而获得最佳的社会效益和经济效益标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务 包括：服务标准培训标准出品标准财务标准工程标准安全标准设施标准营销策划标准组织架构标准处理投诉标准等根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序使全体员工充分认知自身的职责从而为宾客提供高水准的服务 6.行政架构的建立 高级行政人员：集团公司董事长集团公司执行董事集团公司总经理集团公司副总经理 中级管理人员：财务执行总监人力资源总监公关销售总监工程规划总监项目拓展总监各连锁店总经理 基层管理人员：各分部门经理主管领班咨客文员 基层工作人员：各部门员工实习生临时工 各级工作人员
5、按岗位职责明确工作内容上下级有效沟通同心协力实现集团公司的各项工作任务 7.品牌创立及企业文化 品牌创立：良好的品牌效应是集团化管理的必备要素将经营品牌按等级划分进行相应管理品牌的创立可通过广告发布节假日促销活动新闻媒体的发布（软性广告）网 媒体有针对性的赞助各项公益活动利用企业环境及设施宣传推荐代言人及公司推广语言权威机构的有效认证由政府机关及行业组织的对外发布等形式同时结合标准化人性化的管理理念形成对消费者的切身体验产生无偿的品牌宣传效果 企业形象设计：企业品牌图案标志的设计突出视觉印象制作会员卡及宣传图片制服样式及颜色的设计用品用具的统一制作统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的
6、要素之一 企业文化：企业以员工为核心采用激励手段使从业人员以执行服务理念及标准为首任对企业的管理思想和企业精神加以体会对未来发展方向有深刻的理解及认同让每位员工都充分认识到自身的价值使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感同时鼓励员工的创新意识因为创新是企业发展的原动力加强团队意识教育用管理制来约束员工加强自身修养遵守行业道德规范统一整个团队的思想深化竞争意识辅以正确导向 企业形象设计：企业品牌图案标志的设计突出视觉印象制作会员卡及宣传图片制服样式及颜色的设计用品用具的统一制作等 8.营销策略及公关策划 营销策略：通过对市场的调查分析制定相应的营销内容针对不同客户群体整合现有资源优势进行宣
7、传及推销客户满意度决定策略的成败与否加强全员销售意识的建立让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍 营销策略包括销售内容的设计强势卖点了解其他竞争对手的资讯对比分析分建立客户档案定期拜访举办联谊活动节假日的优惠推广收集宾客意见等同时完善对营销人员的职业素质销售技巧专业知识及技能积极的工作态度等的培养使他们成为企业对外形象宣传的有利武器 公关策划：首先应了解行业背景给予有效分析并对效果进行评估形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动有新闻价值的发布会社会公众人物著名人士的来访参与相关流行资讯报道得到众多企业政府部门等各行业团体的支持和认可赞助公益事业等 公司内部活动资料的整理公示保持与新闻单位的良好关
8、系定期户外的语言图像广告策划网络媒体宣传等 9.人力资源的管理培训体系：建立完整的理论培训机制根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训从而不断提高企业从业人员的业务素养 资源配置：根据公司运营的实际需要合理控制分配各岗位人员充分发挥员工的潜能成为企业发展所需的重要资源 绩效考核：建立完整的绩效考核体系对员工进行工作态度职业素养业绩评估管理效率等方面的考核奖优惩劣使团队的整体人力有质的保障 激励制度：提供优秀员工的良好待遇创造良好的工作环境以人性化的管理组织外派学习评选明星人员突出形象意识以月度为奖励周期持续性调动员工的工作热情给予充分的创新空间 福利待遇：针对相应职位制定相应的福利待遇良
9、好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件 10.总结 企业的发展离不开人才及资本有效的管理和运用以品牌和标准化管理树立企业形象为宾客提供高质量的产品及服务赢得广大消费者的认同是企业发展的核心相信通过有效的管理和相应制度的配套在不断的发展过程中加以论证和调整使企业走向健康平稳发展的壮大之路有目标才会有发展相信通过合理的完善企业资本将能够高效有序的运转 企业要发展的方式有很多但是管理永远是不能忽视的一点只有各个环节都处理好了在管理上做到十分的到位这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力这些都是永远不能忽略的事情企业的管理是重中之重这些都是不用说的但是在管理的时候容易出现各种的失误所以我们一定要努力！
