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1、冬至吃水饺什么意思 冬至吃水饺什么意思 冬至习俗吃什么自然是北方饺子南方汤圆这两种传统的冬至食物啦小时候听闻老人常言冬至吃饺子不怕耳朵冻饺子营养丰富素荤馅不同混搭包法还具有不同的养生功效呢冬至意味着气温逐渐降低天气越来越寒冷了尤其是吃些香菜肉馅、韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉的饺子都是有助于温补气血增加热量御寒的当然冬至吃饺子是有一定来历的相传冬至吃饺子是为了纪念有名的河南河南河南神医张仲景呢那么冬至吃饺子的来历? 纪念我国医圣张仲景 饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今张仲景名机字仲景东汉南阳人自幼苦学医书博采众长成为中医学的奠基人相传张仲景任长沙太守时
2、常为百姓除疾医病 有一年当地瘟疫盛行张仲景从长沙告老还乡后正好赶上冬至这一天走到家乡白河岸边见很多穷苦百姓忍饥受寒耳朵都冻烂了原来当时伤寒流行病死的人很多他心里非常难受决心救治他们张仲景回到家求医的人特别多他忙的不可开交但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 他仿照在长沙的办法叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚架起大锅在冬至那天开张向穷人舍药治伤张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”是总结汉代300多年临床实践而成的其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬煮好后再把这些东西捞出来切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”下锅煮熟后分给乞药的病人每人两只娇耳、一碗汤人们吃下祛寒汤后浑身发热血液通畅两耳变暖老百姓从
3、冬至吃到除夕抵御了伤寒治好了冻耳 之后人们为了纪念张仲景便每年冬至就模仿娇耳的样子做食物以前里面饺子馅常加入一些猪肉或羊肉等肉类等待这热气腾腾的饺子煮好吃下几个真是暖身体人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”一般在冬至和年初一吃以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子如今经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法有为素食主义者搭配的馅料口感丰富可口受广大民众喜爱 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法相传汉朝时北方匈奴经常骚扰边疆百姓不得安宁当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残百姓对其恨之入骨于是用肉馅包成角儿取“浑”与“屯”之音呼作“馄饨”恨以食之并求平息战乱能过上太平日子因最初制成馄饨是在冬至这一天在冬至这天家家户户吃馄饨
