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1、1,食物中的营养,执教者 水堡乡崔庄小学,活动一：探寻食物的营养成分,1.圈一圈：在书上圈出食物中所含的营养成分有哪些？每种营养成分对人体有什么作用？ 2.写一写：在食物卡片中写出每种食物所含的主要营养成分。 3.分一分：根据主要的营养成分，将食物卡片分类。,食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水六大营养成分。,水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的60%-70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。 它可以帮助我们消化食物、吸收营养，并在各器官之间起润滑作用等。 人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶
2、解在水中才能运输。,淀粉为什么属于糖类呢？ 唾液可以把淀粉变成糖（如：白米饭、馒头等越嚼越甜），所以含淀粉的食物也是含糖量高的食物。,回忆一下，昨天你们都吃过哪些食物？,思考： 1.在这些食物中有没有一种食物含有多种营养成分？ 2.有没有一种食物含有所有的营养成分？,没有哪一种食物包含所有的营养成分，所以我们要吃各种各样的食物，均衡膳食，不挑食。,活动二：用实验的方法辨别食物的营 养成分。,注意事项： 1.花生米要掰开后用力地挤压； 2.滴加碘酒时，滴管不能碰到食物； 3.滴加碘酒时，只能滴1-2滴。,肥肉、花生米、食用油,脂 肪,土豆、面包、馒头、淀粉,淀 粉,通过今天的学习，你有哪些收获？
3、,人体的生命，需要多种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： _ _，共六种。,蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 矿物质、水,_是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,蛋白质,_是人体_的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。,脂 肪,能 量,_是人体_的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（_是一种重要糖类）,能 量,糖 类,淀 粉,维生素和矿物质有_的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。,调节身体机能,_也是人体的基本营养物质，不容忽视。,水,每年的5月20日是全国学生营 养日。 营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。 均衡营养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。 最后送同学们一句话： 均衡营养，适量运动，健康成长！,拓展,
