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1、第九章 中国茶道与相关文化,一、中国茶道精神 1、儒家与中国茶道精神 1）儒、道、佛家茶道形式各异，但有共同点：和谐与平静 A、道家：老庄思想对茶文化的影响及道家所作贡献 B、佛家：佛教中国化及其在茶文化中的作用 C、儒家：儒家思想与中国茶道精神 2）天人合一，五行协调： A、饮茶中：沟通思想，创造和谐气氛； B、陆羽：茶经中，形式，器物和谐统一。,3）养廉，雅志与积极入世：,走笔谢孟谏议寄新茶（1） 唐 卢仝 一碗喉吻润（22）， 二碗破孤闷（23）。 三碗搜枯肠（24）， 惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。（25） 五碗肌骨清（26）， 六碗通仙灵（27）。 七碗吃不得
2、也，唯觉两腋习习清风生（28）。 蓬莱山（29），在何处？玉川子乘此清风欲归去（30）。,2）茶礼：,作者简介： 卢仝（约795-835）唐代诗人。自号玉川子，范阳（今河北涿县）人，年轻时隐居少室山，家境贫困，刻苦读书，不愿仕进。曾作月蚀诗讥讽当时宦官专权。“甘露之变”时，因留宿宰相王涯家，与王同时遇害。时年四十岁。有玉川子诗集。 注释： （22）喉吻润：喉中感到滋润。 （23）孤闷：孤单烦闷。 （24）枯肠：比喻才思枯窘。 （25）不平：不公平。 （26）肌骨：泛称身体。清：清爽。 （27）仙灵：神仙。 （28）腋：胳肢窝。习习：微风吹拂貌。,2、老庄思想对茶文化的影响及道家所做贡献 1）天
3、人合一与中国茶文化中包含的宇宙观： A、老子： B、庄子： 2）道家茶人与服食去疾： A、茶有助于空灵虚静的到家精神； B、修炼： 3）老庄思想与茶人气质：质朴，自然，清净，无私，平和 A、老子的清心寡欲与茶人廉洁之风 B、老庄的无限时空与茶人的阔大胸怀,3、佛教中国化及其在茶文化中的作用 1）佛道混同，佛玄结合时期的“佛茶”主要为养生、清思： A、佛教： B、刚传入中国： 2）中国化的佛教禅宗的出现使佛学精华与茶文化结合： A、禅宗：坐禅，静虑 B、慧能对禅宗的贡献：“顿悟”，“相对论”，“佛在心内”，等 C、对茶文化贡献： 推动饮茶之风；植茶圆，建茶山；创造饮茶意境,二、相关文化： 1、茶
4、联 2、中国文人与茶诗词： 1)历史渊源： 在我国古代和现代文学中，涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是，可谓数量巨大、质量上乘。这些作品已成为我国文学宝库中的珍贵财富。 在我国早期的诗、赋中，赞美茶的首推的应是晋代诗人杜育的茶赋。诗人以饱满的热情歌颂了祖国山区孕育的奇产茶叶。诗中云，茶树受着丰壤甘霖的滋润，满山遍谷，生长茂盛，农民成群结队辛勤采制。晋代左思还有一首著名的娇女诗，非常生动地描写了两个幼女的娇憨姿态和烹煮香茗的娇姿。,唐代为我国诗的极盛时期，科举以诗取士，作诗成为谋取利禄的道路，因此唐代的文人几乎无一不是诗人。此时适逢陆羽茶经问世，饮茶之风更炽，茶与诗词，两相推波助澜，咏茶诗大批涌现
5、，出现大批好诗名句。 唐代杰出诗人杜甫，写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十，而蹉跎不遇，微禄难沾，有归山买田之念。此诗虽写得潇洒闲适，仍表达了他心中隐伏的不平。诗仙李白豪放不羁，一生不得志，只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想，而现实中的他又异常苦闷，成天沉湎在醉乡。正如他在诗中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶”，虽年愈八十，仍然颜面如桃花时，也不禁对茶唱出了赞歌：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相连接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁
6、传”,中唐时期最有影响的诗人白居易，对茶怀有浓厚的兴味，一生国下了不少咏茶的诗篇。他的食后云：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。 以饮茶而闻名的卢仝，自号玉川子，隐居洛阳城中。他作诗豪放怪奇，独树一帜。他在名作饮茶歌中，描写了他饮七碗茶的不同感觉，步步深入，诗中还从个人的穷苦想到亿万苍生的辛苦。,饮茶歌诮崔石使君（1） 唐 释皎然 越人遗我剡溪茗（2）， 采得金芽爨金鼎（3）。 素瓷雪色缥沫香（4）， 何似诸仙琼蕊浆（5）。 一饮涤昏寐， 情思爽朗满天地。 再饮清我神，
7、忽如飞雨洒轻尘。 三饮便得道， 何须苦心破烦恼。 此物清高世莫知， 世人饮酒多自欺。 愁看毕卓瓮间夜（6）， 笑向陶潜篱下时。 崔侯啜之意不已， 狂歌一曲惊人耳。 孰知茶道全尔真， 唯有丹丘得如此（7）。,作者简介：皎然，唐代诗僧，字清昼，本姓谢，为南朝谢灵运第十世孙，浙江湖州人。生卒年月不详。他是陆羽的好友，比陆羽年长十多岁，与其结为缁素忘年交。皎然是第一个提出“茶道”概念的人，也是写诗吟酬陆羽最多的人，计有寻访诗三首、送别诗二首、聚会诗六首及联句多首，为后人研究陆羽生平提供了许多重要线索。现有皎然集、诗式等传世。 注释： （1）“诮”字不是贬义，而是带有诙谐调侃之意。崔石约在唐德宗贞元初任
8、湖州刺史，时皎然居湖州妙喜寺。 （2）越：古代绍兴。遗：读W，赠送。剡溪：水名，在绍兴地区。剡溪茗：唐时名茶。 （3）金芽：鹅黄色的嫩芽。爨（CU?N）：此处当烧火讲。,（4）白瓷碗里的茶汤，漂着沫饽散发着清香。 （5）如清凉的雨丝从天而降。 （6）毕卓：晋朝人，是个酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙计们捆起放在酒瓮边。次日掌柜的见捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得,此事被传为笑谈。 （7）丹丘：即丹丘子，传说中的神仙。,九日（1）与陆处士（2）饮茶 唐 释皎然 九日山僧院， 东篱菊也黄。 俗人多泛酒（3），谁解助茶香（4）。 注释：（1）九日：九月九日重阳节与陆羽
9、一起饮茶。 （2）陆处士：指陆羽。 （3）泛酒：指饮菊花酒。据风土记载：“俗说以重九相会，登山饮菊 花酒，谓之登高会，又谓泛菊会。” （4）谁解：谁懂得。助茶香：以菊花入茶，菊助茶香。,六羡歌（1） 唐 陆羽 不羡黄金罍（2）， 不羡白玉杯。 不羡朝入省， 不羡暮入台（3）。 千羡万羡西江水（4），曾向竞陵城下来（5）。 作者简介： 陆羽（733-804）又名疾，字鸿渐，又字季疵，自称桑苎翁，人称陆处士、陆文学，唐 代复州竞陵（今湖北天门）人。相传陆羽为一弃婴，由西塔寺智积禅师收养。后来他自己 按易占卦，得蹇之渐卦，卦辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是以“陆 ”为姓，以“羽”为名，以“鸿 渐
10、”为字。,注释： （1）羽为弃婴，由西塔寺（龙盖寺）智积禅师收养，智积禅师俗家姓陆，故羽取陆姓。智积 禅师逝世后，陆羽写了这首六羡歌怀念智积禅师。全唐诗原注：“（文宗）太和 中，复州有一老僧，云是陆僧弟子，常吟六羡其歌。” 智积禅师弟子常吟陆羽这首六羡歌 （2）罍（Li）：古代器名，青铜制，也有陶制的，用来盛酒和水。诗.周南.卷耳：“我姑酌波金 ”。黄金 和白玉杯，均属宝物。 （3）省、台：汗代尚书台在宫禁之中，其时称禁中为省中，故称台省。入省入台，即从政做官之意。 （4）西江水：即陆羽家乡的水。 （5）竞陵：湖北省天门县。,山泉煎茶有怀（1） 唐 白居易 坐酌泠泠水（2），看煎瑟瑟尘（3）。
11、 无由持一碗（4）， 寄与爱茶人。 注释：（1）有怀：怀念亲朋至友。 （2）泠泠：清凉。 （3）瑟瑟：碧色。尘：茶叶细末 （4）无由：不需什么理由。,到了宋代，文人学士烹泉煮茗，竞相吟咏，出现了更多的茶诗茶歌，有的还采用了词这种当时新兴的文学形式，诗人苏轼有一首西江月词云：“尤焙今年绝品，谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，连浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”词中对双井茶叶和谷帘泉水作了尽情的赞美。 元代诗人的咏茶诗也有不少。高名的一首著名的采茶词描写了山家以茶为业，佳品先呈大守，其余产品与商人换衣食，终年劳动难得自己品尝的情景。 清高宗乾隆，曾数度下江南游山玩
12、水，也曾到杭州的云栖、天竺等茶区，留下不少诗句。他在观采茶作歌中写道：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道”,双 井 茶（1） 宋 欧阳修 西江水清江石老， 石上生茶如凤爪（2）。 穷腊不寒春气早（3）， 双井茅生先百草（4）。 白毛囊以红碧纱（5）， 十斤茶养一两芽（6） 长安富贵五侯家， 一啜尤须三日夸。 宝云日注非不精（9）， 争新弃旧世人情。 岂知君子有常德， 至宝不随时变易。 君不见建溪龙凤团， 不改旧时香味色。 作者简介：欧阳修（10071072），字永叔，自号醉翁，晚号六一居士，庐陵人，宋仁宗朝进士,官至副宰相，是北宋著名散文家。,注释： （1）双井茶
13、：宋代名茶，也是贡茶之一，在江西省。 （2）凤爪：茶芽的状态。 （3）穷腊不寒：整个冬季都不冷。 （4）茅：茶。 （5）囊：动词，装袋。 白毛：芽叶上的白毫。 （6）此句谓双井茶采摘的细嫩。 （7）宝云日注：日注即日铸，在绍兴，产日铸名茶。宝云在，产宝云名茶。 （10）常德：经常不变的德性。,插入短片中国文人与茶诗词！,3、观看电影绿茶 本片讲述了一个散发神秘清香的都市爱情故事。女硕士吴芳不停地相亲，每次和男人约会时，她都要点一杯绿茶，她相信一个叫朗朗的女孩说的话：从一杯茶预测一个人的爱情。陈明亮觉得这都是女孩子的胡说八道，他对绿茶没有研究，但他自信对女人很有研究。他认为女人不外乎就两类：森林型和罗马型。在森林里，你看见有无数条路、无数种可能，所以在森林型女人面前，男人容易迷路；而在罗马型女人面前，男人容易迷失自己，因为你永远不知道在另外的路上，正有多少人向着同一个目标进发。 吴芳和陈明亮，带着各自对爱情的理解，各自隐蔽的爱情经历，开始了新的爱情角逐。但陈明亮很快发现，在这场角逐后面，却有另一个人决定着他们的胜负，她就是神秘的朗朗。如果两个人的世界是一个茶杯，陈明亮和吴芳是杯底的茶叶，而朗朗就是冲茶的水。水决定了茶叶旋转的方向、交缠的方式和沉浮的节奏。,
