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1、办公室的必备食物 导语：一般来说蔬菜的营养价值超过水果水果不能代替蔬菜深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养叶子的营养大于根茎叶菜的营养价值大于瓜菜 1、苹果抗氧化高手 办公室里一坐就是八小时皮肤干燥、身体缺水急需健康食物的救援现在每天带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一所有的水果当中苹果是“平均分”最高的了西方营养学家认为苹果的营养丰富全面中医则认为苹果是性情温和的水果适合所有体质的人食用营养学家发现一个苹果可以提供40006000抗氧化剂是机体抗衰老的好帮手“Oneappleadaykeepdoctorsaway”是众所周知的西谚下午三点能量补充的首选当然是苹果 提示：建议连皮一起吃因为约1/3
2、的营养成分存在于皮内 2、胡萝卜补充皮肤营养素 胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面以抵御自由基和紫外线的侵袭负责保卫皮肤和黏膜健康胡萝卜素被营养学家们称为“皮肤营养素”是天然的“防晒霜”夏季到来办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗也要留心皮肤不被有害紫外线所伤每天出门前带上一根中等大小的胡萝卜在最疲惫的下午三点左右吃掉可满足机体对胡萝卜素的需要 提示：大家通常认为胡萝卜必须熟吃才能充分吸收其中的胡萝卜素其实不然熟吃胡萝卜可以提高胡萝卜素的吸收率但并不显著而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂并且使糖分增加如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅可以切成小块放在保鲜盒里带到办公室用牙签
3、插着吃 3、核桃提升脑活力 信息时代所有的竞争最终都是脑力的竞争核桃是最著名的补脑食物为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多另外亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食 提示：最好吃生的、带壳的核桃现砸现吃因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏另外最好不要吃热加工后的核桃食品因为加热超过70摄氏度核桃中的亚麻酸就会遭到破坏 4、杏仁让我们更长寿 坚果总是受欢迎的尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点关爱健康的你不妨在抽屉里准备一小袋杏仁方便随时补充有益脂肪酸营养学家发现杏仁富含
4、多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什居住着世界上最长寿的人群杏仁就是他们的日常零食 提示：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁甜杏仁大而扁苦杏仁小而厚苦杏仁有小毒不能多吃一般作为止咳和通便之药用研究表明每天吃2025颗甜杏仁可以显著降低患心脑血管疾病的风险甜杏仁应当连皮吃掉因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质 5、鸡蛋天然廉价的蛋白质来源 抗衰老专家建议在感到饿的时候第一时间应该补充的能量是蛋白质而非碳水化合物鸡蛋是比饼干更健康的零食既不制造太多热量又能为身体提供营养营养学家发现鸡蛋中氨基酸的比例与人体极为接近被称之
5、为氨基酸“黄金比例”而一个中等大小的鸡蛋可以提供5克左右的蛋白质非常适合作为一个Officebreak的健康小食 提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黄中所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄一个误区认为吃鸡蛋会升高血液里的胆固醇含量其实对于青壮年人来说每天吃12个鸡蛋还是健康必需的 6、黑巧克力人人都爱的快乐食物 黑巧克力是世界上最著名的养心食品同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮具有很强的抗氧化作用属于优质抗氧化食品 提示：普通巧克力只含有少量可可粉其余成分为糖、油脂及添加剂不但对血管健康不利多吃反而
6、有害所以提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选 7、豆浆办公室补水最佳选择 下午三点正是为身体补水的好时间除了你热爱的咖啡和茶饮一杯豆浆是更好的选择营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物有“植物肉”之称大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素 提示：豆浆还是安全的植物雌激素的来源是非常健康的女性食品如果喝豆浆不方便每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择 8、葡萄保护血管的健康饮品 红葡萄(或紫葡萄)富含多酚特别是在皮和籽里又尤其在籽里葡萄籽的提取物含27种原花色素(OPC)其抗氧化能力是维生素C的20倍维生素E的50倍英国著名营养学家帕特里克霍尔福德发现葡萄也含有过氧化酶和过氧
7、化氢酶是非常值得推荐的健康食品美国诺贝尔奖得主路易斯伊格纳罗认为紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当保健作用也相当这对不喝酒的人来说是个好消息 提示：建议吃葡萄连皮带籽一起吃研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平预防血栓的形成 9、红枣最养颜的女性食品 作为女人补铁补血是基本的健康养颜功课而红枣就是非常天然的铁质来源中医讲：每天五颗枣青春永不老辛苦的职场女战士下午三点可以选择用红枣滋养自己我们的办公室抽屉里红枣可以作为永不间断的营养供给 提示：可以用红枣泡茶喝也可以直接吃枣总之养成习惯就好坚持几年你会发现自己的气色改善很多 10、果蔬汁补足身体所需的每日蔬果 水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质特别是抗氧化剂营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果忙碌的职业人通常无暇完成这个任务幸运的是市场上出现了很多蔬果混合汁方便忙碌的你随时补足身体所需的营养
