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1、 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 1 页 目目 录录 1 1收银员收银员 7 7 11 登录7 12 修改密码7 13 操作界面8 14 预定9 15 开厢11 16 点菜12 17 结帐20 18 预买28 19 转房31 110 撤消33 111 转态34 112 核单查单34 113 明细查看及记录处理36 114 开唱、关唱38 115 定金处理39 116 服务员卡40 117 状态监控41 118 打印交班报表42 119 数据日清44 120 后厨管理、VIP 卡管理等其它操作.44 121 收银员操作常见疑难及技巧44 2 2前台咨客前台
2、咨客 4545 21 登录.45 22 操作界面.45 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 2 页 23 包厢预定.47 24 包厢开房.48 25 预定撤消.49 26 预定查询修改.49 27 预定报表.51 28 消息服务.51 3 3后厨出品后厨出品 5353 31 操作界面.53 32 已出品操作.54 33 补打.55 34 查看包厢消费.55 35 缺货和现货.57 36 销售报表.58 37 库存管理.59 38 退出60 4 4 服务员服务员 6060 41 操作流程60 4 42 2 楼层录单楼层录单 6060 43 触摸屏点菜66 44
3、 包厢点酒水68 5 5财务统计财务统计 6969 51 操作流程69 52 菜品销售报表70 53 消费补足报表71 54 包厢房费报表72 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 3 页 55 包厢消费报表72 56 班结报表73 57 包厢营业收入报表74 58 营业汇总报表75 59 经理签名报表76 510 服务提成报表78 511 银行卡付款报表79 512 VIP 卡付款报表.80 513 VIP 卡挂帐报表.80 514 图形报表80 515 营销策略项目设置81 516 包厢优惠时段设置83 517 包厢优惠信息设置84 518 菜品折扣时段设
4、置85 519 菜品折扣信息设置87 520 包厢消费赠送设置88 521 包厢买断金额设置89 522 包厢最低消费设置93 6 6经理查询经理查询 9494 61 界面认识.94 62 更改密码.95 63 结帐折扣预签.95 64 包厢实时消费查询.96 65 菜品实时销售统计.96 66 包厢实时消费统计.98 67 场所营收业入统计.98 68 经理签名报表.99 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 4 页 7 7超市收银超市收银 101101 71 登录.101 72 包厢选择.102 73 菜品输入.102 74 挂单取单.103 75 修改数
5、量.103 76 改变价格.103 77 经理赠送.103 78 经理折扣.103 79 增加新菜.104 710 结帐105 711 交班109 712 日清110 713 查单和锁屏110 714 商品入库110 8 8VIPVIP 卡管理卡管理111111 81 操作流程.111 82 卡的类型设置.112 83 卡的积分设置.113 84 卡的面值设置.113 85 积分对应折扣设置.114 86 增加卡及录入信息.115 87 代金券派发.116 88 发行 VIP 卡.116 89 卡的异常处理.118 810 换卡119 811 卡的资料修改120 北京视翰广西办事处 Http：
6、/ wwwTopplay100com 第 5 页 812 卡储值121 813 会员卡密码修改122 814 基本信息查询.122 815 VIP 卡消费报表122 816 VIP 卡储值报表123 817 VIP 卡付款挂帐报表123 818 VIP 卡交班报表124 819 VIP 卡单据的查询和补打124 9 9公关服务管理公关服务管理 125125 91 操作流程.125 92 小姐浏览操作(客户端).126 93 公关服务管理的基本设置(服务器端)126 94 公关服务基本操作.128 1010楼层入单楼层入单 129129 101 登录.129 102 落单132 103 消费查询
7、136 104 落单查询.138 105 赠送查询.138 106 更改密码.139 107 系统设置.139 108 返回.141 109 关机.142 1111房间点酒水房间点酒水 142142 111 酒水小吃.142 112 消费查询.148 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 6 页 113 公关服务.149 114 点歌系统.149 1212 库存管理库存管理 149149 121 登录.149 122 认识界面.150 123 系统管理.151 124 日常业务.154 126 基本信息.168 1313 PDAPDA 点餐系统点餐系统1731
8、73 131 PDA 点餐登录界面173 132 点餐.174 133 点菜.175 134 查询.178 134 设置.179 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 7 页 1 1收银员收银员 11 登录 双击前台收银，进入系统的登录介面 111 刷卡登录 1使用工作卡在刷卡器上刷卡，并用键盘输入密码，回车完成登录，新卡密码为 “111111” 1.1.2 ID 号登录 1向系统管理员获取自己的工作 ID 号如：10 等 2在登录框的 ID 号栏输入 ID 号，回车，姓名栏会自动显示操作员的姓名 3输入自己的密码，初始密码为“000000” ，按确定按钮或回
9、车进入操作界面 12 修改密码 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 8 页 1、点击操作界面上方主菜单系统管理下的更改密码选项，进入修改密码界面 2、输入自已的工号，输入旧密码，初始密码为“000000” 3、在密码栏输入要设的新密码，回车，再输入一遍密码，以确保密码没有输错 4、点击确认按钮或回车完成密码修改 5、如果忘记自已的原来密码请按忘记密码按钮，叫一经理级以上的人员输入经理的 工号和密码就可以清除原来的密码重新设置为“000000”的密码 注注：员工的 ID 号密码可设六位数以下的任意数字 13 操作界面 1、主界面认识 上方为主菜单，主要是一些功
10、能设置、优惠设置和 VIP 卡操作，这些设置一经设置不 经常修改，修改时请系统管理员来进行修改，操作请参看维护手册相关说明 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 9 页 左方为常用功能键组，分为收银结帐、库存管理两组，库房管理主要是一些 库存方面的功能，使用操作请参看3 后厨出品操作说明章节 收银员主要操作前台结帐功能组，组内共设前台收银、服务员卡、状态监 控、交班报表、数据清日五个功能，点击相应的功能按钮右方会切换到相应的操 作界面，前台收银界面为主要操作界面也是初始默认界面 2、前台收银界面认识 中间宽阔地区为包厢和散台浏览区，包厢和散台的状态以图片显示，
11、不同状态的图 片可以自行更换，鼠标悬停在包厢上方会有包厢的详细信息，也可以关闭些功能，更换 修改操作参看维护手册相关说明 浏览区上方黑色的地方是信息显示栏，会显示鼠标所指包厢的详细信息 右方为各种功能操作按钮 下方是包厢浏览的筛选设置和统计信息，分为按“按位置” 、 “按类型” 、 “按状态” 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 10 页 三种方式筛选 “按拉置”筛选可以按不同的地点显示相关位置的包厢，多用于多楼层 不同收银台的操作；“按类型”筛选可以按不同包厢种类显示包厢的情况，如只看大包 厢的情况可以把所有选项的打勾去掉，选择大厢选项打勾，浏览区内就只显
12、示 “大厢”的包厢 “按状态”筛选可以对某个状态的进行查看，也可以查看各种状态的 统计信息如开房 （）就表示开房的包厢有间等 14 预定 1、选择浏览区内的包厢或散台图标，点击或键（注：每个 按钮旁边都注明有它的快捷键，据以往的操作经验来说，键盘操作会比鼠标操作快很多， 所以最好多用键盘操作）弹出预定输入界面 2、在预定输入界面选择预定时间，预定时间必须大于当前时间并且预定间隔不能 小于设置的预定间隔时间，预定间隔设定参看维护手册111 章节 在顾客姓名中填入来消费客人的称呼，可以打姓氏简码，如叶先生可以打“叶”拼 音第一个声母“y” ，在下拉列表中选择“叶”字回车，在顾客输入框中就会输入“叶
13、先 生” 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 11 页 选择姓别输入联系电话和预定人数，回车下一项，输错的时候可以按向上键返回上 一个输入框输入 如有定金在定金框输入实收的定金金额，确定预定后会打印一张定金收款单，并记 录到数据库，以后的报表和单据都会有反映，软件的操作原则是凡收款就会打单，做为 原始凭证存档 服务员框填介绍来预定的员工工号，因为工号跟财务的预定提成报表有关，没有预 定提成的单位可随便输入一个工号 预留时间指，预定时间已到预定状态还可以延迟的时间，可设的延迟时间跟服务员 的工号有关，不同的等级可延迟的时间不同，如一般员工不能延迟，但老总的预定
14、可以 延迟 60 分钟等，预定延迟设置请参看维护手册111 章节 北京视翰广西办事处 Http：/ wwwTopplay100com 第 12 页 备注可填可不填，在预定报表中可以做为一个筛选项进行筛选，如填“自来客”在 预定报表中，选择备注是“自来客”的备注，就可以查出写有“自来客”备注的所有信 息 按完成预定，因为预定一般同时输入几个，所以预定完成 并没有取消预定输入界面，可以输入其它包厢号或按浏览按钮选择其它包厢继续预 定完成所有预定后按返回前台收银界面 15 开厢 1、空闲状态的包厢开房 选择空闲的包厢或散台后按，弹出开厢界面，输入定金、服务员、 备后按开厢3按钮完成开厢 如果持有会员卡，在顾客信息里输入顾客的信息 2、预定状态下的包厢开房 选择预定的包厢或散台后按，弹出包厢预定列表（因为会有一个 包厢有几个顾客预定的情况） ，选择现在到的顾客记录，按选定进入下一步，弹出 会员信息框，是 VIP 会员显示 VIP 会员的信息，按确认按钮进入下一步，弹出开厢 界面，输入定金、服务员、备注按开厢3
