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1、有 机 化 学 （Organic Chemistry） 有 机 化 学 （Organic Chemistry） 朱新海 博士朱新海 博士 E-mail: zhuxinh Tel: 18926195276 QQ: 51823748 Introduction of Organic Chemistry Why we need to learn about Organic Chemistry? What should we learn about Organic Chemistry？ How to learn Organic Chemistry？ 能源与交通 信息与通信 食品与农业 健康与药物 能源与
2、交通 信息与通信 食品与农业 健康与药物 日用化学品日用化学品 有机化学与 我们的生活 有机化学与 我们的生活 住 衣 住 衣 Sudan Red I 食品添加剂的问题食品添加剂的问题 中国人在食品中完成了化学扫盲中国人在食品中完成了化学扫盲 鸭蛋里认识了 三鹿奶粉让我们认识了 水产品（海参、鱿鱼）里认识了 猪肉中认识了 银耳、蜜枣里认识了 大米里认识了 木耳中认识了 鸭蛋里认识了 三鹿奶粉让我们认识了 水产品（海参、鱿鱼）里认识了 猪肉中认识了 银耳、蜜枣里认识了 大米里认识了 木耳中认识了 苏丹红苏丹红 三聚氰胺三聚氰胺 福尔马林福尔马林 瘦肉精瘦肉精 硫磺硫磺 石蜡石蜡 硫酸铜硫酸铜 有
3、机化学在现代科学中的定位有机化学在现代科学中的定位 是许多现代科学技术的基础是许多现代科学技术的基础 生命科学（生物化学，分子生物学等）生命科学（生物化学，分子生物学等） 医药学（药物化学，病理学，药理生化分析等）医药学（药物化学，病理学，药理生化分析等） 农业（农业化学，农用化学品等）农业（农业化学，农用化学品等） 石油（石油化工等）石油（石油化工等） 材料科学（高分子化学，功能材料等）材料科学（高分子化学，功能材料等） 食品（食品化学，营养学，添加剂等）食品（食品化学，营养学，添加剂等） 日用化工（染料，涂料，化装品等）日用化工（染料，涂料，化装品等） 发现并发展了绿色荧光蛋白（发现并发展
4、了绿色荧光蛋白（GFP） 近年诺贝尔化学奖获奖者近年诺贝尔化学奖获奖者 什么是有机化学(定义)什么是有机化学(定义) 生命论与早期的有机化学生命论与早期的有机化学（1828年之前）年之前） 有机化合物有机化合物 有机化合物来自于 动植物体（有机体） 有机化合物来自于 动植物体（有机体） 生命论(生命论(Vitalism)认为： 有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在 于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生 )认为： 有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在 于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。 Friedrich Whler (German)的实验的实验(1828年年 ) NH
5、2 C NH 2 O NH 4 CNO +- 由氰酸铵（无机物）（无机物）制得尿素制得尿素（有机物）（有机物） inorganicorganicinorganicorganic 人类第一次从无机化合物人工合成了有机化合物人类第一次从无机化合物人工合成了有机化合物 Introduction of Organic Chemistry Why we need to learn about Organic Chemistry?Useful and widely application What should we learn about Organic Chemistry？ How to learn
6、Organic Chemistry？ 当今有机化学定义当今有机化学定义: Organic Chemistry is the Chemistry of Carbon Compounds 碳 在 自 然 界 的 循 环 碳 在 自 然 界 的 循 环 What do we study with organic compounds? 有机 分子 有机 分子 结构结构 应用应用 反应反应 性质性质 组成 官能团 电子云分布 有机合成 药物 材料 有规律的反应 特殊反应 反应机理 物理性质 化学性质 组成 官能团 电子云分布 有机合成 药物 材料 有规律的反应 特殊反应 反应机理 物理性质 化学性质 同
7、学们熟悉的一些有机化合物同学们熟悉的一些有机化合物 酸碱指示剂（酚酞）酸碱指示剂（酚酞） 烷烃（甲烷）；烯烃（乙烯）；炔烃（乙炔）烷烃（甲烷）；烯烃（乙烯）；炔烃（乙炔） 烃的衍生物：卤代烃（溴乙烷）；烃的衍生物：卤代烃（溴乙烷）； 醇类（乙醇）；苯酚；乙醚；醇类（乙醇）；苯酚；乙醚； 醛类（乙醛）；醛类（乙醛）； 羧酸（乙酸）和酯（乙酸乙酯）羧酸（乙酸）和酯（乙酸乙酯） 糖、油脂和蛋白质糖、油脂和蛋白质 有机高分子材料有机高分子材料 有机化合物的转化有机化合物的转化 3222 3223 32 323 3223 32 3232 3 3 3 3 32 32 Introduction of Org
8、anic Chemistry Why we need to learn about Organic Chemistry?Useful and widely application What should we learn about Organic Chemistry？ Structure, properties, synthesis and application How to learn Organic Chemistry？ 苯苯 乌龟壳！乌龟壳！ 讲乌龟壳 的老师！ 讲乌龟壳 的老师！ 课程特点：课程特点：内容繁多，理论不够系统，新科 研成果出现快，应用性强，实践性强 内容繁多，理论不够
9、系统，新科 研成果出现快，应用性强，实践性强 中药铺照方抓药 纸上谈兵 沉溺于大量反应的记忆失去了对学科整体的领悟 中药铺照方抓药 纸上谈兵 沉溺于大量反应的记忆失去了对学科整体的领悟 “艺术”“艺术” vs “技术”“技术” 有机化学的特点有机化学的特点 有机化合物有机化合物数量庞大数量庞大，3700万（CA，2002）， 同分异构现象普遍存在 ，3700万（CA，2002）， 同分异构现象普遍存在 Organic Chemistry is the Chemistry of Carbon Compounds Question: What makes carbon so special? Wh
10、y are there so many carbon- containing compounds? Isomerism phenomenon It shares electrons with several kinds of atomsO, H, N, P, S, Si, halogen, M etc. It shares electrons with other carbon atoms C-C single, double and triple bond chain, or cyclo-links Please try to draw out all the possible struct
11、ures corresponding to the formula: a. C2H6O b. C3H6O c. C3H4O 新教材新教材：经过八年的（经过八年的（00级、级、01级、级、02级、级、 03级、级、04级、级、 05 、 06级和级和07级）教学实践级）教学实践, 编写并多次修改了我们自己的教材。编写并多次修改了我们自己的教材。 教学内容体系教学内容体系：本课程将采用全新的教学内容 体系。这一体系是参考了国外有机化学教学改 革新趋势，结合我国学生的基础确定的。 本课程将采用全新的教学内容 体系。这一体系是参考了国外有机化学教学改 革新趋势，结合我国学生的基础确定的。 新体系将全部
12、基础化学知识分为三大部分新体系将全部基础化学知识分为三大部分： 一、有机化合物的结构和性质；二、有机化学 反应；三、生物有机化合物。 一、有机化合物的结构和性质；二、有机化学 反应；三、生物有机化合物。 教材及教学内容体系介绍教材及教学内容体系介绍 有机化学内容和结构有机化学内容和结构 有机化学包括四个部分。有机化学包括四个部分。 第一部分：有机化合物的结构和性质第一部分：有机化合物的结构和性质 第二部分：有机化学反应第二部分：有机化学反应 第三部分：生物有机化合物第三部分：生物有机化合物 第四部分：绘图工具使用及文献查阅方法简介第四部分：绘图工具使用及文献查阅方法简介 第一和第二部分是基础；
13、第三和第四部分是深 入提高。 第一和第二部分是基础；第三和第四部分是深 入提高。 第一部分 有机化合物的结构和性质第一部分 有机化合物的结构和性质 -要求-要求- 1、掌握价键理论、杂化轨道和分子轨道等基 本理论知识 1、掌握价键理论、杂化轨道和分子轨道等基 本理论知识 2、懂得共价键的结构、非共价作用、分子立 体结构与性质的一般相关关系 2、懂得共价键的结构、非共价作用、分子立 体结构与性质的一般相关关系 3、掌握碳氢化合物及含官能团有机化合物的 中英文命名、结构特征及物理性质变化规律 3、掌握碳氢化合物及含官能团有机化合物的 中英文命名、结构特征及物理性质变化规律 4、全面认识有机化合物的
14、异构现象与立体化 学内容 4、全面认识有机化合物的异构现象与立体化 学内容 5、认识有机化合物的基本化学性质以及与结构 的关系 5、认识有机化合物的基本化学性质以及与结构 的关系 6、掌握有机化合物纯化和结构研究的色谱与光 谱技术的一般原理，并运用红外光谱、紫外光谱 、质谱、氢核磁共振谱和碳核磁共振谱等基本数 据，进一步加深对有机化合物结构特征与性质的 认识 6、掌握有机化合物纯化和结构研究的色谱与光 谱技术的一般原理，并运用红外光谱、紫外光谱 、质谱、氢核磁共振谱和碳核磁共振谱等基本数 据，进一步加深对有机化合物结构特征与性质的 认识 第一部分 有机化合物的结构和性质第一部分 有机化合物的结
15、构和性质 -要求-要求- 1、懂得运用热力学和动力学的基本原理去认识有机 化学反应的规律 1、懂得运用热力学和动力学的基本原理去认识有机 化学反应的规律 2、较系统地掌握有机化合物的各类反应机理及应用2、较系统地掌握有机化合物的各类反应机理及应用 3、认识有机反应条件及反应物、试剂结构对有机反 应的活性及选择性的影响规律 3、认识有机反应条件及反应物、试剂结构对有机反 应的活性及选择性的影响规律 4、4、能灵活地运用各种反应拟定有机化合物的合成路 线和方案 能灵活地运用各种反应拟定有机化合物的合成路 线和方案 第二部分 有机化学反应第二部分 有机化学反应 -要求-要求- 1、掌握科技文献的基本
16、查阅方法1、掌握科技文献的基本查阅方法 2、学会使用化学绘图软件2、学会使用化学绘图软件chemoffice2008绘画各类 化合物及反应式 绘画各类 化合物及反应式 第四部分 绘图工具使用及文献查阅方法简介第四部分 绘图工具使用及文献查阅方法简介 方向学习引导：方向学习引导： 先见森林，后见树木先熟悉“环境” 在学习每一章节前，先对其整体进行了解，清楚 课堂上要讲解的知识点和解决的问题。 在听课时，始终明白现在在干什么？要解决什 么问题？这部分有什么特点？ 先见森林，后见树木先熟悉“环境” 在学习每一章节前，先对其整体进行了解，清楚 课堂上要讲解的知识点和解决的问题。 在听课时，始终明白现在在干什么？要解决什 么问题？这部分有什么特点？ 学习方法引导学习方法引导
