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1、重要的西餐礼仪范文 西餐象征着高贵优雅小编一直很羡慕那些优雅的西餐礼仪如果你想在西餐时表现的高贵优雅接下来小编为你带来重要的西餐礼仪希望对你有帮助 一、礼仪介绍 在欧洲所有跟吃饭有关的事都被备受重视因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受美食与交谈除了口感精致之外用餐时酒、菜的搭配优雅的用餐礼仪调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都就是进入美食的先修课 要注意的就是在西方去饭店吃饭一般都要事先预约在预约时有几点要特别注意说清楚首先要说明人数和时间其次要表明就是否要吸烟区或视野良好的座位如果就是生日或其他特别的日子可以告知宴会的目的和预算在预定时间到达就是基本的礼貌有急事时要提前通
2、知取消定位一定要道歉 再昂贵的休闲服也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭穿着得体就是欧美人的常识去高档的西餐厅男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗如果指定穿正式的服装的话男士必须打领带进入餐厅时男士应先开门请女士进入应请女士走在前面入座、点酒都应请女士来品尝和决定 一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅 就坐后可以不急于点菜有什么问题可以直接问服务生他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢若他们不就是很清楚会问询餐厅经理或主厨 就餐时间太早中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就
3、走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜或只点开胃菜不点主菜和甜点都就是不礼貌的行为 高档西餐的开胃菜虽然份量很小却很精致值得慢慢品尝 餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等不同的国家都有不同的小费习惯但就是一定要多加赞美和表示感谢 吃西餐在很大程序上讲就是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒再加上人们优雅迷人的举止这本身就就是一幅动人的油画为了您在初尝西餐时举止更加娴熟费些力气熟悉一下这些进餐礼仪还就是非常值得的 就座时身体要端正手肘不要放在桌面上不可跷足与餐桌的距离以便于使用餐具为佳餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄将餐巾对折轻轻放在膝上 使用刀叉进
4、餐时从外侧往内侧取用刀叉要左手持叉右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物右手执刀将其锯切成小块然后用叉子送入口中使用刀时刀刃不可向外进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型分别放在餐盘边上刀刃朝向自身表示还要继续吃每吃完一道菜将刀叉并拢放在盘中如果就是谈话可以拿着刀叉无需放下不用刀时也可以用右手持叉但若需要作手势时就应放下刀叉千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃也不要一手拿刀或叉而另一只手拿餐巾擦嘴也不可一手拿酒杯另一只手拿叉取菜要记住任何时候都不可将刀叉的一端放在盘上另一端放在桌上 每次送入口中的食物不宜过多在咀嚼时不要说话更不可主动与人谈话 二、商务礼仪中的西餐礼仪 1.预约的窍门越高档的饭店越需要事先预约
5、预约时不仅要说清人数和时间也要表明就是否要吸烟区或视野良好的座位如就是生日或其他特别的日子可以告知宴会的目的和预算在预定时间内到达就是基本的礼貌 2.再昂贵的休闲服也不能随意穿着上餐厅 3.吃饭时穿着得体就是欧美人的常识 去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子如果指定穿正式服装的话男士必须打领带 4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式就是从左侧入座当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领位者会把椅子推进来腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来 5.用餐时上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免 6.正式的全套餐点上菜顺序就是:菜和汤
6、鱼肝油水果肉类乳酷酪甜点和咖啡水果还有餐前酒和餐酒没有必要全部都点点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点就是最恰当的组合点菜并不就是由前菜开始点而就是先选一样最想吃的主菜再配上适合主菜的汤 7.点酒时不要硬装内行 在高级餐厅里会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味请调酒师帮忙挑选 8.主菜若就是肉类应搭配红酒鱼类则搭配白酒 上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒 9.餐巾在用餐前就可以打开 点完菜后在前菜送来前的这段时间把餐巾打开往内摺三分之一让三分之二平铺在腿上盖住膝盖以上的双腿
7、部分最好不要把餐巾塞入领口 10.用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别一下品质就是否有误只须把它当成一种形式喝一小口并回签Good接着侍者会来倒酒这时不要动手去拿酒杯而应把酒杯放在桌上由侍者去倒正确的握杯姿势就是用手指轻握杯脚为避免手的温度使酒温增高应用大拇指、中指、食指握住杯脚小指放在杯子的底台固定 11.喝酒的方法 喝酒时绝对不能吸着喝而就是倾斜酒杯像就是将酒放在舌头上似的喝轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香但不要猛烈遥晃杯子此外一饮而尽边喝边透过酒杯看人都就是失礼的行为不要用手指擦杯沿上的口红印用面巾纸擦较好 12.喝汤也不能吸着喝 先用汤匙由后往前将汤舀起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中汤匙与嘴部呈45角较好身体上的半部略微前倾碗中的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高如果汤用有握环的碗装可直接拿住握环端起来喝
