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1、吃西餐的十大基本英语礼仪 用餐的表现就像自然反应只要能多练习养成良好的习惯那么到任何高级的餐厅也不用害怕了下面给大家介绍吃西餐的十大基本英语礼仪一旦掌握了你就能胸有成竹地步入宴会大厅 1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样或像握麦克佩斯夫人的匕首那样另外不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点也不要将刀叉的一头搭在盘子上一头放在餐桌上刀叉一旦拿起使用就不能再放回原处刀子放在盘子上时刀刃朝里头在盘子里刀把放在盘子边缘上 2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部要轻轻地沾擦不要抖开餐巾再去折叠不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾餐巾应放在大腿上如果离开餐桌要将餐巾放在椅子上并把椅子推近餐桌注意动作要
2、轻用餐结束时不要折叠餐巾;否则不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用用餐结束时要将餐巾从中间拿起轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧无论你有什么惊人的妙语时机多么恰到好处只要嘴里有食物绝不能开口说话不能为了着急说话而马上将食物吞下要保持细嚼慢咽的姿势将食物咽下后会意地露出笑容以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口只是口中有食物 4.坐姿：要牢记你妈妈的话坐立要直不要将胳膊肘支在餐桌上如果手放在什么位置都不自在放在大腿上 5.面包：面包上抹黄油尤其要注意将面包掰成可以一口吃下的小块临吃前在小块上抹黄油不要图方便将整个面包上都抹上黄油 6.速度：切忌速度过快无论你是在Rit
3、zCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐大口吞咽食物不仅有害健康而且也不雅观尤其是和他人共同进餐时这么做会显得失礼共同进餐时大家的量应该一样并保持同时开始同时结束的速度别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的 7.剔牙：如果塞了牙切忌在餐桌上剔牙如果的确忍受不住找个借口去洗手间你可以在那里剔个够 8.口红：将口红留在餐具上是不可取的工作用餐尤其如此如果没有随身携带纸手帕进酒店时可以顺便到洗手间去一趟或到吧台去取块纸餐巾 9.吸烟：即使在吸烟区用餐用餐期间吸烟也不可取吸烟会影响他人的食欲而且和整个气氛也不和谐应该等到用餐结束后再吸烟还应记住：不要用盘子当烟灰缸 10.物品：女用手
4、提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上总之凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上 1、最得体的入座方式是从左侧入座当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领位者会把椅子推进来腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来了就座时身体要端正手肘不要放在桌面上不可跷足与餐桌的距离以便于使用餐具为佳餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄将餐巾对折轻轻放在膝上 2.、使用刀叉进餐时从外侧往内侧取用刀叉要左手持叉右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物右手执刀将其切成小块用叉子送入口中使用刀时刀刃不可向外进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型分别放在餐盘边上刀刃朝向自身表示还要
5、继续吃每吃完一道菜将刀叉并拢放在盘中如果是谈话可以拿着刀叉无需放下不用刀时可用右手持叉但若需要作手势时就应放下刀叉千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃也不要一手拿刀或叉而另一只手拿餐巾擦嘴也不可一手拿酒杯另一只手拿叉取菜要记住任何时候都不可将刀叉的一端放在盘上另一端放在桌上 用餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免 3.、喝汤时不要啜吃东西时要闭嘴咀嚼不要舔嘴唇或咂嘴发出声音如汤菜过热可待稍凉后再吃不要用嘴吹喝汤时用汤勺从里向外舀汤盘中的汤快喝完时用左手将汤盘的外侧稍稍翘起用汤勺舀净即可吃完汤菜时将汤匙留在汤盘(碗)中匙把指向自己 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时
6、不要直接外吐可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内如盘内剩余少量菜肴时不要用叉子刮盘底更不要用手指相助食用应以小块面包或叉子相助食用吃面条时要用叉子先将面条卷起然后送入口中 5、面包一般掰成小块送入口中不要拿着整块面包去咬抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 6、吃鸡时欧美人多以鸡胸脯肉为贵吃鸡腿时应先用力将骨去掉不要用手拿着吃吃鱼时不要将鱼翻身要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时要切一块吃一块块不能切得过大或一次将肉都切成块 7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺搅拌均匀将小勺放在咖啡的垫碟上喝时应右手拿杯把左手端垫碟直接用嘴喝不要用小勺一勺一勺地舀着喝吃水果时不要拿着水果整个去咬应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃 8、用刀叉吃有骨头的肉时可以用手拿着吃若想吃得更优雅还是用刀较好用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上用叉子背部压住肉)再用刀沿骨头插入把肉切开最好是边切边吃必须用手吃时会附上洗手水当洗手水和带骨头的肉一起端上来时意味着“请用手吃”用手指拿东西吃后将手指放在装洗手水的碗里洗净吃一般的菜时如果把手指弄脏也可请侍者端洗手水来注意洗手时要轻轻地洗 9、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩这是对厨师的礼貌注意不要把面包盘子“舔”得很干净而要用叉子叉住已撕成小片的面包再蘸一点调味汁来吃这才是雅观的做法
