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1、酒桌商务礼仪知识 导语：商务交往上酒桌礼仪是当中最为重要的一环下面是小编想跟大家分享的商务酒桌礼仪知识欢迎大家浏览 酒桌商务礼仪知识 (一)就座和离席 1、应等长者坐定后方可入坐 2、席上如有女士应等女士座定后方可入座如女士座位在隔邻应招呼女士 3、用餐后须等男、女主人离席后其他宾客方可离席 4、坐姿要端正与餐桌的距离保持得宜 5、在饭店用餐应由服务生领台入座 6、离席时应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 (二)香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服兼做擦嘴及手上的油渍 2、必须等到大家坐定后才可使用餐巾 3、餐巾应摊开后放在双膝上端的大腿上切勿系人腰带或挂在西装领口 4、切忌用餐巾擦拭餐具 (三)餐
2、桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正脚踏在本人座位下不可任意伸直手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上 2、用餐时须温文而雅从容安静不能急躁 3、用餐后须等男、女主人离席后其他宾客方可离席 4、口内有食物应避免说话 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 6、必须小口进食不要大口的塞食物末咽下不能再塞入口 7、取菜舀汤应使用公筷公匙 8、吃进口的东西不能吐出来如系滚烫的食物可喝水或果汁冲凉 9、送食物入口时两肘应向内靠不直向两旁张开碰及邻座 10、自己手上持刀叉或他人在咀嚼食物时均应避免跟人说话或敬酒 11、好的吃相是食物就口不可将口就食物食物带计不能匆忙送入口否则汤汁滴在桌布上极为不雅 12、切忌用
3、手指掏牙应用牙签并以手或手帕遮掩 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气万一不禁应说声“对不起” 14、喝酒宜各随意敬酒以礼到为止切忌劝酒、猜拳、吆喝 15、如餐具坠地可请侍者拾起 16、遇有意外如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服表示歉意即可不必恐慌赔罪反使对方难为情 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品应请邻座客人帮忙传递不可伸手横越长驱取物 18、如系主人亲自烹调食物勿忘予主人赞赏 19、如吃到不洁或异味不可吞入应将入口食物轻巧的用拇指和食指取出放入盘中倘发现尚未吃食仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石不要大惊小怪宜侯侍者走近轻声告知侍者更换 20、食毕餐具务必摆放整齐不可凌乱放置餐巾亦应折好放在
4、桌上 21、主食进行中不宜抽烟如需抽烟必须先征得邻座的同意 22、在餐厅进餐不能抢着付帐推拉争付至为不雅倘系作客不能抢付帐未征得朋友同意亦不宜代友付帐 23、进餐的速度宜与男女主人同步不宜太快亦不宜太慢 24、餐桌上不能谈悲戚之事否则会破坏欢愉的气氛 商务宴请礼仪的目的和作用 1.职业形象提升 形象是展示自我的最好方法职业形象可以展示出专业精神成功的塑造职业形象可以体现价值职业形象既代表个人形象更代表着公司形象在国际场合中还代表着国家的形象展示着自我的精神面貌和公司的企业文化 如何将热情、亲切、敏捷、优雅的风采在宴请中展现干净整洁的着装、干练的举止行为、高贵优雅的气质、得体的语言是商务场合中基
5、本的职业形象要求 2.细节决定成败 商务宴请中选什么样的酒店点什么菜喝什么酒穿什么衣服戴什么首饰怎样握手拥抱怎样互换名片敬酒时该说什么劝酒时该做怎样喝好开头两杯酒如何巧妙拒酒怎样中途离席 这一个个小小的细节便是商务场合中不可缺少的基础正如海尔集团总裁张瑞敏所说“把每一件简单的事做好就是不简单把每一件平凡的事做好就是不平凡” 3.文明修养水平体现 赴宴举止要得体用餐也要姿势优美动作优雅、语言得体是一个人文明修养水平的展示 4.自我表现与把握 宴会中间样揣摩在座者的心理遇到深藏不露的人办要避免参与些话题要远离那些人 商务场合总是尽量把一个人的长处呈现在别人面前比如伶俐的口才渊博的知识温文尔雅的举止
6、整齐的服装都可以给人留下良好的印象商务场合不能因为害怕而不敢接近别人也不能因为清高不肯低头关键要把握一个合适的分寸 自己的身份自己说话的技巧以及是否与当时的气氛协调这些都应该认真的考虑周全在此基础上发挥个人优势就有可能得到意想不到的好感 5.互相尊重 在商务交往当中尊重是商务宴请的基础要尊重对方的生活习惯；尊重对方的饮食；尊重对方的文化信仰；尊重对方宗教习俗等尊重他人也是对自我的尊重 6.顺畅沟通的桥梁 沟通是商务交往的基本要求也是商务宴请的目的之一顺畅沟通能够使双方的关系不断的拉近形成一个交际的整体从而在各自的位置上推动双方商务的进行宴请沟通能够使陌生变成相识能使相识的人更进一步的加深情谊
