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1、感恩节吃火鸡的寓意 感恩节为什么要吃火鸡吃火鸡到底有着什么样的寓意呢那就继续往下看看吧或许你得到答案 因为外国的感恩节都要吃火鸡所以也可以把感恩节叫做火鸡节因为感恩节对普通的美国人来说感恩节代表着“吃”与“玩”一大家子人“放松”与“休息”的一天所以大多数家庭都会吃火鸡 感恩节为什么叫火鸡节感恩节不能少的食物是火鸡火鸡是来自北美洲的野禽美国人的传统节日都总能看到它的身影那么感恩节为什么叫火鸡节呢下面小编为您介绍 感恩节为什么叫火鸡节 正统的感恩节火鸡是必备的食物因此感恩节也被称之为“火鸡节”传统上美国人过感恩节一般是家人团聚晚上围坐在餐桌前吃上一顿火鸡大餐由于节日时间火鸡热卖一些华人索性将感恩节
2、称为“火鸡节”其实感恩节并非只是吃吃喝喝最早是清教徒为了感谢上帝带给他们五谷丰登而举行的一种宗教色彩浓厚的庆祝活动 火鸡是感恩节的传统主菜它原是栖息于北美洲的野禽后经人们大批饲养成为美味家禽每只可重达四五十磅通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品然后整只烤出鸡皮烤成深棕色由男主人用刀切成薄片分给大家然后由各人自己浇上卤汁洒上盐味道十分鲜美此外感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等 为什么要在感恩节都食火鸡呢这要从感恩节的由来说起1920年英国一批主张改革的清教徒因理想和抱负不能实现而退出国教自立新教此举激起了英国当政者的仇恨这些清教徒们不
3、堪承受统治者的迫害和歧视流亡美国当时此处还是一片荒凉未开垦的处女地火鸡和其他野生动物随处可见时值寒冬来到陌生的地方缺衣少食恶劣的环境正在威胁着他们的生命在这生死攸关的时刻当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具并帮助他们建立了自己的新家园 为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人同时也感谢上帝对他们的“恩赐”此后每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动除招待印第安人食烤火鸡外并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛夜晚还围着篝火尽情歌舞共享欢乐这样感恩节吃火鸡的传统就一直在美国流传下来 关于感恩节吃火鸡的习俗如今已经无法考证有这样一种说法在16世纪的一个收获节上英国女王伊丽莎白正
4、在吃烤鹅当听说西班牙无敌舰队沉默的时候又要了一直烤鹅因此鹅成了英国丰收季节的爱鸟当清教徒从英国来到美国由于北美大陆火鸡数量非常之多更容易找到就用烤火鸡代替了烤鹅 火鸡为什么叫“土耳其” 外国感恩节为什么叫火鸡节吃火鸡有什么意义这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一而大人十有八九被问倒其实别说孩子们了就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美和亚洲国家土耳其扯上关系了呢 在15世纪西班牙殖民者占据南美后将当地土着阿兹台克人（aztec）经常食用的一种禽类“huexoloti”引进了欧洲在此之前英国人经常食用一种非洲禽类“珍珠鸡”（guineafowl）由于珍珠鸡往往通过土耳其进
5、口的所以也叫“土耳其鸡”当“huexoloti”进入欧洲后人们也习惯地称它们为“土耳其鸡”简称“土耳其”毕竟这比拗口的“huexoloti”好念多了 还有一个更简单说法火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石（turquoise）所以它们就被叫做“土耳其”了 感恩节为什么要吃火鸡 1621年当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(WampanoagIndians北美印第安人阿尔琴族一部落,后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时他们狼吞虎咽的食品要丰富得多而不仅是火鸡由于当时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很丰饶这些东西极有可能是第一个感恩节的主要菜肴历史学家只能确定有两种食
6、品出现在那一年秋天的感恩节菜单上鹿肉和野鸟 如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢 有一种说法是这样的在16世纪某一年的收获节上英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅这时传来消息说西班牙的无敌舰队(SpanishArmada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了女王高兴不已于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟当清教徒们从英国来到美国时烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴因为北美大陆火鸡数量更为丰富比鹅更容易找到 感恩节的文化定位 新近获得“全美人类学家协会”褒奖的明茨坦承他自己都不清楚感恩节算不算“古老的习俗”或许我们只能说它是人们因为
7、生活的馈赠而对上苍表示感谢它通过仪式性的饮食来进行庆祝这些活动即使不是普及于全世界至少也是很普遍的 在明茨看来感恩节的食品是与新大陆的食物种类相联系的与庆祝者们最初来自里无关换言之人们是在其美洲新家园里才学会品尝或者准备这些感恩节食品的或许还经过了原住民的“点拨” “玉米肯定是极其重要的一种”明茨说它不仅是美国东部林地地带的生活必需品而且在今天的美国东部的广袤地区、南方的很大一部分土地以及远至印加帝国的遥远南方都广有分布简单讲玉米是美国的“土特产” 美国人的饮食习惯在很大程度上是由一个巨大的产业来塑造和满足的欧洲人并没有吃火鸡的习惯但是登上新大陆的欧洲开拓者们逐渐学会了放弃其传统的食品选择将感
8、恩节吃火鸡定义为成为“美国人”的标准于是火鸡就成为了美国家家户户的感恩节必吃食品 时过境迁火鸡如今已经变成一种经济意味上而非文化性的食品选择尤其是在人们已经为吃红肉(未煮前颜色是红色的肉类尤指牛、羊肉)而担心健康的情况下它也已经成功地从主要是一种节日食品进入可替代性肉类食品的范畴 这种转变当然不是由美国食品行业“创造”的但广告、时间压力、保存限期和人们有关“选择”及“自由”的概念全都有助于引导和塑造我们对于自己的食品及应当吃什么的看法 明茨认为从一个更大的视野范围来看美国人的食品习惯是由人口及战争等的巨大力量来塑造的他专门写过一本品味食品品味自由的书探讨这一主题比如当亚裔及拉美裔人口数十年来不
9、断涌入美国时他们带来了新的食品选择从而导致美国人的饮食发生了一些变化尤其是美国人下馆子就餐时一个典型的例子是美国人颇爱吃中国人发明的豆腐并干脆学会了这拗口的发音“Tofu” 对普通的美国人来说感恩节代表着“吃”与“玩”一大家子人“放松”与“休息”的一天这一“主旋律”与现代人快捷、忙碌的“消费主义”生活是否和谐应该变一变呢 “现代消费主义并没有消除庆祝感恩节的深层价值而只是影响了庆祝的方式”明茨如此解释道在吃的方面感恩节的庆祝食品总是拿来与其他一些情感因素融在一起比如感恩大餐通常是和家人一起吃当然并不一定非得是家人你也可以选择别的同伴 在现代美国人的生活中代际之间的地理距离尤其是祖父祖母同孙辈之间一般相隔很遥远这可能是美国家庭结构本身最为重要而普遍性的变化它就使得感恩节这样的节日在维系这样的跨代家庭关系中变得更为重要不过与欧洲尤其是欧洲乡村地区相比美国的这一文化特征十分明显
