食品生产许可证办理条件

《食品生产许可证办理条件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品生产许可证办理条件（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、食品生产许可证办理条件食品生产许可证办理条件 一、申请人资格一、申请人资格 1 申请人主体条件： a） 申请人应持有拟设立食品生产企业的名称预先核准通知书或者具有独立的营业执照（可以为企业 法人、合作社等，不包括个体工商户营业执照）； b） 申请人持有负责人营业执照的，应携带其上级法人单位营业执照和上级法人单位的授权委托文件，由 其上级法人单位承担相应的法律责任。 2 申请人的注册地（即住所）和生产场所均应在本市行政区域内。 3 申请人应是纳入食品生产许可证管理的产品的生产企业（具体见表 1，其中设计产业政策的产品目录见 表 2），期满换证企业的营业执照的经营范围应覆盖申请取证的产品。 4 申

2、请人应符合相关法律法规的规定。 5 生产许可检验申请条件： a）申请人应持有食品生产许可检验申请相应的食品的食品生产许可证及副本； b）申请人应持有经营范围覆盖生产许可检验申请的产品的营业执照；如申请人持有负责人营业执照的，还 应携带其上级法人单位营业执照和上级法人单位的授权委托文件， 由其上级法人单位承担相应的法律责任； c）申请人应持组织机构代码证书； d）申请人的注册地（住所）应在本行政区域内； e）申请人应符合相关法律法规的规定。 二、许可条件二、许可条件 1 生产属于法律法规及市人民政府有关文件明确规定实施食品生产许可目录的食品，不包括声称具有特定 保健功能的食品以及以胶囊、口服液、

3、片剂、冲剂等形态出现的食品。 2 符合食品安全标准以及国家和本市制定的食品生产许可证审查通则、细则的规定。 3 符合国家产业政策，严格执行产业结构调整指导目录、北京市企业投资项目管理目录等相关规 定。 4 符合国家环境保护政策，严格执行建设项目环境保护条例等相关规定。 5 具备与其申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等生产场所， 生产场所设置应当符合城乡规划、商业布局和食品安全规划，并征得其所在地乡镇人民政府或者街道办事 处的同意。 6 具备与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、 照明、通风、防腐、防尘、防蝇、

4、防鼠、防虫、洗涤以及无害化处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者 设施。 7 具备与申请生产许可的食品品种、数量相适应的自行检验设备和设施。 8 具备与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入 口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。 9 具备与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员、管理人员、检验人员和生产操 作人员等专职人员。 10 使用的原辅材料符合相应的国家标准、行业标准及有关规定。 11 具备保证食品安全的各项管理制度， 并明确责任部门和责任人。 各项管理制度应包括但不限于以下内容： 从业人员食品安全培训制度

5、， 从业人员健康管理制度， 原料采购查验管理制度， 食品添加物 （食品添加剂） 管理制度，生产过程安全管理制度，设备管理制度，卫生管理制度，产品检验管理制度，产品出厂登记制 度，食品包装、储存、运输管理制度，不合格品管理制度，问题食品召回管理制度、质量投诉处理制度， 重要情况报告制度，食品安全档案管理制度，产品（配方）安全风险评估制度，食品安全责任制度，食品 安全监督考核制度，食品安全管理员、检验员管理制度等。 12 贮存、运输和装卸食品应使用安全、无害的容器、工具和设备，配备与其生产规模和食品种类相适应的 冷藏冷冻设备设施以及具有连续测量和记录温度功能的装置，并保证正常运转，不得无故关停，不

6、得将食 品与有毒、有害物品一同运输。 13 具备网络连通能力，并开展食品安全风险信息搜集工作。 14 在生产场所明显位置设立食品安全公示栏。 15 生产乳制品应具备完善的电子信息记录系统，规范生产全过程信息记录，实现生产全过程可追溯。鼓励 其他食品生产企业建立完善的电子信息记录系统，并实现生产全过程可追溯。 16 符合国家相关法律、法规规定的其他要求。 表表 1 1 食品生产许可目录细化表食品生产许可目录细化表 序号序号 食品类别（一级目录）食品类别（一级目录） 产产 品品 类类 别别 编编 号号 产品类别产品类别 （二级目（二级目 录）录） 申证单元 （三级申证单元 （三级 目录）目录） 产

7、品品种（四级目录）产品品种（四级目录） 明细（五级目录）明细（五级目录） 备注备注 1 粮食加工品 0101 小麦粉 小麦粉 小麦粉(通用、专用) 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标 准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦 粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面 条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小 麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用 小麦粉、 蛋糕用小麦粉、 糕点用小麦粉、 小麦自发粉、全麦粉、高筋富强粉等。 （规格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 0102 大米 大米 大米 籼米、粳米、糯米、香米等。（规格： g、kg/袋、盒） 允许分装 0103 挂面 挂面 挂面(普通挂面、花色 挂面、手工面)

8、 普通挂面； 花色挂面： 蔬菜面、 鸡蛋面、 营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁 面、 杏仁面、 莲子面等； 手工挂面。 （规 格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 0104 其他粮食 加工品 其他粮食加工 品（谷物加工 品、 谷物碾磨加 工品、 谷物粉类 制成品） 其他粮食加工品 （谷物 加工品、 谷物碾磨加工 品、谷物粉类制成品） 谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小 米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加 工品：玉米碜、荞麦粉、燕麦片、汤圆 粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米 自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、 高粱粉、荞麦粉、大麦粉、裸大麦米、 莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米青 稞粉、杂面

9、粉、大米粉、绿豆粉、黄豆 粉、红豆粉、黑豆粉等；谷物粉类制成 品：生切面、饺子皮、馄饨皮、面片、 生湿面条、春卷皮、荷叶饼、春饼、米 线、通心粉、米粉、元宵（非速冻）等。 （规格：g、kg/袋、盒） 谷物加工品、谷物碾磨 加工品： 允许分装； 谷 物粉类制成品：不允许 分装 2 食用油、油脂及其制品 0201 食用植物 油 食用植物油 食用植物油(半精炼、 全精炼) 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、 棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚 油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈 允许分装 油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、 小麦胚芽油、茶籽油、山茶油、葡萄籽 油、 食用调和油、 色拉油、 高级烹调

10、油、 各种小品种油等（规格：ml、L/瓶、桶） 0202 食用油脂 制品 食用油脂制品 食用油脂制品（氢化 油、 人造奶油、 起酥油、 代可可脂） 包括食用氢化油、人造奶油（人造黄 油）、起酥油、植脂奶油、植脂末、代 可可脂等。 （规格：g、kg/瓶、桶、盒） 不允许 分装 0203 食用动物 油脂 食用动物油脂 食用动物油脂 （食用猪 油、 食用牛油、 食用羊 油） 食用猪油、 食用牛油、 食用羊油、 鸡油、 鸭油、鹅油、骨髓油等。（规格：g、 kg/瓶、桶、盒） 不允许 分装 3 调味品 0301 酱油 酿造酱油、 配制 酱油 酿造酱油、配制酱油 酿造酱油、配制酱油（规格：ml、L/瓶、

11、桶） 不允许 分装 0302 食醋 酿造食醋、 配制 食醋 酿造食醋、配制食醋 酿造食醋、配制食醋（规格：ml、L/瓶、 桶） 不允许 分装 0304 味精 味精 味精谷氨酸钠(99%味 精)、味精 味精谷氨酸钠(99%味精)、味精（规 格：g、kg/袋、盒） 允许分装 0305 鸡精调味 料 鸡精 鸡精 鸡精调味料（规格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 0306 酱类 酱 酱 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、 蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等 （规格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 0307 调味料 调味料（固态、 半固态、液体、 食用调味油） 调味料 （固态、 半固态、 液体、食用

12、调味油） 液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝 油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调味 料酒、液态复合调味料等；半固态调味 料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、 风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾 酱、咖喱卤、油辣椒、火锅调料、火锅 底料等； 固态调味料： 鸡粉调味料、 畜、 禽粉调味料、 海鲜粉调味料、 风味汤料、 酱油粉、 五香粉、 咖喱粉、 香辛料粉等； 调味油：大蒜油、花椒油、芥末油、辣 椒油、 香辛料调味油、 藤椒油等 （规格： ml、L/瓶、桶） 不允许 分装 4 肉制品 0401 肉制品 肉制品(腌腊肉 制品、 酱卤肉制 品、 熏烧烤肉制 品、 熏煮香肠火 肉制品(腌腊肉制品、 酱卤肉

13、制品、 熏烧烤肉 制品、 熏煮香肠火腿制 品、发酵肉制品) 腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉 类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根 类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉 类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸 不允许 分装 腿制品、 发酵肉 制品) 肉类、肉松类、肉干类、血豆腐、泡椒 凤爪等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、 肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制 品： 熏煮香肠类、 熏煮火腿类、 火腿肠、 淀粉灌肠（标淀粉）等；发酵肉制品： 发酵香肠类和发酵肉类等。（规格：g、 kg/袋、盒） 5 乳制品 0501 乳制品 乳制品（液体 乳、 乳粉、 其他 乳制品） 乳制品液体乳（巴氏 杀菌乳、 调制乳、

14、灭菌 乳、 发酵乳） 、 乳粉 （全 脂乳粉、 脱脂乳粉、 部 分脱脂乳粉、调制乳 粉、牛初乳粉）、其他 乳制品（炼乳、奶油、 干酪等） 液体乳： 巴氏杀菌乳、 灭菌乳、 调制乳、 发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）（规 格：ml、L/瓶、桶）；乳粉（全脂乳粉、 脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、 牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、 无水奶油、干酪、再制干酪等） （规格： g、kg/袋、盒） 不允许 分装 0502 婴幼儿配 方乳粉 婴幼儿配方乳 粉 婴幼儿配方乳粉 （湿法 工艺、干法工艺） 婴幼儿配方乳粉 （湿法工艺、 干法工艺） （规格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 6 饮料 0601

15、饮料 饮料瓶(桶) 装饮用水类、 碳 酸饮料（汽水） 类；茶饮料类； 果汁及蔬菜汁 类；蛋白饮料 类；固体饮料 类、其他饮料 类 饮料 瓶(桶)装饮用水 类(饮用天然矿泉水、 饮用纯净水、 其他饮用 水)、 碳酸饮料 （汽水） 类； 茶饮料类； 果汁及 蔬菜汁类；蛋白饮料 类； 固体饮料类、 其他 饮料类 瓶 （桶） 装饮用水类： 饮用天然矿泉水、 饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物 质水以及其他饮用水等；碳酸饮料（汽 水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮 料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白 饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花 生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固 体饮料类：果味饮料粉、果珍、可可

16、粉 固体饮料、奶茶粉、速溶咖啡；其他饮 料类： 果味饮料、 格瓦斯饮料等 （规格： ml、L/瓶、桶） 不允许 分装 7 方便食品 0701 方便食品 方便食品 方便食品 （方便面、 其 他方便食品） 方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉 （米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方 便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、 红枣羹、油茶、凉粉等（规格：g、kg/ 袋、盒） 仅纯麦片类产品允许 分装 8 饼干 0801 饼干 饼干 饼干 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆 饼干、 曲奇饼干、 夹心饼干、 威化饼干、 蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、粘花饼干、水 泡饼干（规格：g、kg/袋、盒） 不允许 分装 9 罐头 0901 罐头 罐头(畜禽水产 罐头、果蔬罐 头、其他罐头) 罐头(畜禽水产罐头、 果蔬罐头、其他罐头) 畜禽水产罐头：火腿猪肉罐头、火腿罐 头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、 红烧扣肉罐头、五