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1、1如何清洗蔬菜最有效目录：一、 农药的种类分析：二、 传统清洗蔬菜方法效果分析：三、 洗菜机清洗法：四、 总结：我们知道清洗蔬菜主要是清洗蔬菜水果表面的农药、泥土、微生物、细菌病毒、重金属等，清洗蔬菜是否有效要从以下几个方面考虑：一、 农药的种类分析：不同种类的农药的化学成分不同，所以农药的属性也不一样，有些农药用清洗清洗几次就行，有些农药不溶于水，所以仅仅用水冲洗就达不到清洗农药的目的。中国农科院研究报告发出预警：称目前滥用农药的种类以达到150多种，农药的危害主要体现在如致癌、致畸、致突变，损伤人身生理机能，削弱人身各器官的生命功能等。象现在出现的大量怪病、怪胎、不育不孕、畸形、各器官如心
2、、脑、肺、肝、肾、血液等病类的大量增加，还有现在人们普遍存在的所谓“亚健康”等都是与人们食用了食品中残存的农药及其毒物相关联的。二、传统清洗蔬菜方法效果分析：一般传统的清洗方法有以下几种：清水冲洗：权威机构实验显示，冲洗只能去除蔬果表面的泥土和灰尘，对于农药、细菌等有害物质没用。浸泡法：权威机构实验证明，在清水中浸泡5分钟，然后简单搓洗，能去除70%以上的农药残留，但是浸泡时间不宜过长，时间长了农药会被渗入到蔬菜内部，造成二次污染。这种方法对于石蜡、防腐剂等有害物质没用。盐水洗2使用2%的食盐水浸泡蔬果，可去除虫及虫卵，经过浸泡，虫和虫卵会漂浮于水面上，再冲洗干净即可食用，但此方法无法去除农药
3、残留。还要注意：食盐水浓度不能超过5%，那样容易将农药“锁” 在蔬菜表面。碱水和淘米水洗碱水和淘米水能快速分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质，尤其是发酵后的淘米水，本身有一定的黏性，可吸附食物表面附着的农药及化学物质，但需要注意淘米水容易滋生微生物，一定要冲洗干净，以防细菌感染。碱也要冲洗干净，否则碱太大容易打乱人体酸碱平衡。当然，这种方法只对含有有机磷类的杀虫剂有效，其他类型的农药残留效果有限。洗涤灵洗洗涤灵去除农药残留的效果较好，但要注意一定要使用大量的流动水冲洗干净。因为洗涤灵多是石油化工产品，含有表面活性剂及防腐剂，虽可有效去除农药残留，但极难冲洗，若冲洗不净，残留的有害物质不亚于
4、农药对人体的危害。专家强烈建议尽量不要使用。三、洗菜机清洗法：1.洗菜机种类：目前市面上用于洗菜机的有两种:臭氧洗菜机臭氧洗菜机利用臭氧的强氧化性（去除原理是化学反应，不安全）来清除果蔬的农药残留、细菌病毒、微生物、重金属等（去除效果不是太明显，而且工作时会产生有害气体一氧化氮，溴酸盐等）超声波洗菜机超声波利用的是纯物理的“空化作用”来清除果蔬的农药残留、细菌病毒、微生物、重金属等（如果超声波功率太小没发去除，因为是纯物理清楚所以无二次污染）目前市面上有款产品还是值得为你推荐好尔超声波洗菜机（效果不错的）四、总结：传统清洗方法分析：因为农药种类繁多，很多违法的商家为了利益或减少成本，滥用高浓度
5、或者多种农药勾兑的方式来杀灭害虫，剧毒的农药把害虫杀死了，同时大量不同3种类的剧毒农药残留在了水果蔬菜上面，导致一般传统清洗方法无法完全去除农药残留。臭氧洗菜机清洗方法分析：臭氧机一般用于医学或工业上面消毒用的，很多专家反对老百姓使用臭氧洗菜机，而且有大量媒体早已报道过臭氧机的危害（很多商家为了利益完全违背良心，利用偷换概念，大肆宣传）超声波洗菜机清洗法分析：判断超声波洗菜机清洗是否有效主要看它的超声波功率，目前市面上的超声波洗菜机大都利用的是“第二代超声波技术”功率不是很大，而且一般都是商用洗菜机，清洗效果也不是很理想。在此为你推荐一款适用于家庭用的“第三代超声波技术”的洗菜机好尔超声波洗菜机。以上就是关于清洗蔬菜的一下方式，希望对你有所帮助。
