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金锄头农业技术库冬季蒜薹咋贮藏贮藏库的温度管理大蒜属抗寒性较强的植物，作为大蒜花茎的蒜薹仍具有较强的生理抗寒特性。当贮藏环境温度达到其冰点温度时，保鲜效果最佳。1（因固形物含量而异），会发生组织结冰，是安全的。根据多样的实践经验，推荐蒜薹库温冷藏指标为在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，减少温差，使库房温度始终处于低而恒定的状态。目前库温管理主要存在问题，是担心蒜薹发生冻害，库温指标定的偏高，上，上限温度高于 0。存在上述问题应通过调整风量、常开风机均衡库温。气调管理蒜薹普通袋气调贮藏的调节指标为二氧化碳 10%氧 1%二氧化碳是高限指标，氧是低限指标，两项指标中只要有一项达标，就应开袋人工调气放风。目前一般袋装量都比较大，考虑到气调效应形成的时间较短，每一周期蒜薹处于低氧和高二氧化碳时间不长，二氧化碳调气指标应掌握在范围值的高限一（14%），氧的指标应在低限一侧（1%）。硅窗气调最适合气体组合为二氧化碳 5%氧 2%从气调的有效性来说，氧浓度不高于 10%，二氧化碳浓度不低于 5%，都不会给贮存带来大的影响。但如果硅袋普遍出现二氧化碳8%,氧2%，就应采取措施调整。硅袋气调成分往往受到库房内空气状况的限制，如果硅袋内二氧化碳偏低或氧偏高，则采取少给库房通风换气，以增加库内二氧化碳的积累和氧的消耗。这样袋内二氧化碳浓度会有所提高，氧也会有所下降。反之，应经常通风换气。 专利查询
