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1、金锄头农业技术库生姜栽培：生产姜芽为了扩大生姜出口创汇，姜芽生产有较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。普通姜芽的生产技术与常规生姜栽培技术类似，主要应掌握以下几点：要选用分枝多的密苗型品种，使生姜的分枝多，成芽数也多，姜芽可利用部分也多，便于多出产品；采用较小姜块播种，降低投资，提高种姜利用率；增加播种密度，增加单位面积上的株数，使单位面积上分枝数增多，成芽数亦多，有利于多生产姜芽；栽培技术上注意加强管理，增施基肥，及早追肥、浇水，促进生姜提早分枝及生长，同时注意遮阳。具体生产方式：（1）建好场地可以利用塑料大、中棚和日光温室等改建的培育室。配备育芽苗床、增温设备，建好通风及散气口。（
2、2）技术要配套要选用肥壮、无病虫害的小姜块。催芽时将姜种堆起，高 1 米左右，喷适量水，盖细沙保温、保湿，温度维持堆内25 摄氏度。待多数芽萌发但未生根之前选芽掰块，按芽大小分级育芽。然后在4米厚沙床上排种，注意使芽排齐向上，然后上面盖 5 厘米细沙。每 667平方米用种约为 250斤。姜种上床后立即用喷壶喷水，湿透床上，在多数姜芽出土后喷第二次水。采姜芽前 7根据床上干湿情况喷适量的水。喷水保湿时可根据生长情况，在水中溶入 、磷速效肥。培育场所内的空气保持 80%相对湿度。在姜芽出土前后保持 25氏度床温，采苗前 10天保持 25 摄氏度床温。在出芽后，特别是采芽前几天要适当通风换气。（3）采收姜芽应及时姜种上床 45，大部分芽苗长至 30 厘米高时，即可采收。采用筒形环刀套住姜芽（苗）向姜块中转刀切下姜芽（苗），要求根茎直径 1厘米，长为 米。（4）适当进行加工处理芽苗取下后，根茎连同姜芽总长 15 厘米的成形半成品，经过醋酸盐水腌制后即为成品。一般为三级：一级品根茎长 米，二级品根茎长 米，三级品 米。每 20 支为单位捆好，装罐，倒入重新配制的醋酸盐水，密封，装箱后即可外销。 专利查询
