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1、- 1 - 1 -柑橘品种和技术考察 工作报告 考察报告 柑橘品种和技术考察柑橘品种和技术考察柑橘品种和技术考察为全面了解美国柑橘产业的现状和发展趋势，尤其是美国柑橘新品种、新技术的研究推广情况，从而更好地执行柑橘良种和技术引进与推广项目。2001 年 5 月 16 日至 6 月 2 日，由农业部种植业管理司组织科教司、财务司、华中农大、中国农科院柑橘所、四川省农业厅、江西省农业厅等单位的 8 位同志，对美国柑橘新品种和新技术进行了考察。考察团先后考察了加州和佛州的 3 个注册苗圃，2 个大型分级包装厂，加州大学，佛罗里达大学柑橘研究与教育中心，SUNKIST（新奇士）公司总部，柑橘研究委员会
2、（CRB） ，美国农业部柑橘种质资源保存圃、 Lindove 试验站、FMC公司以及大量的柑橘园。通过实地考察和交流，获得了一批原来没有引进的新品种以及相关的信息和资料；全面了解了美国柑橘的区域化种植、规模化生产、专业化经营和现代化的企业运作机制；掌握了美国柑橘新品种和新技术的发展动态。现将考察情况报告如下：一、美国柑橘产业的基本概况和主要特点美国柑橘产业经过长期的发展，已形成一套高效、有序的运作方式，使其柑橘产业持- 2 - 2 -续发展，经济效益不断提高，竞争力日益增强。其主要特点可以概括为：布局区域化、种植规模化、生产专业化、产业市场化、管理科学化，并且产、官、学、研协同配合，共同促进柑
3、橘产业的持续发展。这些成熟的做法和经验是非常值得我们学习和借鉴的。（一）具有规模效益的产业基础。2000 年，美国柑橘面积为 44.3 万公顷（折 664 万亩） ，产量为 1568 万吨，平均亩产2.36 吨。在世界柑橘主产国中，面积位居第三，产量位居第二。美国柑橘产区分为两大区域，即东部的佛罗里达州和德克萨斯州，西部的加利福尼亚州和亚利桑那州。东部的佛州以加工柑橘为主，西部的加州以鲜食柑橘为主。这两大区域在柑橘生产上分工非常明确，专业化水平很高。2000 年美国柑橘增产 28，是历史上的第二高产年。美国柑橘生产主要集中在佛州和加州，德州和亚利桑那州的产量很少，仅占 3。由此可以看出，美国柑
4、橘区域布局较为集中，几乎所有的橘园都连成一片，规模效益明显，机械化程度高，单位成本相对较低。符合市场需求的品种发展策略。加州重点发展早熟和晚熟的鲜食品种。早熟品种以福本和 earlbek 为主。晚熟品种以 lanelate,Or,Mor 等品种为主。重点发展无籽品种，如克里迈丁的各种优选品系，少籽或无籽的默可特新系（W.Merortt） ，Fairhild 辐射诱变的少籽品系。佛州以加工品种为主，橙类重点发展伏令夏橙（ValeniaOrange）和哈母林甜橙，近年来比较注重发展 Amberseet甜橙等品种。在宽皮橘类中，传统的 Robinson 和 Dan 红橘的栽培面积在逐年减少，而默可特
5、（Hone） 、Sunburst 和 Fallglo 等品种的栽- 3 - 3 -培面积在不断扩大。根据鲜食和加工的不同用途，在选育和引进品种时针对性都很强。鲜食品种侧重外观、口感、风味和食用方便，而加工品种着重发展果汁含量多和苦涩味轻的品种。美国柑橘品种的另一个特点是，尤其注重成熟期的合理搭配，基本做到了一年四季都有鲜果供应，如在佛罗里达州，从九月到次年六月均有柑橘成熟上市，从而有效地利用了加工设备，柑橘汁加工期可以长达 180天。健全完善的柑橘良种繁育体系。美国的柑橘良种繁育体系由政府、大学、研究机构和种苗商等柑橘产业链的一系列环节组成，各个环节分工明确，互相配合、互相支持。政府负责制定相
6、关的计划；科研部门和大学的研究机构负责柑橘种质资源的保存、新品种的选育、病毒病的监测和无病毒原种的生产；种苗商负责苗木生产。而在经费方面，则是从多种渠道来筹集。例如，通过 CRB，各个橘农在向包装厂出售柑橘时，一般每箱扣除 3 美分，用来进行有关的科研工作，以解决橘农在生产上遇到的问题，如病虫害防治，果实品质的提高，农药的合理使用等方面。美国柑橘新品种来源主要是选育和引进。美国政府十分重视柑橘新品种的选育工作，长期不断地给予大量的经费支持，保持了一支十分稳定的育种队伍。使得柑橘品种的改良工作得以长期坚持下来，培育出了大量的优质新品种，不仅满足了自身柑橘发展的需要，同时也通过资源的交流和互换，不
7、断地扩大了美国柑橘种质资源的数量，更加有利于新品种的选育，形成了良性循环。美国在重视国内育种工作的同时，也非常注意引进国外的品种资源，并不因为自己育成的品种多，就停止引种工作。- 4 - 4 -我们在考察时发现，无论是中国还是其他国家的柑橘品种，美国基本上都引进了。例如中国的锦橙、先锋橙、冰糖橙、长沙橙、宜昌橙，日本的各种温州蜜柑和杂柑，以色列的 OR、MOR，澳大利亚的EarlBek 以及摩洛哥、巴西和墨西哥的许多柑橘品种。这些引进的新品种，有些已经成为美国柑橘的主栽品种，有的成为杂交育种的亲本，所有引进的种质资源都得到了充分的保护和利用。柑橘种质资源的保存和利用是美国农业部的主要工作之一。
8、美国国家柑橘种质资源圃位于加州 Riverside，比邻加州大学。该资源圃建立于 1908 年，1984 年迁移到目前的地址。保存有 900 个左右的品种，每个品种保存 2 株，共计保存 1800 株左右。占地面积 100 公顷。每年的运转费用由农业部提供。柑橘的病毒鉴定、脱毒和危险病虫的防治工作主要由加州大学和美国农业部所属的试验研究机构负责。CCPP 的实施，是由美国农业部、加州大学和加州的州、县农业部门共同资助运作的。该计划主要进行柑橘病毒病的监测和引进品种的生物学特性的研究工作。所有从外国或者外地引进的品种，都必须先栽种在隔离设施中观察和研究，如果发现病毒，必须脱毒之后才能进行其他的研
9、究利用工作，如品种改良、繁殖或商业应用等等。如果经过严格的检验证明没有病毒病，这些品种就栽植在林可夫柑橘试验站（LindoveFoundationBlok）,进行详细的品种生物学特性调查和研究，每年还邀请全国主要的柑橘育苗商和柑橘种植者来试验站，参观考察不同柑橘品种的结果特性和果实特点，推介优良品种，如果橘农或者种苗商觉得某些品种较好，就可以获得接穗。值得指出的是，- 5 - 5 -美国的种苗商不能长期利用这批接穗进行育苗，最多只能利用 2 年，就必须重新购买接穗原种。每年，政府均会派人到注册苗圃检查，发现有违规行为，就进行严肃处理，直至取消育苗资格，以保证品种纯正。CCPP 建有先进的脱毒网
10、室和温室。在各不同的温室，针对不同的病毒，设置有不同的最高和最低温度。检测病毒的方法主要是利用指示植物和 ELISA 等方法。产销紧密衔接的市场营销体系。美国柑橘产业有着非常良好的市场运作体系。Sunkist 公司是美国极有影响的柑橘专业公司，它的运作方式如下：新奇士是一个由柑橘农场主和柑橘包装厂组成的非盈利性的营销协会。公司成立的主要目的是，提供设备和中介服务，即协会会员和其它生产者可以通过公司销售柑橘果实；将经营利润部分返还给协会会员或其它种植者（根据他们所销售柑橘果实的数量和质量） 。新奇士是一个会员制公司（无股份） ，会员有三种类型：（1）种植者，（2）地方协会，（3）地区性的交易协会
11、，它是由种植者和地方协会组成，也是一个非盈利合作性机构。为了提供运作资金实现新奇士公司的目标，该公司建立了流动资金、资本信贷、以及其它的可用于分配的储备金。这些资金不能被用于证明和证实任何财产和利益，但是可以用于证明本公司有应付内部章程规定的债务能力。任何会员的会员关系都可以因任何原因随时终止。解除关系后，会员就失去了要求得到新奇士财产所带来利润的权力。当然有权获得以前所交的用于维- 6 - 6 -持会员身份的剩余资金款项。竞争机制：包括总公司与包装厂之间的竞争，包装厂之间的竞争，包装厂与橘农之间的竞争等方面。公司管理包装厂，包装厂与橘农签订合同。每年签署一次合同。如果橘农觉得该包装厂运作不好
12、，可以选择其他的包装厂合作。包装厂也要与总公司签署合同，如果包装厂觉得总公司的运作不好，包装厂也可以选择其他的公司来合作。总公司与橘农之间不发生直接联系。橘农是通过包装厂与总公司建立联系，如果与包装厂签订了合同，就是总公司的成员，如果不签订合同，就不是会员。通过这样的双向选择，建立了一套相互竞争、相互促进的关系，使双方的利益得到最大程度的保证。相互制约机制：总公司可以选择合适的包装厂，包装厂也可以选择合适的总公司，包装厂可以选择农户，农户也可以选择合适的包装厂。包装厂每年 8 月与农户签订合同，派人到农户的橘园察看柑橘的生长发育状况，评估其柑橘的产量和品质，根据其品种类别和品质，签订下一年的购
13、销合同，双方一旦签订合同，则必须严格遵守，否则要承担巨额罚款。如果包装厂的运作不好，农户在当年必须履行合同，次年可以选择其它包装厂。利益均享机制：总公司向农户或者包装厂收取的手续费为每箱（45 磅）60 美分，其中 40 美分作为营销成本，20 美分作为广告费用。包装厂与农户之间则根据当年的销售情况制定合理的价格来向农户付款。因为市场价格是在不断波动的，包装厂通常在采果之后的 1 个月或者 60 天左右的时间内向农户付款。付款的多少主要依据柑橘果实的品质、品种类型、成熟期等因素来决定。该公司对于中国的柑橘市- 7 - 7 -场极感兴趣，目前主要面向中国的大城市，如北京、上海、广州和大连等地。他
14、们认为目前在中国市场，进口柑橘价格较高的主要原因：一是他们所提供的果品质量很高，二是因为目前出口到中国的柑橘数量还较少。他们相信随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，将来出口到中国的柑橘一定会增加，价格也会相应下降。完善务实的科研服务体系和技术推广体系。美国为了使柑橘产业得到持续发展，建立了一套完善的科研服务和技术推广体系，由政府、大学和民间组织三大部门组成。各个部门分工明确，互相协作，使柑橘产业得以持续和健康发展。农业部设有柑橘种质资源圃（设在加州的 Riverside）和柑橘研究机构（设在佛罗里达的奥兰多） 。各个州县设有柑橘技术推广部门，例如佛罗里达州的柑橘是其第二大产业（旅游是第一大
15、产业） ，非常重视柑橘的发展，专门设立了柑橘部，作为州政府的一个部门，汽车牌照上印有柑橘果实的标记。各个柑橘主产县设有技术推广站，专门解决橘农在生产上存在的各种问题，州政府还派人到各个柑橘包装厂和榨汁厂进行检查，确保产品质量。大学在美国柑橘产业发展中起到了巨大的作用。美国主要有两所大学从事柑橘教育与研究，主要从事基础性研究工作和育种工作。佛罗里达大学设有世界著名的柑橘教育与研究中心，有 300 多人的研究队伍，完善的研究设施和试验基地。进行与柑橘产业有关的各种研究。加州大学河边分校原来设有柑橘系，近年来该系改为植物科学系，主要从事柑橘的栽培- 8 - 8 -生理和病毒病研究，在柑橘分子生物学方
16、面走在了世界前列。两所大学均在柑橘主产区设置了试验站，或者派人进行技术指导。民间组织是促进美国柑橘产业发展不可忽视的一支强有力的队伍。国际柑橘学会设在加州大学，此外还有美国柑橘学会，美国园艺学会，美国柑橘种植者商协会，美国柑橘种苗协会，各地还有各种各样的地区性柑橘种植者协会，如佛罗里达果汁加工者协会等等。此次考察，我们重点访问了加州柑橘研究委员会，感觉它的运作方式对于我国柑橘产业的发展具有较大的借鉴意义。CRB 是个民间组织, 总部设在加州柑橘栽培的中心地带 Visalia 市，由 11 名执委和 11 名候补执委组成。各个执委是由不同产区按照栽培面积的大小选举产生的。CRB 是由加州政府授权负责进行部分柑橘研究项目管理的一个部门，实际上起到了一个基金会的作用。CRB 的资金来源有三个方面：一是橘农在向加工厂销售柑橘时交纳一定的费用，二是个人或者团体捐赠，三是政府给予一定的支持。CRB 主要资助加
