《芦荟酒知识介绍及芦荟酒的制作方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《芦荟酒知识介绍及芦荟酒的制作方法（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、芦荟酒知识介绍及芦荟酒的制作方法芦荟酒是采用天然芦荟为原料，经深加工后，形成的一种口味纯正的天然佳酿，深受人们大众喜爱。芦荟酒以优质浓香型白酒为酒基，加入经科学精加工提取的纯天然木立芦荟全叶汁，经精心调配加工陈酿而成。产品酒色宜人，清明透亮，具有舒适悦人的芦荟香和酒香，入口醇和绵甜，舒适爽净，酒体完整。既不失浓香型大曲酒的特色，又保留了芦荟独特的营养保健功效。此外，因芦荟的有效成分融入了酒精之中，其有效成分更容易吸收，药效更容易发挥。芦荟酒可以消除疲劳，活血解乏，治疗消化不良、胃灼热、感冒、胃炎等。芦荟酒的制作方法：用干燥叶要比生鲜叶更容易摄取成份，花费时间少，味道也特别可口。干燥叶中水分含量
2、极少，所以，一般于 35 度酒精浓度的酒，就能够有效地把成分溶解出来。内服芦荟酒的制作方法将 40 克的干燥芦叶切成 1 厘米大小，放入瓶中加冰糖 300 克-500 克、35度白酒 1 升、密封后放置阴凉、避光处。一个月左右取出芦荟叶，即可饮用。存放一年，味道更为可口。饮用法40 克干燥叶是两个月的标准量，对于严重便秘的人来说，一个月左右服完也是可以的。芦荟酒原液浓度较高，名酒价格查询网：http:/ 饮用时也可加两三倍水来稀释，夏季将它冰镇一下，味道就更好了。外用芦荟酒的制作方法为了提高药效，可加入平常两倍的干燥叶，不放冰糖。沐浴后直接用酒液涤沫即可。皮肤干燥的人，可对水稀释两三倍后使用为
3、宜。对于肩酸，疲劳性腰痛、跌打损伤等症，效果更好。不用担心生叶污染，涂抹后很干净。由于它不会腐败，因此一次制作后可用多年。但是在皮肤有伤的情况下，会刺痛伤口，所以，不用芦花酒而改用经煎煮后的干燥叶汁来涂抹 。芦荟酒是包括含有芦荟成份的粮食白酒。原料：50度-60度粮食白酒40-45份、芦荟40-45份、黄芪3-6份、五味子3-6份、枸杞3-6份、甘草 1-2份和蜂蜜 1-2份。制作：1.先将鲜芦荟叶清洗、消毒、再冲洗、晾干、去刺、切片，加入到白酒中。2.浸泡10-30天，过滤去渣后得到原汁芦荟酒。3.再将黄芪、五味子、枸杞、甘草和蜂蜜加入原汁芦荟酒中浸泡15-30天，经调味陈酿后得到的液体即为
4、芦荟酒。饮食禁忌：不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人食用芦荟也会产生不同的效果，体质虚弱者和少儿要慎用。过多食用会引起腹痛或腹泻，个别体质过敏者还会出现皮肤红肿、粗糙等不良反应。孕期和经期妇女应绝对禁止食用芦荟，因为芦荟能扩张毛细血管，促进子宫收缩，孕妇服用可能引起子宫内壁充血，导致严重出血或流产。准备芦荟鲜叶 1000 克(或干叶 20-25 克),35 度烧酒 2 瓶(1000 毫升),砂糖或冰糖 1000 克。芦荟鲜叶洗净去刺，切成 5-6 厘米长的小段,再在每段芦荟的纵向切几条口子。将芦荟叶段，砂糖,酒一起放入一个较大的广口瓶中,加盖放阴凉处 1 个月即可饮用。放置 2
5、-3 个月,味道更浓。每晚睡前喝上 1 小杯酒也是一件乐事，治病养身两相宜。不加糖的芦荟酒也可外用，类风湿关节炎,肩周炎病人以及平时被蚊虫咬时,可用芦荟酒在患处涂擦,还可以用来作化妆水。本文来源图书：芦荟治百病第 53 页*芦荟食谱*1)芦荟柠檬汁芦荟柠檬汁口感很好，在诸种芦荟饮品中最受欢迎。材料：芦荟叶 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬汁 1小匙,做法： 将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁，再以开水或热水调淡，制成芦荟什果汁。芦荟什果汁非常适于调养身体，只是如果芦荟的
6、分量过多，会因效果超强的关系，导致负面效应，这点要特别小心。在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。注：如果没有搅拌机，可用擦菜板将叶肉磨细，然后将蜂蜜放人水中，用汤匙拌匀。这是芦荟果汁的基本做法，如果想吃别的种类，可改换果汁，吃出多姿多彩的味道。2)芦荟酒身边如果备有保存性强的健康饮料芦荟酒，一定会给您带来莫大的便利。在无法成眠的夜晚或感觉疲劳时，喝些芦荟酒可暖和身体，使你轻松地人眠。材料：干燥芦荟叶 40克（或鲜芦荟叶 1千克）, 米酒 1.8升做法： 把40克的干燥芦荟叶（或新鲜叶1千克）放人1.8升的无色蒸馏酒中，封紧盖口，移至阴暗处。等过1个月左右，待药用成分溶人酒中后即可饮用，如果温度偏低
7、，最好泡上3个月左右。这时可用新鲜芦荟叶调制，但分量要增加至1千克左右。以新鲜芦荟叶制成的芦荟酒因成分会变谈，不适合保存。利于人口的甜味料（砂糖或蜂蜜）最好饮用前再加入。3)芦荟柿子酒柿子与芦荟一样含有治疗便秘的成分，能法痰、解酒毒，对止咳也有效，有便秘或咳疾者宜饮用。材料：芦荟叶 700厘米, 柿子 500克, 米酒 1.8升, 砂糖 50克做法： 先将芦荟洗净，切细；再将新鲜柿子的皮削除，切成4片6片。然后将芦荟、柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。1个月后，芦荟鲜叶变色、柿子变形，再将容器打开，用布将芦荟、柿子滤除。再将人口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。4)
8、木瓜芦荟酒这种酒特别有利于低血压者饮用。材料：芦荟鲜叶 1千克, 木瓜子 数粒, 米酒 1.8千克, 砂糖 50克做法：选用芦荟鲜叶洗净，切细。将木瓜子切破。将其放人容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1个月，将果实取出，再放2 周3周。如果多放点木瓜子，对低血压症特别有效。5)芦荟无花果酒这种酒具有促进血液循环和利尿作用。材料：芦荟鲜叶 700厘米, 无花果 70克, 砂糖 50克, 米酒 500克做法：选用优质芦荟鲜叶洗净，切成1厘米细片状；将无花果去蒂之后，用水洗净。然后把芦荟细片和无花果放人容器，将酒倒人。再放人糖，将瓶口封好，置于阴凉处1个半月后即可饮用。每次以2-3小匙为宜。6)芦荟萝
9、卜泥这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易人口。材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 白萝卜 4厘米做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。7)芦荟甜点芦荟泥这道点心的口感很好，每个人都可接受，而且做法简单，是一道适合初尝芦荟者食用的食谱。材料：芦荟鲜叶 3厘米, 苹果 1/4个做法：将去刺后的新鲜芦荟叶去刺后洗净，连皮一起擦成汁；再将苹果削皮后磨成汁，用汤匙将两者搅匀后即可食用。芦荟泥的味道不怎样苦，可视个人爱好加入蜂蜜调味。8)芦荟香蕉果酱以芦荟搭配时令水果，调制家庭式果酱
10、，小孩一定喜欢。本页介绍的只是用香蕉制成的芦荟果酱，各位也可以利用苹果、桃子、葡萄、柚子等水果调制。材料：新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉（没有伤痕） 3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。9)芦荟蔬菜汤这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶人汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。材料：新鲜芦荟叶 2片, 菠菜 1株, 红萝卜 1根, 花椰菜 2朵, 白菜 1片, 干香菇
11、 2朵, 鸡汤或肉汤 1杯做法：先烧开鸡汤，放人上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。10)生食芦荟不少人相信直接生食新鲜芦荟效果最佳，事实上就是生食去皮后的果冻部分效果就已很好。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽，此时可将芦荟放在开水中烫过，去除它的苦味后再吃。做法：准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻部分，用热水烫过后放在冷水中降温，切成3毫米大小，加盐及味精，再加少许生抽（酱油） ，喜欢甜味的可加入一点糖，就可直接食用。11)凉拌芦荟这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。材料：新鲜芦荟叶
12、3厘米, 海蜇皮 20克, 小黄瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。12)芦荟银杏酱银杏自古便被作为强精剂，对夜尿症有效，也可以用来配酒。材料：新鲜芦荟叶 3片, 银杏 500克, 蜂蜜 杯, 盐 少许做法：芦荟叶洗净，去皮，叶肉切成细片；银杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少许盐。将上述材料倒人瓶中，再倒人蜂蜜，将瓶口密封好保存，半个月后食用。11芦荟蜂蜜饮蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效，而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜，可以改善芦荟
13、的适口性，进一步增加芦荟的保健功能。另外，蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处，有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后，可使蜂蜜发生改性，形成一种新的天然保健食品。制作方法：新鲜芦荟肉汁100g，蜂蜜1000g，并加入 3mL 柠檬果汁，pH 值调至34左右，在温度为60 锅中充分调匀，得到一种稍带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性，具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用，用开水冲服，长期服用可以提高人体免疫功能。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压，尤对慢性乙肝保健作用较明显，起到很好的辅助治疗作用。芦荟大蒜饮料这是一种全新的保健饮料，芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜的
14、作用。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用。芦荟和大蒜通过特殊的处理，获得的芦荟大蒜饮料，具有显著的保健作用。家庭制作方法：把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合，在调配消毒灭菌后装瓶，待冷却后置于冰箱中，随饮随取。经常食用芦荟鲜叶，可起到食疗、保健作用。使用芦荟时应注意将芦荟去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿。可生嚼芦荟；可将芦荟制成各种凉菜，如沙拉、蘸酱、凉拌等；也可制成各种热菜，如素炒、宫爆肉丁、炖鸡、炖甲鱼或做成汤类等；还可将芦荟凝胶泡水，制成芦荟茶。生嚼芦荟生叶肉： 这是一种最简单有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始，按顺序切下34厘米长的芦荟叶片一段，用清水洗净，
15、然后削去叶缘的刺和上下表皮即可食用。芦荟上下表皮组织中纤维素含量较多，另外又有较多的芦荟大黄素成分，所以苦味较浓，适口性也差，初次服用者不一定能适应芦荟的这种口味。生嚼带上下表皮的芦荟叶，药效成分比叶肉部分更全面、更丰富，药性也更强烈，对一些由内热而引起的内科疾病，都有较好的疗效。而生吃芦荟叶肉，则可以更多地起到调理和保健的作用，药性比较缓慢，对用量限制也不太严格，理肠作用比较明显。所以初次服用新鲜芦荟叶者，可先从吃叶肉可始，逐渐适应以后，再带芦荟叶片上下表皮一起食用，每次芦荟生叶食量以15克为宜。饮用芦荟汁： 生嚼芦荟新鲜叶片不适应者，可以采取用服芦荟新鲜叶汁的方法。饮用芦荟的叶汁方法简单而
16、有效，具体做法是：从芦荟植株下部，摘取肥厚成熟的新鲜芦荟叶片1张，放在清水中洗净，先切成小块，再放在家用的小型打浆机（又称豆浆机）中打碎，取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，每天23次，小孩子和老人用量可酌减。在服用芦荟鲜汁时也可加入适量的砂糖、柠檬酸果汁等，以改善适口性。制好的芦荟叶汁可在冰箱中存放12天，最好随用随取，以保持芦荟叶汁的新鲜。煎服芦荟生叶：这是一种传统的中草药服用方法。取长成的芦荟叶片，切成34厘米小段，放入煎中药的小砂锅内，放入生水，将芦荟叶浸没即可，开始用大火煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤，即可服用。服用量成人每天1杯（约150毫升） ，分 3次服用，每次约50毫升。一次煎煮，可以分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可以灌在瓶中，置于冷藏室内，保存1015天不会变质，长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。芦荟生叶全粉：将芦荟叶制成粉末，可以长期保存
