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1、金锄头农业技术库青椒贮藏保鲜五法 青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾 24 天。一、袋藏法用宽 2530 厘米,长 4050 厘米的塑料袋,在袋中与中下部用图书订扎透气小孔后,装入青椒,扎紧袋口,放在 810空屋内,可贮 12 个月。如袋内水珠过多,可 7天左右开袋口放风 1次,并拣出烂椒。二、缸藏法贮前用 1%漂白粉给缸消毒后晾干,再将青椒柄向上层层放在缸内,排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适当透气,可在薄膜上打 4个花生米大的小孔,若不打孔要每隔 58 天开盖透气 15分钟。要把缸放在 810室内,天冷时围草苫防冻。三、沟藏法在背阴处挖宽 米,深 1的沟,沟底铺填 4厘米厚细沙,放一层青椒铺一
2、层沙,排 45 层,最上一层应离地面 35厘米左右。青椒收获后先干燥,34 天后上面盖一层薄膜保温,小雪后选椒入沟,前期天暖可稍加覆盖,后期天冷要加盖稻草,保持温度 710,雨雪天加盖薄膜,半月左右检查一次,可贮到春节前后。四、窖藏法在地下或半地下窖内,先将筐或竹篓用 白粉消毒,晾干后将青椒装并垛入窖内,垛 34 层,用通风调节窖温,保持温度为 710、空气相对湿度为90%,及时倒垛检查,贮存效果较好。五、埋藏法分沙埋、灰埋、糠埋三种,在室内外均可。外沙埋即在墙北侧阴凉处,用砖垒一个槽子,槽底铺一层厚沙土,然后放 12 层青椒,椒柄朝上,再盖 3厘米厚沙土,再放 12 层青椒,共放45 层,最上面盖 3厘米沙土。随气温下降,应逐渐加盖草苫。室内沙埋法又分两种:一种是在室内围一砖槽,埋法同室外相似。另一种是在箱或筐中沙埋,铺一层沙土放一层青椒,距上口 56 厘米处盖一层沙土密封。用草木灰代替沙土,在箱或筐底放 7厘米厚的草木灰,再依次放一层青椒铺一层灰,青椒中间要有空隙,四周用灰隔开,最上层用 7厘米厚灰密封,放室内阴凉处。糠、稻壳均可,以贮存尖椒为宜,方法同上。专利查询