《华莱士暑假社会实践报告(同名1658)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《华莱士暑假社会实践报告(同名1658)（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华莱士暑假社会实践报告学校：黄冈职业技术学院班级：13医检4班姓名：XXXX学号：XXX实践单位：麻城华莱士餐厅话说：“ 没有实践，就没有发言权 ” 。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？答案便是实践。而假期便成为我们学生实践的最佳时间。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加社会实践 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。抱着这
2、种想法，经人介绍我走进了华莱士。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。在这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下：一、实践目的：锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、
3、为日后真正走进社会铺定基石。二、实践时间：自2014年7月4日至2014年7月31日，共为期4周多三、实践地点：麻城市商贸步行街华莱士餐厅四、实践内容：开始时要试工三天，工作8个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾洗手间的卫生。别看洗手间只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面就脏乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作迅速，总能在第一时间里把所有的工作收拾得很利索。速度之快让我佩服不已。有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了
4、吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅处于闹市区。但过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、洗手间的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教店长你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常看一下，垃圾超过垃圾桶的3/4就要倒掉，换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。
5、经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真是脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。试工时间很快就过去了，通过努力，原定三天的试工期被缩短了一天，第三天，我便正式开始打卡上班了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。培训的第一个项目就是配餐，首先我要记住什么食物用什么装。有，小袋、中袋、和装烤鸡的大袋子，饮料杯子有，9A杯 12A杯16A杯,18A杯。一顿理论知识后，就是实际操
6、作 开始人少的时候，我可以小心翼翼的慢慢配，可一到高峰时候，我就碰到大麻烦了，来点餐的顾客络绎不绝，导致我配餐速度完全跟不上，催餐的顾客都堵到前台上，结果看着没法，店长放下收银的活过来帮我，并催促我先把饮料打好，这才缓解前台因为人手不够的压力。通过简单的配餐培训之后 ，便是我在华莱士的主要工作收银的培训。收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍并且熟练运用的就是华莱士的“前台六步曲”。其内容包括：1微笑欢迎顾客2记录点膳3建议性销售4唱收、唱付5呈递产品6感谢顾
7、客，并欢迎再次惠顾我的记性虽然不算差，但要背出这些条条框框以及菜单等也不是很容易。第一次上柜台的我不但“前台六步曲”完成的疙瘩、生硬，总是漏掉步骤，还连配餐也慢上好多。 接下来的就是上机进行练习，开始有店长、经理和另一个收银员在旁边带着我，到后来必须自己单独面对顾客。虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间 我知道我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专业服务水平。我为自己定如下计划：快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，为顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。所以我要提高速度，而速度是通过一遍
8、又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经一段时间我认为自己已经很快，但一看店长的收银配餐的速度，我才知道什么叫“迅速”。2、挑战千次“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，华莱士公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如华莱士总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱
9、程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的推销也是千次能提高的一个重要因素。店长告诉我说，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。如果说，速度只是一个熟练的过程，那建议性销售 就是动脑子耍嘴皮的事情啦，什么情况建议什么产品，而面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的员工，往往是想卖掉什么就能卖掉什么，什么需要促销，她都能推销出去，而这些技巧书本上是学不到的。3
10、、注重团队精神一家餐厅在运营期间，柜台、配餐、后台做餐、都在同时运作。几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相处是非常重要的，有效的配合可以大大提高上餐速度。 五、实践总结：短短4周多的时间，让我在华莱士里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样
11、才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
12、而这次经历是社会实践的一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。全区卫生系统，特别是我院在医疗服务质量逐步提高的同时，业务工作量也正在逐年同步明显增长。老百姓有病大都能够走进医院并看得起病了，老百姓“看病难”的问题正在逐步得到解决，这是一个可喜的变化。of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilities
