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1、,重庆佳永小天鹅 08年全国加盟店培训,魏 琳 08/12/17,单店促销活动策划与执行,行销人员架构,总部,大区,片区,单店,已有,总部行销代,办事处主管代,缺编,工作承接：促销活动、店内布置、商圈市调、顾客关系维护等等,一、行销活动策划 定义：行销是创造、沟通与传送价值给顾客，并经营顾客关系以让组织与其利益关系人受益的一种组织功能与程序。 分类：全国性行销、区域行销、单店行销,一、行销活动策划 单店行销（MSM My Store Marketing ）: 针对个别餐厅所在商圈的特性与目标消费群，有计划的发展与执行行销活动，以提升个别餐厅短期与长期的营业额 。 重要性： 每一个餐厅所在的商圈
2、与顾客都是不同的。 每一个餐厅都是一个独立而完整的营业单位，每一位餐厅经营者或餐厅经理直接面对餐厅的盈亏与成败。 能让餐厅在商圈竞争者之间脱颖而出。,一、行销活动策划,二、行销活动执行,由行销组主导召开分工协调会议,二、行销活动执行,三、行销活动检讨（例） 1、活动名称：开业同庆 午餐特价自助 2、活动时间：7/6（日）8/7（日）33天 3、活动店别：时尚店（天泰店、远东店、嘉茂店、西城店） 传统店（巴国城店、双重店、直港店、天鹅店、巴渝店） 4、同期活动,时尚店（远东店、西城店、嘉茂店） 午餐48元自助餐2008.7.72008.8.7 （11：0015：00）,三、行销活动检讨案（例）
3、5、营业额、来客数、人均消费分析,三、行销活动检讨案（例） 5、营业额、来客数、人均消费分析,传统店（巴国城店、双重店、天鹅厅、直港店、巴渝店） 午餐48元自助餐2008.7.72008.8.7 （11：0015：00）,三、行销活动检讨案（例）,6、最受欢迎菜品分析（以时尚店为例）,本次自助餐菜品,三、行销活动案及检讨案（例）,7、活动检讨 本次自助餐活动期间，各店的SALES、TC都有明显的提升，特别是对时尚店影响很大，但对于传统店可以从其他方面考虑，使用其他方式的促销活动以提升业绩。 8、媒体检讨 DM单：12650份 (各店按一定数量分配)； 报媒：新女报半版 POP： 各店水牌2块 9、费用检讨 本次促销费用：9,5128元（包含：自助餐成本、广宣品费用） 自助餐营业额：183,456元 总 营 业 额： 3,347,338元 促销费用占比 2.84% 投入产出比 1:1.93,行销活动分析表,行销活动分析表,芒果汁销售活动分析,芒果汁销售活动分析,活动案100+执行力 0 = 活动案 50 +执行力100=,谢 谢,
